1985, ISBN: 9783850022088

Gebundene Ausgabe

[ED: Leinen], [PU: Amalthea Signum], " ...die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg." zahlreiche s/w Abbildungen Sehr gut Geschichte aus ungewöhnlicher Sicht. Mehr als… Mehr…

[ED: Leinen], [PU: Amalthea Signum], " ...die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg." zahlreiche s/w Abbildungen Sehr gut Geschichte aus ungewöhnlicher Sicht. Mehr als 3.000 Personen wurden täglich von der Hofküche verköstigt - und das pünktlich auf die Minute! Einige tausend Beschäftigte waren im Einsatz - vom Oberstküchenmeister bis zum "Dreckweib".... Aus dem Klappentext : Als im Jahre 1700 der türkische Gesandte in Wien seinen Einzug hielt, verzehrte seine Begleitung an an einem einzigen Tag 2500 Laib Brot, 5oo kg. Fleisch und ungezählte Hühner und Gänse. Für die Hofküche war das nichts besonderes, wurden doch täglich 2000 Personen durch sie verköstigt. Zu Zeiten des Wiener Kongresses stieg diese Zahl sogar auf 3000, und noch Kaiser Franz Joseph ließ beim Hofball die gleiche Gästezahl mit erlesenen Gerichten bewirten.(...) Anm. : Die Bezeichnung kaiserlich und königlich, abgekürzt k. u. k. (auch k. und k., selten k. & k.), wurde in der 1867 aus dem Kaisertum Österreich entstandenen Österreichisch-Ungarischen Monarchie (vom Ausgleich mit dem Königreich Ungarn an) für die gemeinsamen Einrichtungen beider Reichshälften, also der Gesamtmonarchie, eingeführt. Sie ist von der Bezeichnung kaiserlich-königlich (abgekürzt k. k.) zu unterscheiden.. Original Leinen gebunden mit edler Titelprägung, mit Schutzumschlag. Buch in sehr gutem Zustand, da noch unbelesen. Keinerlei Beschädigungen im Buch vorhanden. Lediglich SU zeigt minimalste Lagerspuren, die Buchseiten sind etwas nachgedunkelt, was aber der Papiersorte geschuldet ist. Siehe Original Bilder. Nichtraucher Haushalt. Um sich einen eigenen Eindruck zu machen sind Original Bilder mit eingestellt !!! Ideal als Geschenk!!!! Bitte diese vor dem Kauf ausgiebig begutachten. DANKE für Ihr Interesse und bitte beachten sie auch meine anderen Bücher, sowohl gebraucht, als aber auch meine eigenen Neuerscheinungen. Es ist garantiert für jeden etwas mit dabei! Der Versand erfolgt mit Sendungsnummer., DE, [SC: 5.80], wie neu, gewerbliches Angebot, 290 x 240 x 30 mm Sonderformat, 156, [GW: 1013g], [PU: Wien / München], 1. Auflage, Banküberweisung, PayPal, Skrill/Moneybookers, Selbstabholung und Barzahlung, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Internationaler Versand, [CT: Kulturwissenschaften / Kulturgeschichte]<

1987, ISBN: 9783850022088

[PU: Wien ; München : Amalthea], 155 S. : zahlr. Ill., graph. Darst. ; 29 cm Pappe Zustand: Pappeinband mit Schutzumschlag, sehr guter Zustand --- Inhalt: mit Rezepten, umfangreich illust… Mehr…

[PU: Wien ; München : Amalthea], 155 S. : zahlr. Ill., graph. Darst. ; 29 cm Pappe Zustand: Pappeinband mit Schutzumschlag, sehr guter Zustand --- Inhalt: mit Rezepten, umfangreich illustriert. -- Für die Hofküche war die Verköstigung von 2000 Personen, zu Zeiten des Wiener Kongresses sogar 3000 täglich, nichts besonderes. Welcher Aufwand an Gütern und Logistik mit solchen "Massenverköstigungen" verbunden war, wird zum ersten Mal in diesem Buch geschildert. -Herrschaftlicher Küchenbetrieb: von der Erarbeitung der Speisezettel über das Protokoll der Einladungen und der Sitzordnung bis zu den Servier- und Tafelvorschriften. - Menschliche Aspekte im der Küchengeschehen: etliche tausend Angestellte vom Oberstküchenmeister bis zum "Dreckweib" ..., DE, [SC: 4.80], gebraucht; sehr gut, gewerbliches Angebot, [GW: 1050g], 2. Aufl.;Lagerfach PS19-1, Banküberweisung, Internationaler Versand, [CT: Geschichte/Politik / 19. Jhdt.]<

1985, ISBN: 9783850022088

[ED: Hardcover], [PU: Amalthea Signum], Stoßsicher verpackt und zügig und wertversichert verschickt! -etwaige Mehrkosten trägt der Verkäufer- www.booklooker.de/leimerei Rabatte bei Mehrfa… Mehr…

[ED: Hardcover], [PU: Amalthea Signum], Stoßsicher verpackt und zügig und wertversichert verschickt! -etwaige Mehrkosten trägt der Verkäufer- www.booklooker.de/leimerei Rabatte bei Mehrfachbestellungen von 10 % bis 20% HAB, AT, [SC: 5.00], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 285x240 mm, 155, [GW: 1013g], 1., Banküberweisung, PayPal, Internationaler Versand, [CT: Kochbücher/Ernährung / Österreichische Küche]<

1985, ISBN: 9783850022088

155 S. Leinen mit Ill. / Schutzumschlag etw. berieben, bestaubt u. vergilbt, Seiten gewellt u. gering vergilbt, Buchschnitt etw. befleckt // Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststätten… Mehr…

155 S. Leinen mit Ill. / Schutzumschlag etw. berieben, bestaubt u. vergilbt, Seiten gewellt u. gering vergilbt, Buchschnitt etw. befleckt // Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Geschichte und Historische Hilfswissenschaften L013 9783850022088 Versand D: 8,00 EUR Hauswirtschaft, Kochen, Hotel-, Gaststättengewerbe, Geschichte, Historische, Hilfswissenschaften, [PU:Wien : Amalthea,]<