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Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - Lutz Geißler
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Lutz Geißler:

Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - gebunden oder broschiert

2016, ISBN: 3954531046

[EAN: 9783954531042], [SC: 0.0], [PU: Becker Joest Volk Verlag], ANFÄNGER; ANLEITUNGEN; BACKBUCH; BACKEN; BAGUETTE; BROTBACKEN; BRÖTCHEN; CIABATTA; CROISSONT; DINKEL; EINSTEIGER; GESCHENK… Mehr…

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Brot backen in Perfektion mit Hefe : Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - gebunden oder broschiert

2016, ISBN: 3954531046

[EAN: 9783954531042], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Becker Joest Volk Verlag Sep 2016], BACKEN; TEIG; ANFÄNGER; ANLEITUNGEN; BACKBUCH; BAGUETTE; BROTBACKEN; BRÖTCHEN; CIABATTA; CROISSONT; DINK… Mehr…

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2016

ISBN: 3954531046

[EAN: 9783954531042], Neubuch, [PU: Becker Joest Volk Verlag Sep 2016], BACKEN; TEIG; ANFÄNGER; ANLEITUNGEN; BACKBUCH; BAGUETTE; BROTBACKEN; BRÖTCHEN; CIABATTA; CROISSONT; DINKEL; EINSTEI… Mehr…

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Geißler, Lutz; Schüler, Hubertus (Fotograph):
Brot backen in Perfektion mit Hefe Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - gebunden oder broschiert

2016, ISBN: 3954531046

Gebundene Ausgabe Backen, Teig, Kochen und Rezepte allgemein, Anfänger; Anleitungen; Backbuch; Backen; Baguette; Brotbacken; Brötchen; Ciabatta; Croissont; Dinkel; Einsteiger; Geschenk; … Mehr…

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2016, ISBN: 3954531046

[EAN: 9783954531042], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG], BACKEN TEIG ANFÄNGER ANLEITUNGEN - BACKBUCH BAGUETTE BROTBACKEN BRÖTCHEN CROISSONT DINKEL EINSTEIGE… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Brot backen in Perfektion mit Hefe: Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783954531042


Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
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Und genau so bekommen Sie es selbst hin!
Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Vedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er "gutmütige" Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von zwei Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen. Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten, sondern sind auch frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Und mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst.

Detailangaben zum Buch - Brot backen in Perfektion mit Hefe: Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode


EAN (ISBN-13): 9783954531042
ISBN (ISBN-10): 3954531046
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2016
Herausgeber: Becker Joest Volk Verlag

Buch in der Datenbank seit 2016-06-15T23:29:10+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-05-18T20:39:56+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783954531042

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-95453-104-6, 978-3-95453-104-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: lutz geisler, becker, lutz geissler, volk verlag, schuler, geißsler, lutz geißler und schüler fotos hubertus, lütz, plötz, geis
Titel des Buches: not brot, das experiment, einfach backen, brot backen perfektion das plötz prinzip vollendete ergebnisse statt experimente brotklassiker lutz geisslers brotbacksensation mit einer einfachen methode, ploetz, perfekt, brot perfektion mit hefe, vollendet, back, hef, brot perfektio, krume und kruste, perfektion geißler backen brot lutz, lutz geissler, lutz geißlers

Daten vom Verlag:

Autor/in: Lutz Geißler
Titel: Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente – 70 Brotklassiker – Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
192 Seiten
Erscheinungsjahr: 2016-09-21
Hilden; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 1,080 kg
Sprache: Deutsch
32,90 € (DE)

BB; B501; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Backen; Backen; Entdecken; Hefeteig; Roggen; Step-by-Step; Profis; gesund; Knäcke; nachmachen; Grundteig; ohne Knetmaschine; Brötchen; Mischbrot; Kruste; flexibel; präzise; unkompliziert; einfach; Vorteig; Weizen; Einsteiger; Dinkel; lecker; Backen; Rosinenbrot; Plötz-Prinzip; garantiertes Gelingen; Croissont; Krume; perfekt; Ciabatta; Kartoffelbrot; Baguette; wenig Hefe; Backbuch; Toast; Anfänger; Standardanleitung; Brotbacken; Geschenk; Ideen; Anleitungen; Schritt für Schritt; Kochen und Rezepte allgemein

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