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Grüner, Hermann:

Der junge Koch /Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche - Taschenbuch

2011, ISBN: 9783805705745

[ED: Taschenbuch], [PU: Pfanneberg], EAN: 9783805705745 Das Titelbild oder die Auflage können abweichen. Buch mit Gebrauchsspuren und vereinzelten Knicken, Flecken oder mit Gebrauchsspure… Mehr…

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Grüner, Hermann, Metz, Reinhold:

Der junge Koch, die junge Köchin, m. CD-ROM - Taschenbuch

2007, ISBN: 3805705743

[EAN: 9783805705745], [SC: 0.0], [PU: Pfanneberg Fachbuchverlag], Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz… Mehr…

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Der junge Koch, die junge Köchin, m. CD-ROM - Taschenbuch

2007

ISBN: 3805705743

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Der junge Koch /Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche - Taschenbuch

2011, ISBN: 9783805705745

Pfanneberg, Taschenbuch, Auflage: 32., veränd. 679 Seiten, Publiziert: 2011T, Produktgruppe: Buch, 1.34 kg, Verkaufsrang: 1334132, Job & Karriere, Business & Karriere, Kategorien, Bücher,… Mehr…

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Der junge Koch /Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche - Taschenbuch

2011, ISBN: 9783805705745

Pfanneberg, Taschenbuch, Auflage: 32., veränd. 679 Seiten, Publiziert: 2011T, Produktgruppe: Buch, 1.34 kg, Verkaufsrang: 1326018, Job & Karriere, Business & Karriere, Kategorien, Bücher,… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Der junge Koch /Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3805705743


Mit dem Jungen Koch haben Generationen von angehenden Köchinnen und Köchen den Grundstein für ihr berufliches Fachwissen gelegt. Seit Jahrzehnten ist Der junge Koch / Die junge Köchin das Standardwerk für die berufliche Ausbildung, es wurde stets an die sich ändernden Anforderungen der Beruf angepasst. Die Neuauflage besticht durch die gewohnte Fülle an fachlichen Informationen und praktischen Tipps, die die Nutzung des Buches auch nach der Ausbildung für viele Köchinnen und Köche zum unentbehrlichen Nachschlagewerk machen. Die 32. Aufl. wurde grundlegend überarbeitet. Das neue, moderne Layout und die beiliegende CD-ROM sind die auffälligsten Merkmale, aber vor allem haben die Anregungen aus der Praxis in Schule und Betrieb zu vielen Änderungen bei der Auswahl der Themen, der Darstellung der Texte und den über 550 Rezepten geführt. Die CD erhöht den Anwendungsnutzen vor allem auch im handlungsorientierten und lernfeldorientierten Unterricht. Sie enthält eine eigene Rezeptverwaltung, in der alle Rezepte des Buches enthalten sind. Eigene Rezepte können ergänzt werden, Nährwerte werden berechnet - alles unter einer klaren und verständlichen Oberfläche, die die Bedienung zum Kinderspiel macht. Hinzu kommt ein elektronisches Wörterbuch wichtiger Fachbegriffe sowie eine Fülle von nützlichen Materialien für Unterricht und Beruf.

Detailangaben zum Buch - Der junge Koch /Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche


EAN (ISBN-13): 9783805705745
ISBN (ISBN-10): 3805705743
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Pfanneberg

Buch in der Datenbank seit 2007-10-05T12:22:57+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-17T06:37:04+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3805705743

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8057-0574-3, 978-3-8057-0574-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: hermann grüner reinhold metz, karl hummel, metz karl heinz, grã ner, hermann michael, grner hermann metz reinhold, schandl, gruener, grüne michael, hermann koch, michael grün, pfanneberg
Titel des Buches: der junge koch die junge köchin, der junge koch die junge kchin, rom, junge küche, fachwissen hotel restaurant küche

Daten vom Verlag:

Autor/in: Hermann Grüner; Reinhold Metz; Michael Hummel
Titel: Der junge Koch /Die junge Köchin - Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche
Verlag: Pfanneberg
679 Seiten
Erscheinungsjahr: 2007-07-19
Gewicht: 1,342 kg
Sprache: Deutsch
38,00 € (DE)
39,10 € (AT)
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vierfarb. ; mit 1 CD-ROM

BA; GB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Berufsausbildung

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