2007, ISBN: 9783540732013
Gebunden, 1168 Seiten, 250mm x 175mm x 68mm, Sprache(n): ger Das erfolgreiche und bewährte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und… Mehr…
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Das Lehrbuch der Lebensmittelchemie von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle ist das erfolgreiche und bewährte Standardwerk. Es wird von den Studenten der Lebensmittelchemie und bena… Mehr…
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2007, ISBN: 9783540732013
Springer, Gebundene Ausgabe, Auflage: 6., vollst. überarb. Aufl. 2008, 1164 Seiten, Publiziert: 2007-12-04T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: Illustrated, 2.15 kg, Verkaufsra… Mehr…
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2007, ISBN: 3540732012
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2007, ISBN: 9783540732013
[ED: Gebunden], [PU: Springer Berlin], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 240x170 mm, 1118, [GW: 2149g], 6., vollst. überarb. Aufl. 2008
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H.-D. Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberle:
Lehrbuch der Lebensmittelchemie - gebunden oder broschiertISBN: 9783540732013
Das Lehrbuch der Lebensmittelchemie von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle ist das erfolgreiche und bewährte Standardwerk. Es wird von den Studenten der Lebensmittelchemie und bena… Mehr…
2007
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Detailangaben zum Buch - Lehrbuch der Lebensmittelchemie (Springer-Lehrbuch)
EAN (ISBN-13): 9783540732013
ISBN (ISBN-10): 3540732012
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Springer
1119 Seiten
Gewicht: 1,963 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2007-11-01T06:03:28+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-05-08T22:15:14+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3540732012
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-540-73201-2, 978-3-540-73201-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: hans werner, belitz grosch, hans dieter andreas, litz hans peter, schieberle werner, peter may, werner hanß, springer, werner obst, forschung
Titel des Buches: der springer, lehrbuch der lebensmittelchemie, der lebensmitte, hans peter ferner, lehrbuch der chemie, chemie lebensmittel, der brief
Daten vom Verlag:
Autor/in: H.-D. Belitz
Titel: Springer-Lehrbuch; Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Verlag: Springer; Springer Berlin
1118 Seiten
Erscheinungsjahr: 2007-10-19
Berlin; Heidelberg; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 2,149 kg
Sprache: Deutsch
113,07 € (DE)
BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Technische Chemie; Alkohol; Aminosäure; Aromastoffe; Ernährung; Ernährungswissenschaft; Fleisch; Früchte; Getreide; Kaffee; Kohlenhydrate; Lebensmittelchemie; Obst; Säure; Tee; Vitamin; Public Health; Agriculture; Nutrition; Food Science; Public Health; Agriculture; Nutrition; Public Health und Präventivmedizin; Agrarwissenschaften; Diätetik und Ernährung; BB; EA
Wasser.- Aminosäuren, Peptide, Proteine.- Enzyme.- Lipide.- Kohlenhydrate.- Aromastoffe.- Vitamine.- Mineralstoffe.- Zusatzstoffe.- Kontamination von Lebensmitteln.- Milch und Milchprodukte.- Eier.- Fleisch.- Fische, Wale, Krusten-, Schalen- und Weichtiere.- Speisefette und Speiseöle.- Getreide und Getreideprodukte.- Hülsenfrüchte.- Gemüse und Gemüseprodukte.- Obst und Obstprodukte.- Zucker, Zuckeralkohole und Honig.- Alkoholische Getränke.- Kaffee, Tee, Kakao.- Gewürze, Speisesalz, Essig.- Trinkwasser, Mineral- und Tafelwasser.Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
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