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Pollmer, Udo und Monika Niehaus:

Food-Design: Panschen erlaubt: Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert - Taschenbuch

2007, ISBN: 9783777614472

[PU: Stuttgart: S. Hirzel Verlag GmbH], 247 S. Gr.-8°, Taschenbuch 2., korrig. Aufl., gebraucht: guter und sauberer Zustand. Zusatzstoffe sind buchstäblich in unser aller Munde. Einschläg… Mehr…

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Food-Design - Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert. - Pollmer, Udo und Monika Niehaus
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Pollmer, Udo und Monika Niehaus:

Food-Design - Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert. - Taschenbuch

2007, ISBN: 3777614475

[EAN: 9783777614472], [PU: Stuttgart, Hirzel], GASTRONOMIE, INDUSTRIEKÜCHE, 247 Seiten, Einband mit geringen Lagerspuren, ansonst sehr guter und sauberer Zustand 9783777614472 Sprache: De… Mehr…

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Pollmer, Udo und Monika Niehaus:
Food-Design - Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert. - Taschenbuch

2007

ISBN: 3777614475

2.Auflage, 8° , Softcover/Paperback 247 Seiten, Broschiert Einband mit geringen Lagerspuren, ansonst sehr guter und sauberer Zustand 9783777614472 Gastronomie, Industrieküche 3, [PU:Stut… Mehr…

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Udo, Pollmer, und Niehaus, Monika:
Food-Design: Panschen erlaubt: Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert - Taschenbuch

2007, ISBN: 3777614475

Taschenbuch 247 Seiten; Taschenbuch sauber und einwandfrei, ungelesen Ratgeber / Gesundheit & Medizin / Kategorien 1, [PU:Hirzel, S., Verlag,]

Versandkosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD. (EUR 0.00) Peruhilfe Chupaca, rk Kirchengemeinde Forst-Ubstadt-Weiher Wilfried Ulbrich, 76698 Ubstadt-Weiher
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Food-Design Panschen erlaubt - Pollmer, Udo; Niehaus, Monika
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Pollmer, Udo; Niehaus, Monika:
Food-Design Panschen erlaubt - Taschenbuch

ISBN: 9783777614472

[ED: Taschenbuch], [PU: Hirzel, S], einwandfreier Zustand, keine Mängel, DE, [SC: 2.70], wie neu, privates Angebot, 247, [GW: 510g], Banküberweisung, [CT: Kochbücher/Ernährung / Ernährung… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Food-Design: Panschen erlaubt. Von
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3777614475


Zusatzstoffe sind buchstäblich in unser aller Munde. Einschlägige Fachbücher listen über 7500 Präparate und Zusätze auf. Wozu diese ungeheure Vielfalt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Hydrocolloiden, Schmelzsalzen, Geschmacksverstärkern und Aromatisierungshilfen? Die Industrie kommt ohne die heimlichen Helfer kaum noch aus, doch in den Zutatenlisten fehlen diese oft. Und die Medien winken ab mit der Bemerkung, die Geschichte sei "leider zu kompliziert" fürs Publikum. Falsch! Udo Pollmer und Monika Niehaus beweisen, dass die Geschichte der Nahrungszusätze nicht nur spannend ist, sondern auch sehr lehrreich.

Detailangaben zum Buch - Food-Design: Panschen erlaubt. Von


EAN (ISBN-13): 9783777614472
ISBN (ISBN-10): 3777614475
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: S. Hirzel Verlag GmbH

Buch in der Datenbank seit 2007-06-12T10:34:44+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-29T23:25:27+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3777614475

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7776-1447-5, 978-3-7776-1447-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: unschuld, udo pollmer monika niehaus
Titel des Buches: panschen erlaubt, wohl, food design, unschuld, unsere nahrung unser, design for the other, design doing

Daten vom Verlag:

Autor/in: Udo Pollmer; Monika Niehaus
Titel: Food-Design Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
Verlag: S. Hirzel Verlag GmbH
247 Seiten
Erscheinungsjahr: 2007-10-04
22,00 € (DE)
22,70 € (AT)
37,40 CHF (CH)
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BC; PB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung; Familie und Gesundheit

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