Kirk-Othmer Food and Feed Technology, 2 Volume Set - gebunden oder broschiert
2007, ISBN: 047017448X
[EAN: 9780470174487], Neubuch, [PU: WILEY Dez 2007], TECHNOLOGY & INDUSTRIAL ARTS; ENGINEERING / FOOD SCIENCE, Besorgungstitel Neuware - Rare Book Procurement - Key topics on technologies… Mehr…
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Kirk-Othmer Food and Feed Technology, 2 Volume Set - Erstausgabe
2008, ISBN: 9780470174487
Gebundene Ausgabe
Wiley-Interscience, Hardcover, Auflage: 1, 1792 Seiten, Publiziert: 2008-01-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 3.29 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Encyclopaedias & Dicti… Mehr…
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2008, ISBN: 047017448X
[EAN: 9780470174487], New book, [SC: 15.18], [PU: John Wiley & Sons], TECHNOLOGY & INDUSTRIAL ARTS ENGINEERING FOOD SCIENCE PROCESSING, PRODUCTION MANUFACTURE HERSTELLUNG U. VERARBEITUNG … Mehr…
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Kirk-Othmer Food and Feed Technology - Erstausgabe
2008, ISBN: 9780470174487
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[ED: Gebunden], [PU: John Wiley & Sons], Key topics on technologies for food and feed processing, food packaging, and food safetyThis two-volume set features selected articles from the Fi… Mehr…
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Kirk-Othmer Food and Feed Technology (2 Volume Set) - Erstausgabe
2007, ISBN: 9780470174487
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Wiley-Interscience, Hardcover, Auflage: 1, 1792 Seiten, Publiziert: 2007-12-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 3.29 kg, Verkaufsrang: 8550140, Industrial, Manufacturing & Operational Syst… Mehr…
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Kirk-Othmer Food and Feed Technology, 2 Volume Set - Erstausgabe2008, ISBN: 9780470174487
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
Titel: | |
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Detailangaben zum Buch - Kirk-Othmer Food and Feed Technology, 2 Volume Set
EAN (ISBN-13): 9780470174487
ISBN (ISBN-10): 047017448X
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Wiley-Interscience
1760 Seiten
Gewicht: 1,642 kg
Sprache: eng/Englisch
Buch in der Datenbank seit 2007-10-16T12:22:31+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-12-15T00:21:45+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 047017448X
ISBN - alternative Schreibweisen:
0-470-17448-X, 978-0-470-17448-7
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: wiley, kirk othmer
Titel des Buches: kirka, kirk othmer food and feed technology
Daten vom Verlag:
Titel: Kirk-Othmer Food and Feed Technology
Verlag: John Wiley & Sons
1760 Seiten
Erscheinungsjahr: 2008-01-11
Gewicht: 3,229 kg
Sprache: Englisch
600,00 € (DE)
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184mm x 260mm x 88mm
SA; BB; gebunden; Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Food Processing, Production & Manufacture; Food Science & Technology; Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik; Allg. Lebensmittelforschung u. -technologie; Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln
1. Amino Acids. 2. Aquaculture Chemicals. 3. Bakery Processes, Chemical Leavening Agents. 4. Bakery Processes, Yeast-Raised Products. 5. Beer and Brewing. 6. Beverage Spirits, Distilled. 7. Carbohydrates. 8. Carbonated Beverages. 9. Chocolate and Cocoa. 10. Citric Acid. 11. Coffee. 12. Colorants for Foods. 13. Dairy Substitutes. 14. Dietary Fiber. 15. Eggs. 16. Emulsions. 17. Fat Replacers. 18. Fats and Fatty Oils. 19. Feeds and Feed Additives, Nonruminant Feeds. 20. Feeds and Feed Additives, Pet Foods. 21. Feeds and Feed Additives, Ruminant Feeds. 22. Fermentation. 23. Fish and Shellfish Products. 24. Flavor Characterization. 25. Flavor Delivery Systems. 26. Flavoring Materials. 27. Flavors, Overview. 28. Food Additives. 29. Food Processing. 30. Food Safety, Chemical Contaminants and Toxins. 31. Food Toxicants, Naturally Occurring. 32. Foods, Nonconventional. 33. Fruit Juices. 34. Fruit Preserves and Jellies. 35. Gelatin. 36. Gums. 37. Lecithin. 38. Meat Products. 39. Meat Products, Pressure Processing. 40. Microencapsulation. 41. Microwave Technology. 42. Milk and Milk Products. 43. Mineral Nutrients. 44. Monosodium Glutamate (MSG). 45. Nutraceuticals. 46. Nuts. 47. Packaging, Food. 48. Sorbic Acid. 49. Soybeans and Other Oilseeds. 50. Spices. 51. Starch. 52. Succinic Acid and Succinic Anhydride. 53. Sugar. 54. Sugar Alcohols. 55. Sweeteners. 56. Syrups. 57. Tea. 58. Vanillin. 59. Vinegar. 60. Vitamin C. 61. Vitamins. 62. Waxes. 63. Wheat and Other Cereal Grains. 64. Wine. 65. Yeast.< zum Archiv...