ISBN: 9781566769600
Chemical and Functional Properties of Food Proteins presents the current state of knowledge on the content of proteins in food structures, the chemical, functional, and nutritive properti… Mehr…
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Chemical and Functional Properties of Food Proteins (Chemical & Functional Properties of Food Components, Band 2) - Erstausgabe
2001, ISBN: 9781566769600
Gebundene Ausgabe
Taylor & Francis Inc, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 504 Seiten, Publiziert: 2001-06-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.1 kg, Industrie, Branchen & Berufe, Business & Karriere, Kategori… Mehr…
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Chemical and Functional Properties of Food Proteins (Chemical & Functional Properties of Food Components, Band 2) - Erstausgabe
2001, ISBN: 9781566769600
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Chemical and Functional Properties of Food Proteins - gebunden oder broschiert
ISBN: 9781566769600
Hardback, [PU: Taylor & Francis Inc], Covers the basic science and applications of proteins in food structures. Emphasizing structure-function relationships, this book describes the chemi… Mehr…
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Chemical and Functional Properties of Food Proteins - gebunden oder broschiert
2001, ISBN: 9781566769600
Buch, Hardcover, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 2001
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Chemical and Functional Properties of Food Proteins Zdzislaw E. Sikorski Author - neues Buch
ISBN: 9781566769600
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Sikorski, Zdzislaw E. (Gdansk University of Technology, Poland):
Chemical and Functional Properties of Food Proteins (Chemical & Functional Properties of Food Components, Band 2) - Erstausgabe2001, ISBN: 9781566769600
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
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ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Chemical and Functional Properties of Food Proteins Zdzislaw E. Sikorski Author
EAN (ISBN-13): 9781566769600
ISBN (ISBN-10): 1566769604
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2001
Herausgeber: Taylor & Francis Core >2 >T
Buch in der Datenbank seit 2007-10-14T19:19:18+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-12-11T23:09:45+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 1566769604
ISBN - alternative Schreibweisen:
1-56676-960-4, 978-1-56676-960-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: sikorski
Titel des Buches: food proteins, chemical functional properties food components
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