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McGee, Harold:

The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - gebunden oder broschiert

1990, ISBN: 0865474524

[EAN: 9780865474529], Gebraucht, guter Zustand, [SC: 23.21], [PU: North Point Pr], Jacket, Good condition. Good dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain mark… Mehr…

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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore - gebunden oder broschiert

1990, ISBN: 0865474524

[EAN: 9780865474529], Gebraucht, [PU: North Point Press], Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.25, Books

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1990, ISBN: 0865474524

[EAN: 9780865474529], Gebraucht, [PU: North Point Pr], Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc., Books

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1990, ISBN: 9780865474529

North Point Pr, January 1990. Hardcover. Used - Very Good., North Point Pr, 3

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Details zum Buch
The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore

Examines the biochemistry behind cooking and food preparation, rejecting such common notions as that searing meat seals in juices and that cutting lettuce causes it to brown faster

Detailangaben zum Buch - The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore


EAN (ISBN-13): 9780865474529
ISBN (ISBN-10): 0865474524
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 1990
Herausgeber: North Point Pr

Buch in der Datenbank seit 2008-03-17T09:29:55+01:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 0865474524

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-86547-452-4, 978-0-86547-452-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: harold mcgee
Titel des Buches: the curious cook more kitchen science lore, lore and science


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