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Lebensmittelanalytik. 5., vollst. überarb. Ausg. - Matissek, Reinhard, Gabriele Steiner und Markus Fischer
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Matissek, Reinhard, Gabriele Steiner und Markus Fischer:

Lebensmittelanalytik. 5., vollst. überarb. Ausg. - Taschenbuch

2014, ISBN: 9783642348280

5., vollst. überarb. Ausg. XVII, 579 S.; 24 cm Softcover/Paperback. Guter Zustand. Bibliotheksexemplar mit Stempeln und Signatur auf Einband. Einband mit leichten Gebrauchsspuren. Versand… Mehr…

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Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer:

Lebensmittelanalytik. 5., vollst. überarb. Ausg. - Taschenbuch

2014, ISBN: 9783642348280

5., vollst. überarb. Ausg. XVII, 579 S.; 24 cm Softcover/Paperback. Guter Zustand. Bibliotheksexemplar mit Stempeln und Signatur auf Einband. Einband mit leichten Gebrauchsspuren. Versand… Mehr…

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Lebensmittelanalytik (Springer-Lehrbuch) - Matissek, Reinhard; Steiner, Gabriele and Fischer, Markus
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Matissek, Reinhard; Steiner, Gabriele and Fischer, Markus:
Lebensmittelanalytik (Springer-Lehrbuch) - Taschenbuch

ISBN: 9783642348280

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Matissek, Reinhard, Steiner, Gabriele:
Lebensmittelanalytik (Springer-Lehrbuch) - Taschenbuch

2013, ISBN: 3642348289

[EAN: 9783642348280], [PU: Springer Spektrum], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the aver… Mehr…

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Matissek, Reinhard:
Lebensmittelanalytik (Springer-Lehrbuch) (German Edition) - Taschenbuch

ISBN: 9783642348280

paperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book., 2.5

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Lebensmittelanalytik
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783642348280


Die Lebensmittelanalytik bildet als angewandte Wissenschaft die Basis zur Untersuchung und Beurteilung von Qualität und Sicherheit unserer Lebensmittel. Das Anleitungs- und Praktikumsbuch beschreibt grundlegende und fortgeschrittene Untersuchungsmethoden. Es vermittelt Basiswissen sowohl über die wichtigsten chemischen und physikalischen Analysenverfahren und deren praktische Durchführung als auch über den theoretischen Hintergrund der Substrate, Analyten und Methoden. Zahlreiche Anwendungsbeispiele zur Ermittlung der Hauptbestandteile, relevanter Minorbestandteile sowie verschiedener Zusatzstoffe und Kontaminanten stehen dabei im Vordergrund. Zusammengestellt wurden klassisch-konventionelle und moderne instrumentelle Analysentechniken; diese wesentlich erweiterte Neuauflage bezieht auch neueste bioanalytische Methoden ein. Die zur Durchführung der Analysen notwendige Ausrüstung findet sich in jedem zeitgemäßen lebensmittelchemischen Laboratorium. Das Buch ist für Studierende und die Praktiker in Labor und Betrieb als Anleitung und handliches Nachschlagewerk gleichermaßen geeignet.

Detailangaben zum Buch - Lebensmittelanalytik


EAN (ISBN-13): 9783642348280
ISBN (ISBN-10): 3642348289
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2013
Herausgeber: Springer Spektrum

Buch in der Datenbank seit 2009-03-05T21:42:50+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-26T22:11:06+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783642348280

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-642-34828-9, 978-3-642-34828-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: matissek, leo fischer, stein, reinhard, markus gabriel, steiner, gabriele, fisch, mark, gabrie, rein, fischer ritzy, fischer taschenbuch
Titel des Buches: springer lehrbuch lebensmittelanalytik, leben, lebensmittel, lebensmitte, leb

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