In diesem hochwertigen Nachschlagewerk für heimische Pilze begegnet Ihnen umfangreiches Wissen über die besten Speisepilze, ihre Doppelgänger und die giftigsten Pilze. Exzellente Tableau-… Mehr…
In diesem hochwertigen Nachschlagewerk für heimische Pilze begegnet Ihnen umfangreiches Wissen über die besten Speisepilze, ihre Doppelgänger und die giftigsten Pilze. Exzellente Tableau- und Detailfotos ermöglichen eine klare Einordnung, damit kein falscher Pilz in Ihren Korb wandert. Die Speisepilze sind nach dem Schwierigkeitsgrad ihrer Erkennbarkeit in vier Gruppen eingeteilt. So macht es dieses Buch, das in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Mykologie entstanden ist, Anfängern und fortgeschrittenen Pilzsammlern leicht, Pilze zu erkennen, richtig zuzubereiten und zu genießen. Media eBooks, 256 Seiten, Media > Books, STIFTUNG WARENTEST, 2018<
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Speisepilze und ihre Doppelgänger - Klare Einordnung durch Tableau- und Detailfotos - Für Anfänger und Pilzsammler, eBooks, eBook Download (PDF), Auflage, [PU: Stiftung Warentest], [ED: 1… Mehr…
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Buch in der Datenbank seit 2018-05-31T05:34:48+02:00 (Berlin) Detailseite zuletzt geändert am 2024-05-21T16:45:12+02:00 (Berlin) ISBN/EAN: 3868512519
ISBN - alternative Schreibweisen: 3-86851-251-9, 978-3-86851-251-9 Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe: Autor des Buches: holmberg marklund, markl, pelle holmberg Titel des Buches: handbuch pilze
Daten vom Verlag:
Autor/in: Pelle Holmberg; Hans Marklund Titel: Handbuch Pilze - Speisepilze und ihre Doppelgänger - Klare Einordnung durch Tableau- und Detailfotos - Für Anfänger und Pilzsammler Verlag: Stiftung Warentest Erscheinungsjahr: 2018-05-23 Berlin; DE Sprache: Deutsch 24,99 € (DE) 24,99 € (AT) 25,00 CHF (CH) Available
Vorwort Einleitung Pilzesammeln in früheren Zeiten Was sind Pilze? - Das Reich der Pilze – das neue Reich! - Der Aufbau der Pilze - Die Lebensweise der Pilze - Grobe Einteilung der Pilze - Was ist eine Gruppe? - Was ist eine Art? Wann und Wo? - Die Jahreszeit - Das Wetter - Wo sammelt man? - Die Ausrüstung - Das Sammeln - Grobes Vorsäubern Speisepilze und ihre Doppelgänger Gruppeneinteilung der Speisepilze Erklärung der Texte und Bilder zu den Arten Begriffe und Symbole - Artbeschreibungen Speisepilze? Pilze als Lebensmittel - Essbar, schmackhaft oder lecker? - Die Sortierung der Ernte - Feinsäuberung - Verarbeitung - Grundrezepte (ca. 4 Portionen) - Weitere Verwendungsvorschläge - Konservierung - Welches Getränk passt zum Pilz? Die Inhaltsstoffe der Pilze Sind die Pilze giftiger geworden? Giftpilze und Pilzgifte 1. Zellschädigende Gifte 2. Auf das Nervensystem einwirkende Gifte 3. Den Magen-Darm-Trakt reizende Gifte 4. Giftwirkung zusammen mit Alkohol 5. Antigen-Antikörper-Reaktion (allergische Reaktion) Pilzvergiftung erlitten? Literatur Speisepilze - Register - Impressum
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