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bau.steine. Sprache: Englisch Bau, Christian: - Bau, Christian
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Bau, Christian:

bau.steine. Sprache: Englisch Bau, Christian: - gebrauchtes Buch

ISBN: 3875154312

MÄNGELEXEMPLAR: Englischsprachige Edition. Aufdruck "MATTHAES" fehlt produktionsbedingt vorne und am Buchrücken, Buch UNGELESEN, VOLLSTÄNDIG, mit leichten LAGERSPUREN. Mit einem STEMPEL i… Mehr…

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Bau, Christian:

bau.steine. Sprache: Englisch - gebrauchtes Buch

2018, ISBN: 9783875154313

360 S. Gb - (OVK: 69,90) MÄNGELEXEMPLAR: Englischsprachige Edition. Aufdruck "MATTHAES" fehlt produktionsbedingt vorne und am Buchrücken, Buch UNGELESEN, VOLLSTÄNDIG, mit leichten LAGERSP… Mehr…

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Christian Bau:
bau. steine. Sprache: Englisch - gebrauchtes Buch

2018

ISBN: 9783875154313

360 S. Gb - (OVK: 69,90) MÄNGELEXEMPLAR: Englischsprachige Edition. Aufdruck "MATTHAES" fehlt produktionsbedingt vorne und am Buchrücken, Buch UNGELESEN, VOLLSTÄNDIG, mit leichten LAGERSP… Mehr…

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bau.steine - gebunden oder broschiert

ISBN: 9783875154313

Hardcover, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 54064060, 2.23 kg, Verkaufsrang: 664293, Subjects, Books

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Bau, Christian:
bau.steine - gebunden oder broschiert

2018, ISBN: 3875154312

[EAN: 9783875154313], Neubuch, [PU: Matthaes Verlag], New, Books

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
bau.steine
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3875154312


Gebundenes Buch
Christian Bau is a chef of exceptional rank; head chef and patron of Victor's Fine Dining at Schloss Berg in Perl/Nennig for the last 20 years, honoured with three Michelin stars for the last 13 years, Gault-Millau 'Cook of the Year' in 2018 and bearer of the German Order of Merit. So, it's time to record the current state of his culinary art in 56 incomparable dishes - modern classics, they are shaped by their French basis as well as by Asian influences. But above all by an uncompromising obsession with detail. 28 excerpted dishes - Bau.Steine - comprehensibly illustrate the key components and essential principles of Bau's cuisine. Supplementary text by Dr. Christoph Wirtz guides one to a deeper insight into Christian Bau's culinary understanding. Lukas Kirchgasser's brilliant imagery makes this book into an aesthetic treat.

Detailangaben zum Buch - bau.steine


EAN (ISBN-13): 9783875154313
ISBN (ISBN-10): 3875154312
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2018
Herausgeber: Matthaes Verlag

Buch in der Datenbank seit 2018-11-08T14:27:31+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-05-11T07:17:19+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3875154312

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-431-2, 978-3-87515-431-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: christian bau
Titel des Buches: bau steine, stein, bau trichter, bau holz

Daten vom Verlag:

Autor/in: Christian Bau
Titel: bau.steine
Verlag: Matthaes Verlag
360 Seiten
Erscheinungsjahr: 2018-10-09
Stuttgart; DE
Gedruckt / Hergestellt in Slowakei.
Gewicht: 2,232 kg
Sprache: Englisch
69,90 € (DE)
71,90 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
240mm x 290mm x 35mm
durchgehend Farbabbildungen

BB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher; Hauswirtschaft; 3-star chef; Sternekoch; Sterneküche; Michelin Stern; Victor’s Fine Dining; Victor’s Fine Dining by Christian Bau; menus; Gänge; Auszugsgerichte; Frankreich; Japan; japanisch; französisch; japanische Hochküche; Kochkunst; Kulinarik; Bau-Stil; star chef; star kitchen; Michelin star; courses; dish; France; Japanese; French; Japanese haute cuisine; cuisine; Kochen und Rezepte allgemein; Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten; BB; B402

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