2021, ISBN: 8862886721

[EAN: 9788862886727], Neubuch, [PU: Odoya], ODOYA BOLOGNA SCHWEIGERT FLORIAN J, Traduzione di M. Maddalena. Bologna, 2021; br., pp. 192, ill., cm 13,5x20. Mangiare insetti: perché farlo? … Mehr…

[EAN: 9788862886727], Neubuch, [PU: Odoya], ODOYA BOLOGNA SCHWEIGERT FLORIAN J, Traduzione di M. Maddalena. Bologna, 2021; br., pp. 192, ill., cm 13,5x20. Mangiare insetti: perché farlo? La risposta è semplice: sono ricchi di proteine e possono essere allevati con un basso impatto ambientale per produzione di CO2 e consumo di acqua e suolo. Con il recente via libera dell'UE alla vendita di cibi a base di insetti, la loro presenza sugli scaffali dei negozi è solo agli inizi. L'aumento della popolazione mondiale e del consumo di carne - e il conseguente impatto negativo sull'ambiente - hanno portato sempre più studiosi a guardare agli insetti come un'alternativa valida e sostenibile alle proteine di origine animale cui siamo abituati. Inoltre, il cambiamento climatico in atto sta generando gravi effetti anche sulla nostra capacità di produrre cibo, per cui è necessario iniziare a riflettere su ciò che mangiamo e prendere in considerazione nuove strade. La "dieta occidentale", pur fornendo molta energia, tende a seguire le leggi del mercato e dell'economia come supremi princìpi biologici ed ecologici. Mangiare insetti è un ottimo modo per contribuire a migliorare l'impatto ambientale dato dalla produzione di cibo. L'unica cosa che ci ostacola è il nostro modo di percepirli. Il nutrizionista Schweigert descrive in maniera puntuale quello che potrebbe diventare l'alimento del futuro. Il suo punto di vista è semplice: per quale motivo rinunciare a priori a un'esperienza gustativa, solo perché siamo ancorati a tradizioni e abitudini che invece dovremmo imparare pian piano a modificare? Mangiare insetti è un libro ricco di informazioni su abitudini alimentari esotiche e del passato, tratta inoltre di altri argomenti: dalla produzione del miele alla vita degli insetti e i loro usi nella medicina, ed è anche impreziosito da curiose e gustose ricette, ovviamente a base d'insetti., Books<

ISBN: 9788862886727

Mangiare insetti: perché farlo? La risposta è semplice: sono ricchi di proteine e possono essere allevati con un basso impatto ambientale per produzione di CO2 e consumo di acqua e suolo.… Mehr…

Mangiare insetti: perché farlo? La risposta è semplice: sono ricchi di proteine e possono essere allevati con un basso impatto ambientale per produzione di CO2 e consumo di acqua e suolo. Con il recente via libera dell'UE alla vendita di cibi a base di insetti, la loro presenza sugli scaffali dei negozi è solo agli inizi. L'aumento della popolazione mondiale e del consumo di carne - e il conseguente impatto negativo sull'ambiente - hanno portato sempre più studiosi a guardare agli insetti come un'alternativa valida e sostenibile alle proteine di origine animale cui siamo abituati. Inoltre, il cambiamento climatico in atto sta generando gravi effetti anche sulla nostra capacità di produrre cibo, per cui è necessario iniziare a riflettere su ciò che mangiamo e prendere in considerazione nuove strade. La "dieta occidentale"", pur fornendo molta energia, tende a seguire le leggi del mercato e dell'economia come supremi princìpi biologici ed ecologici. Mangiare insetti è un ottimo modo per contribuire a migliorare l'impatto ambientale dato dalla produzione di cibo. L'unica cosa che ci ostacola è il nostro modo di percepirli. Il nutrizionista Schweigert descrive in maniera puntuale quello che potrebbe diventare l'alimento del futuro. Il suo punto di vista è semplice: per quale motivo rinunciare a priori a un'esperienza gustativa, solo perché siamo ancorati a tradizioni e abitudini che invece dovremmo imparare pian piano a modificare? Mangiare insetti è un libro ricco di informazioni su abitudini alimentari esotiche e del passato, tratta inoltre di altri argomenti: dalla produzione del miele alla vita degli insetti e i loro usi nella medicina, ed è anche impreziosito da curiose e gustose ricette, ovviamente a base d'insetti." Libri, Odoya<

ISBN: 9788862886727

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Mangiare insetti: perch farlo? la risposta semplice: sono ricchi di proteine e possono essere allevati con un basso impatto ambientale per produzione di co2 e consumo di acqua e suolo. con il recente via libera dell'ue alla vendita di cibi a base di insetti, la loro presenza sugli scaffali dei negozi solo agli inizi. l'aumento della popolazione mondiale e del consumo di carne - e il conseguente impatto negativo sull'ambiente - hanno portato sempre pi studiosi a guardare agli insetti come un'alternativa valida e sostenibile alle proteine di origine animale cui siamo abituati. inoltre, il cambiamento climatico in atto sta generando gravi effetti anche sulla nostra capacit di produrre cibo, per cui necessario iniziare a riflettere su ci che mangiamo e prendere in considerazione nuove strade. la "dieta occidentale", pur fornendo molta energia, tende a seguire le leggi del mercato e dell'economia come supremi princpi biologici ed ecologici. mangiare insetti un ottimo modo per contribuire a migliorare l'impatto ambientale dato dalla produzione di cibo. l'unica cosa che ci ostacola il nostro modo di percepirli. il nutrizionista schweigert descrive in maniera puntuale quello che potrebbe diventare l'alimento del futuro. il suo punto di vista semplice: per quale motivo rinunciare a priori a un'esperienza gustativa, solo perch siamo ancorati a tradizioni e abitudini che invece dovremmo imparare pian piano a modificare? mangiare insetti un libro ricco di informazioni su abitudini alimentari esotiche e del passato, tratta inoltre di altri argomenti: dalla produzione del miele alla vita degli insetti e i loro usi nella medicina, ed anche impreziosito da curiose e gustose ricette, ovviamente a base d'insetti., Libreria universitaria<

ISBN: 9788862886727

Mangiare insetti. L'alimento del futuro, il Università e professioni di Florian J. Schweigert edito da Odoya Università e professioni, Odoya