ISBN: 9783662462799
Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt? Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel? Wie werden pflanzliche Öle hergestellt? Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemüse, Gewürzen, … Mehr…
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2015, ISBN: 9783662462799
Springer Spektrum, Taschenbuch, Auflage: 2. Aufl. 2015, 440 Seiten, Publiziert: 2015-07-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 42530232, 1.35 kg, Verkaufsrang: 336519, Medizin… Mehr…
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[ED: Taschenbuch], [PU: Springer Berlin], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 230x150 mm, 417, [GW: 670g], 2. Aufl. 2015
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
Titel: | |
ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger (Springer-Lehrbuch)
EAN (ISBN-13): 9783662462799
ISBN (ISBN-10): 3662462796
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2015
Herausgeber: Springer Spektrum
Buch in der Datenbank seit 2015-07-22T13:31:41+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-22T16:21:29+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3662462796
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-662-46279-6, 978-3-662-46279-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: gerald rimbach, nag, erb, jenni, erbe, jennifer, nagursky, helmut büch
Titel des Buches: lebensmittel warenkunde, für einsteiger, lebensmitte, handbuch, ware, lehrbuch
Daten vom Verlag:
Autor/in: Gerald Rimbach; Jennifer Nagursky; Helmut F. Erbersdobler
Titel: Springer-Lehrbuch; Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Verlag: Springer Spektrum; Springer Berlin
417 Seiten
Erscheinungsjahr: 2015-07-28
Berlin; Heidelberg; DE
Gedruckt / Hergestellt in Niederlande.
Sprache: Deutsch
54,99 € (DE)
56,53 € (AT)
61,00 CHF (CH)
POD
XIX, 417 S. 170 Abb.
BC; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Technische Chemie; Ernährung; Fleisch; Früchte; Getreide; Gewürz; Honig; Kaffee; Milch; Obst; Speiseöl; Toxikologie; Wein; Zucker; Ökotrophologie; Öl; Food Science; Biochemistry; Public Health; Nutrition; Biochemie; Public Health und Präventivmedizin; Diätetik und Ernährung; BC; EA
Milch.- Käse und andere Milchprodukte.- Eier und Eiprodukte.- Fleisch und Wurstwaren.- Fisch und Fischerzeugnisse.- Getreide.- Hülsenfrüchte.- Speiseöle.- Obst und Gemüse.- Zucker, Honig und Sirup.- Gewürze.- Kaffee, Tee, Kakao.- Bier.- Wein.- Spirituosen.- Funktionelle Lebensmittel.- Biolebensmittel.Das erste Lehrbuch zur Lebensmittel-Warenkunde, das ernährungsphysiologische, gesundheitliche und toxikologische Aspekte behandelt Viele Abbildungen und Tabellen Neueste Daten der Nationalen Verzehrsstudie
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