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Verpackung von Lebensmitteln
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Verpackung von Lebensmitteln - neues Buch

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Verpackung von Lebensmitteln
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783642585852

Detailangaben zum Buch - Verpackung von Lebensmitteln


EAN (ISBN-13): 9783642585852
Erscheinungsjahr: 2013
Herausgeber: Springer-Verlag GmbH

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ISBN/EAN: 9783642585852

ISBN - alternative Schreibweisen:
978-3-642-58585-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: norbert buchner
Titel des Buches: verpackung von lebensmitteln

Daten vom Verlag:

Autor/in: Norbert S. Buchner
Titel: Verpackung von Lebensmitteln - Lebensmitteltechnologische, verpackungstechnische und mikrobiologische Grundlagen
Verlag: Springer; Springer Berlin
658 Seiten
Erscheinungsjahr: 2013-03-11
Berlin; Heidelberg; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Sprache: Deutsch
99,99 € (DE)
99,99 € (AT)
114,50 CHF (CH)
Available
XXIX, 658 S.

EA; E107; eBook; Nonbooks, PBS / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Lagerung; Lebensmittel; Lebensmittelverpackung; Mikroorganismus; Umwelt; Verpackung; Wirtschaftlichkeit; A; Food Science; Industrial Chemistry/Chemical Engineering; Manufacturing, Machines, Tools, Processes; Food Science; Industrial Chemistry; Machines, Tools, Processes; Chemistry and Materials Science; Industrielle Chemie und Chemietechnologie; Fertigungstechnik und Ingenieurwesen; BB

Nach einem halben Jahrhundert fortschreitender Entwicklung gibt dieses Werk einen umfassenden Überblick über den wissenschaftlich-technischen Stand aller wesentlichen Bereiche der modernen Lebensmittelverpackung. Wichtige Aspekte sind Wirtschaftlichkeit, Kosten und Energie. Schwerpunkte bilden Verpackungsfunktionen zum Schutz der verpackten Güter sowie Verbraucher und Umwelt, für Logistik und Verteilung und zur erfüllung gesetzlicher Auflagen. Die Entwicklung auf dem Gebiet Verpackung und Umwelt wird kritisch behandelt. Als Leiter der Forschung und Vorentwicklung eines großen international tätigen Unternehmens und Dozent für Verpackung für angehende Lebensmitteltechnologen an der Universität Stuttgart-Hohenheim hat der Autor diesen Fortschritt selbst mitgeprägt. Seinen enormen Erfahrungsschatz hat er in diesem Buch niedergelegt. Es stellt damit ein Basiswerk der neuzeitlichen Lebensmittelverpackung dar.
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