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Unter dem Begriff der »Subsistenzfrage« sind bis ins 19. Jahrhundert hinein in Frankreich gesamtgesellschaftliche Kontroversen über die Lebensmittelversorgung der Bevölkerung zusammengefasst worden. Eines der Gravitationszentren dieser historischen Debatten war die Frage, ob und inwiefern Staat und staatliche Behörden die Aufgabe hatten, das Überleben der Bevölkerung durch die Versorgung mit Grundnahrungsmitteln wie Korn oder Brot und Fleisch zu sichern. Auch im postrevolutionären Frankreich, mit Beginn der Industrialisierung, der Steigerung der landwirtschaftlichen Erträge und der verbesserten Transportbedingungen blieb die Frage virulent ? besonders in politischen und sozialen Krisenlagen. Allerdings wurde die Frage der Lebensmittelversorgung ab dem letzten Drittel des 19. Jahrhunderts zunehmend im Rahmen der »sozialen Frage« verhandelt, als Problem der Nehrungsmittelhygiene und der Versorgung besonders der Arbeiterbevölkerung mit den »richtigen« Lebensmitteln. Die Studie untersucht den historischen Diskurs über die »Subsistenzfrage« und über Subsistenz als Staatsaufgabe in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und dies vor allem auf der Ebene der Gebietsverwaltung, ihrer Beamten und Praktiken gegenüber dem Lebensmittelmarkt und seinen Akteuren. An ausgewählten Fallstudien aus bretonischen Departements zeigt diese Genealogie des Behördenhandelns, wie sich im Spannungsfeld zwischen gesetzlichen Vorgaben und Marktbeobachtung eine moderne Infrastruktur der lokalen Brot- und Fleischmarktverwaltung herausbildete. eBooks > Sachbücher > Geschichte > 20. Jahrhundert ; eBooks > Fachbücher > Geschichtswissenschaft , Vandenhoeck + Ruprecht, PDF, Vandenhoeck + Ruprecht<
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Buch in der Datenbank seit 2018-01-18T11:24:01+01:00 (Berlin) Detailseite zuletzt geändert am 2023-02-14T14:56:25+01:00 (Berlin) ISBN/EAN: 3647370452
ISBN - alternative Schreibweisen: 3-647-37045-2, 978-3-647-37045-3 Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe: Autor des Buches: streng Titel des Buches: frankreich, die kommunale, übergang
Daten vom Verlag:
Autor/in: Marcel Streng Titel: Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft; Subsistenzpolitik im Übergang; Streng, Subsistenzpolitik im Übergang - Die kommunale Ordnung des Brot- und Fleischmarktes in Frankreich 1846–1914 Verlag: Vandenhoeck & Ruprecht 385 Seiten Erscheinungsjahr: 2017-11-13 Gedruckt / Hergestellt in Deutschland. Sprache: Deutsch 59,99 € (DE) 61,70 € (AT) No longer receiving updates mit 2 Abb. und 4 Tab.
EA; E107; Nonbooks, PBS / Geschichte/20. Jahrhundert (bis 1945); Europäische Geschichte; Verstehen; Lebensmittelproduktion; Soziale Frage; Geschichte/19. Jahrhundert; Ernährungspolitik; Frankreich /Geschichte; 19. Jahrhundert; Europäische Geschichte; Frankreich; Zweite Hälfte 19. Jahrhundert (ca. 1850 bis ca. 1899)
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