Biochemie der Elemente - neues Buch

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ISBN/EAN: 3827430208

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8274-3020-8, 978-3-8274-3020-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: ternes
Titel des Buches: biochemie, element chemie, anorganische chemie, chemi, elemente der chemie

Daten vom Verlag:

Autor/in: W Ternes
Titel: Biochemie der Elemente - Anorganische Chemie biologischer Prozesse
Verlag: Springer Spektrum; Springer Berlin
427 Seiten
Erscheinungsjahr: 2012-11-03
Berlin; Heidelberg; DE
Sprache: Deutsch
20,67 € (DE)
20,67 € (AT)
28,61 CHF (CH)
Available
XVI, 427 S. 252 Abb.

EA; E107; eBook; Nonbooks, PBS / Chemie/Anorganische Chemie; Anorganische Chemie; Verstehen; Bioanorganische Chemie; Biochemie; Periodensystem; A; Inorganic Chemistry; Chemistry; Medicinal Chemistry; Biomedical Research; Chemistry and Materials Science; Chemie; Medizinische Chemie, Pharmazeutische Chemie; Medizinische Forschung; BC

Die Idee für dieses Buch ist entstanden, weil Veterinärmediziner, Lebensmittelwissenschaftler und Biologen in den Chemie-Lehrveranstaltungen Fragen nach der Bioaktivität der anorganischen Elemente und Verbindungen in Natur und Leben hatten.

Die Anorganische Chemie nimmt in Medizin, Biologie und Lebensmittelwissenschaften eine immer bedeutender werdende Rolle zur Erklärung der Eigenschaften der Kationen und Anionen und ihrer Verbindungen ein. Für die Medizin bieten z. B. das Verstehen der Reaktionen von Metallionen in biologisch aktiven Komplexen, deren Transports und selektiver Freisetzung am Wirkungsort neue Möglichkeiten für ein Arzneimitteldesign. Dies trägt zum Verständnis von Erkrankungen, z. B. von Parkinson, Creutzfeldt-Jakob und Alzheimer bei.

Darüber hinaus eröffnen wissenschaftliche Erkenntnisse auf dem Gebiet der Anorganischen Chemie über die Bindungsformen der Elemente in der Biosphäre die Möglichkeit, Vorgänge in der Natur und des Lebens besser zu verstehen.

Die Bindungsformen von Elementen in unseren Lebensmitteln sind z. B. dafür verantwortlich, wie toxische Schwermetalle, aber auch essenzielle Spurenelemente resorbiert werden und in den Stoffwechsel eingreifen.

Das Buch richtet sich an Studierende und Wissenschaftler der medizinischen, chemischen, biologischen und lebensmittelwissenschaftlichen Disziplinen.

1. Hauptgruppenelemente. Wasserstoff. Alkalimetalle. Erdalkalimetalle. Borgruppe. Kohlenstoffgruppe. Stickstoffgruppe. Chalkogene. Halogene. Edelgase.- 2. Nebengruppenelemente Scandiumgruppe. Titangruppe. Vanadingruppe. Chromgruppe. Mangangruppe. Eisengruppe. Cobaltgruppe. Nickelgruppe. Kupfergruppe. Zinkgruppe. Actinoide. Lanthanoide.

Zurecht stellen Studierende der Veterinärmedizin, Lebensmittelwissenschaften und Biologie wie auch der Chemie und Medizin in den Chemie-Lehrveranstaltungen immer wieder Fragen nach der Bioaktivität der anorganischen Elemente und Verbindungen in der Natur. Dieses Lehrbuch, das auf langjährigen Lehrerfahrungen basiert, bietet verständlich aufgearbeitet das gewünschte Wissen. Auch Wissenschaftlern werden neue Einblicke ermöglicht.

Prof. Dr. Waldemar Ternes ist Küchenmeister und Lebensmittelchemiker. Er promovierte in Analytischer Chemie an der Leibniz Universität Hannover. Am dortigen Institut für Lebensmittelwissenschaft führt er seine Arbeiten zur Habilitation im Fachgebiet Lebensmittelwissenschaft durch. 1991 folgte ein Ruf auf eine Professur für Lebensmittelchemie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo. Seit 1994 ist er am Zentrum für Lebensmittelwissenschaften der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover als Professor für Analytische Chemie tätig. Seine wissenschaftliche Forschungstätigkeit befasst sich mit den funktionellen Eigenschaften der Lebensmittelinhaltsstoffe in Pflanzen und Tieren. Er ist Herausgeber bzw. Autor von sechs Fach- und Lehrbüchern.

Die Anorganische Chemie wird in Medizin, Biologie und Lebensmittelwissenschaften immer wichtiger, um die Eigenschaften der Kationen und Anionen und deren Verbindungen zu erklären. Für die Medizin bieten z. B. das Verstehen der Reaktionen von Metallionen in biologisch aktiven Komplexen, deren Transport und selektive Freisetzung am Wirkungsort neue Möglichkeiten für ein Arzneimitteldesign. Daraus können sich Ansätze zur Behandlung von Erkrankungen wie Parkinson, Creutzfeldt-Jakob und Alzheimer ergeben. Kennt man Bindungsformen der Elemente in der Biosphäre, so lassen sich Vorgänge in der Natur und in lebenden Organismen besser verstehen. In unseren Lebensmitteln sind sie z. B. dafür verantwortlich, wie toxische Schwermetalle, aber auch essenzielle Spurenelemente resorbiert werden und in den Stoffwechsel eingreifen.

Zurecht stellen Studierende der Veterinärmedizin, Lebensmittelwissenschaften und Biologie wie auch der Chemie und Medizin in den Chemie-Lehrveranstaltungen immer wieder Fragen nach der Bioaktivität der anorganischen Elemente und Verbindungen in der Natur. Dieses Lehrbuch, das auf langjährigen Lehrerfahrungen basiert, bietet verständlich aufbereitet das gewünschte Wissen. Auch Wissenschaftlern werden neue Einblicke ermöglicht.