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2012, ISBN: 9781461558170

eBooks, eBook Download (PDF), [PU: Springer US], Springer US, 2012

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
The Genera of Lactic Acid Bacteria
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9781461558170

Detailangaben zum Buch - The Genera of Lactic Acid Bacteria


EAN (ISBN-13): 9781461558170
Erscheinungsjahr: 2012
Herausgeber: Springer New York

Buch in der Datenbank seit 2017-02-05T14:46:39+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-16T20:16:07+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9781461558170

ISBN - alternative Schreibweisen:
978-1-4615-5817-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: holzapfel, tom wood
Titel des Buches: genera, bacteria, lactic acid

Daten vom Verlag:

Autor/in: W.H.N Holzapfel; B.J. Wood
Titel: The Lactic Acid Bacteria; The Genera of Lactic Acid Bacteria
Verlag: Springer; Springer US
398 Seiten
Erscheinungsjahr: 2012-12-06
New York; NY; US
Sprache: Englisch
149,79 € (DE)
154,00 € (AT)
177,00 CHF (CH)
Available
XVIII, 398 p.

EA; E107; eBook; Nonbooks, PBS / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Spore; bacteria; biochemistry; chemistry; classification; ecology; genetics; physiology; C; Food Science; Food Science; Chemistry and Materials Science; BB

Introduction. Phylogenetic Relationships of Lactic Acid Bacteria. The Genus Lactobacillus. The Genus Streptococcus. The Genus Pediococcus. The Genus Lactococcus. The Genus Leuconostoc. The Genus Bifidobacterium. The Genus Carnobacterium. The Genus Enterococcus. Spore-Forming, Lactic Acid Producing Bacteria of the Genera Bacillus and Sporolactobacillus. References. Index
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