A partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de prépara… Mehr…
A partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de préparation des étudiants pour faire face à ces stratégies commerciales. Il analyse les conditions et moyens qui s'opposent à la transmission d'un esprit critique et celles qui devraient être renforcées pour garantir une indépendance et la réflexivité du métier. Comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ? Editions L'Harmattan Teacher Training DE,GB,US,ES,IT,FR,MX French Education, Editions L'Harmattan<
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Buch in der Datenbank seit 2015-08-23T20:59:32+02:00 (Berlin) Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-01T16:44:01+01:00 (Berlin) ISBN/EAN: 9782336721002
ISBN - alternative Schreibweisen: 978-2-336-72100-2 Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe: Autor des Buches: paul scheffer Titel des Buches: formation professionnelle, esprit critique, indépendance
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