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Beckett, S.T. (Ed.):

Industrial Chocolate Manufacture and Use - gebunden oder broschiert

1993, ISBN: 0751400122

[EAN: 9780751400120], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Blackie Academic & Professional], INDUSTRY, Jacket, This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings insid… Mehr…

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Beckett, S.T. (Ed.):

Industrial Chocolate Manufacture and Use - gebunden oder broschiert

1993, ISBN: 9780751400120

Blackie Academic & Professional, 1993. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition… Mehr…

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Beckett, S. T. (editor):
Industrial Chocolate Manufacture and Use - gebunden oder broschiert

1994

ISBN: 0751400122

[PU: Blackie Academic & Professional 1994, London; Glasgow; New York; Tokyo; Melbourne; Madras], SCIENCE & TECHNOLOGY, Second edition. Hardcover. 9 1/2" x 6 1/4". Xviii, 408 pp. Dark blue… Mehr…

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Industrial Chocolate Manuf & Use - Taschenbuch

ISBN: 9780751400120

*Industrial Chocolate Manuf & Use* / gebundene Ausgabe für 119.49 € / Aus dem Bereich: Bücher, Politik & Gesellschaft Medien > Bücher nein Buch (gebunden) Bücher > Politik & Gesellschaft,… Mehr…

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S. T. Beckett (Editor):
Industrial Chocolate Manufacture and Use - gebunden oder broschiert

1995, ISBN: 9780751400120

Blackie Academic & Professional, 1995-12-31. 1. Hardcover. Used:Good., Blackie Academic & Professional, 1995-12-31

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Industrial Chocolate Manuf & Use
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

0751400122


The first edition of this book provided an up-to-date scientific and technical approach to the principles of chocolate manufacture from the growing of cocoa beans to the packaging and marketing of the end product. This revised and updated edition, in addition to traditional chocolate manufacturing processes, covers many new and unconventional techniques. Separate marketing and packaging chapters reflect the importance of these subjects to this industry. New chapters are added on quality control and hygiene, environmental issues and microbiology. Tables of important physical constants, such as specific heat and density, are included.

Detailangaben zum Buch - Industrial Chocolate Manuf & Use


EAN (ISBN-13): 9780751400120
ISBN (ISBN-10): 0751400122
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 1993
Herausgeber: SPRINGER NATURE

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Detailseite zuletzt geändert am 2023-07-19T22:46:54+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 0751400122

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-7514-0012-2, 978-0-7514-0012-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: beckett
Titel des Buches: industrial chocolate manufacture

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