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Cozinha: Uma questão de amor, arte e técnica
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Cozinha: Uma questão de amor, arte e técnica - Erstausgabe

2010, ISBN: 8573599154

Taschenbuch

[EAN: 9788573599152], Neubuch, [PU: Senac São Paulo], A cozinha é, muitas vezes, uma questão de emoção: uma bela e delicada fruta pode despertar o desejo de se construir para ela um porta… Mehr…

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Cozinha: Uma questão de amor, arte e técnica : - neues Buch

2010, ISBN: 9788573599152

new. A cozinha é, muitas vezes, uma questão de emoção: uma bela e delicada fruta pode despertar o desejo de se construir para ela um porta-joias. Ou pode-se comer um simples legume e que… Mehr…

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Cozinha: Uma questão de amor, arte e técnica - neues Buch

2010

ISBN: 9788573599152

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livro cozinha uma questo de amor arte e tecnica Ed. 2010 - Hervé This
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Hervé This:
livro cozinha uma questo de amor arte e tecnica Ed. 2010 - Taschenbuch

2010, ISBN: 8573599154

[EAN: 9788573599152], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Senac São Paulo], IMAGENES: En caso que no exista imagen de tapa. no dude en solicitarla. Ejemplar Usado, puede (o no) contener s… Mehr…

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Hervé This:
livro cozinha uma questo de amor arte e tecnica Ed. 2010 - Taschenbuch

2010, ISBN: 8573599154

[EAN: 9788573599152], Neubuch, [PU: Senac São Paulo], IMAGENES: En caso que no exista imagen de tapa. no dude en solicitarla. Ejemplar Nuevo., Books

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Cozinha
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

8573599154


A cozinha e, muitas vezes, uma questao de emocao: uma bela e delicada fruta pode despertar o desejo de se construir para ela um porta-joias. Ou pode-se comer um simples legume e querer partilhar um pouco de felicidade, ou de emocao, colocando-o no centro de uma composicao culinaria. Como determinar as associacoes? Podemos combinar carpa e coelho? Como construir pratos?

Esse livro e fruto do encontro entre Herve This, um quimico bastante arrojado e pioneiro da chamada cozinha molecular, e Pierre Gagnaire, um renomado chef de cozinha. Trata-se de um livro mais ensaistico, historico, que nos proporciona uma visao mais ampla dessa nova tendencia da gastronomia.

Detailangaben zum Buch - Cozinha


EAN (ISBN-13): 9788573599152
ISBN (ISBN-10): 8573599154
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Senac SP

Buch in der Datenbank seit 2016-09-22T22:10:36+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-06-01T18:12:50+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 8573599154

ISBN - alternative Schreibweisen:
85-7359-915-4, 978-85-7359-915-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: gagnaire, herve this
Titel des Buches: arte cozinha

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