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Handbook Of Herbs And Spices: Volume 2 - gebunden oder broschiert

2004, ISBN: 9780849325359

CRC Press Inc, Gebundene Ausgabe, 360 Seiten, Publiziert: 2004-04-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.79 kg, Industrie, Branchen & Berufe, Business & Karriere, Kategorien, Bücher, Chemie… Mehr…

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2004, ISBN: 9780849325359

CRC Press Inc, Gebundene Ausgabe, 360 Seiten, Publiziert: 2004-04-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.75 kg, Industrie, Branchen & Berufe, Business & Karriere, Kategorien, Bücher, Chemie… Mehr…

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Handbook of Herbs and Spices: Volume 2 - Erstausgabe

2004

ISBN: 9780849325359

Gebundene Ausgabe

Editor: Peter, K V, CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 360 Seiten, Publiziert: 2004-04-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.79 kg, Herbs, Spices & Condiments, Cooking by Ingredient, Cookbo… Mehr…

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2004, ISBN: 0849325358

[EAN: 9780849325359], Used, very good, [SC: 11.21], [PU: CRC Press], Very Good condition. Volume 2 A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain a few markings such as an … Mehr…

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2004, ISBN: 9780849325359

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Handbook Of Herbs And Spices: Volume 2
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

0849325358


Herbs and spices are among the most versatile and widely used ingredients in food processing. As well as their traditional role in flavouring and colouring foods, they have increasingly been used as natural preservatives and for their potential health-promoting properties. The Handbook of Herbs and Spices Volume 2 provides an essential reference for manufacturers wishing to make the most of these important ingredients. The main body of the handbook consists of 15 chapters covering key spices and herbs. Chapters cover key issues from definition and classification to chemical structure, cultivation, uses in food processing, functional properties and quality issues.

Detailangaben zum Buch - Handbook Of Herbs And Spices: Volume 2


EAN (ISBN-13): 9780849325359
ISBN (ISBN-10): 0849325358
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2004
Herausgeber: Peter, K. V. CRC Press Inc

Buch in der Datenbank seit 2008-06-11T16:41:58+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-11-23T20:47:50+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 0849325358

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-8493-2535-8, 978-0-8493-2535-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Titel des Buches: handbook herbs spices volume, herbs and spices

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