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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaft... | Buch | Zustand gut
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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaft... | Buch | Zustand gut - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783492227742

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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwisse... | Buch | Zustand akzeptabel - This-Benckhard, Hervé
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This-Benckhard, Hervé:

Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwisse... | Buch | Zustand akzeptabel - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783492227742

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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissensc... - various
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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissensc... - gebrauchtes Buch

ISBN: 3492227740

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Kulinarische Geheimnisse 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt This-Benckha - This-Benckhard, Herve und I Rothfuss
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This-Benckhard, Herve und I Rothfuss:
Kulinarische Geheimnisse 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt This-Benckha - gebrauchtes Buch

2002, ISBN: 3492227740

Das Buch ist in sehr gutem, sauberen Zustand. Altersbedingt leicht getönt. Sonst sauberes und wohlerhaltenes Exemplar. ISBN: 3492227740. Kulinarische Geheimnisse 55 Rezepte - naturwissens… Mehr…

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Kulinarische Geheimnisse: 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt - This-Benckhard, Hervé
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This-Benckhard, Hervé:
Kulinarische Geheimnisse: 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt - Taschenbuch

1999, ISBN: 9783492227742

Piper, Taschenbuch, Auflage: 5, 342 Seiten, Publiziert: 1999-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.3 kg, Verkaufsrang: 1113999, Naturwissenschaften & Technik, Kategorien, Bücher, Allgem… Mehr…

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Details zum Buch
Kulinarische Geheimnisse: 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt

Hinter dem Braten eies saftigen Steaks, dem Anrühren einer Bechamel-Sauce oder der Zubereitung einer Mousse au Chocolat<BR>verbirgt sich eine Menge Chemie und Physik. Hervè This-Benckhard verrät fünfundfünfzig köstliche Rezepte für Vorspeisen, <BR>Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit. In einzelnen Kochschritten erfährt man alles über Aminosäuren, Zuckermoleküle und Proteine. <BR>Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche.

Detailangaben zum Buch - Kulinarische Geheimnisse: 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt


EAN (ISBN-13): 9783492227742
ISBN (ISBN-10): 3492227740
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 1999
Herausgeber: Piper

Buch in der Datenbank seit 2007-05-31T11:23:22+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-09-24T13:58:01+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3492227740

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-492-22774-0, 978-3-492-22774-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: this benckhard herve, thi, rothfuss, this hervé, koch, herve thies benckhard
Titel des Buches: kulinarische geheimnisse rezepte naturwissenschaftlich erklärt, geheimniße, werk, science food, arts food, kitchen box, abb


Daten vom Verlag:

Autor/in: Hervé This-Benckhard
Titel: Piper Taschenbuch; Kulinarische Geheimnisse - 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt
Verlag: Piper
342 Seiten
Erscheinungsjahr: 2005-07-04
Übersetzer/in: I Rothfuss (Französisch)
Gewicht: 0,291 kg
Sprache: Deutsch
8,90 € (DE)
9,20 € (AT)
16,70 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
75 Abb.

BC; KART; Taschenbuch / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen; Kochen und Rezepte allgemein


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