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Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals) - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 9781420053265

Editor: Farnworth, Edward R.(Ted), Contributor: Stanton, Catherine, Contributor: Van de Water, Judy, Contributor: Matsuzaki, Takeshi, Contributor: Matar, Chantal, Contributor: Heller, Knu… Mehr…

Editor: Farnworth, Edward R.(Ted), Contributor: Stanton, Catherine, Contributor: Van de Water, Judy, Contributor: Matsuzaki, Takeshi, Contributor: Matar, Chantal, Contributor: Heller, Knut J. Contributor: Hosoi, Tomohiro, Contributor: Hammes, Walter P. Contributor: Minamiyama, Yukiko, Contributor: Kwon, Hoonjeong, Contributor: Molin, Goran, Contributor: Prajapati, Jashbhai B. Contributor: Fung, Daniel Y. C. Contributor: Bertolami, Marcelo Chiara, Contributor: Hsieh, Yun-Hwa Peggy, Contributor: Holzapfel, Wilhelm H. Contributor: Champagne, Claude P. Contributor: Surh, Jeonghee, Contributor: Vinderola, Gabriel, Contributor: Miyazaki, Kouji, Contributor: Tanasupawat, Somboon, Contributor: Hamdi, Moktar, Contributor: Kearney, Niamh, Contributor: Schillinger, Ulrich, Contributor: Buckenhuskes, Herbert J. Contributor: Ross, R. Paul, Contributor: Fitzgerald, Gerald, Contributor: Desmond, Collette, Contributor: Mainville, Isabelle, Contributor: Perdigon, Gabriela, Contributor: Schrezenmeir, Juergen, Contributor: Kiuchi, Kan, Contributor: Ganzle, Michael, Contributor: Haller, Dirk, Contributor: de Vrese, Michael, Contributor: Nair, Baboo M. Contributor: Coakley, Mairead, Contributor: Bockelmann, Wilhelm, Contributor: Okada, Shigeru, Contributor: Li, Jianrong, Contributor: Naiyanetr, Phornnop, Contributor: Visessanguan, Wonnop, Contributor: de Moreno de Leblanc, Alejandra, Contributor: Crozier-Dodson, Beth Ann, Contributor: Collins, J. Kevin, Contributor: Kim, Young-Lyung L. Contributor: Mollaard, Henrik, Contributor: Pao, Steven, Series Editor: Mazza, Giuseppe, CRC Press, Hardcover, Auflage: 2, 600 Seiten, Publiziert: 2008-05-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.06 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Weight Control, Diets & Healthy Eating, Food & Drink, Subjects, Low Fat, Cheese & Dairy, Meals & Menus, Public Health, General Medical Issues, Medical & Healthcare Practitioners, Health, Family & Lifestyle, Biological Sciences, Science, Nature & Maths, Industrial Chemistry, Chemical, Engineering & Technology, Food Science, Food & Farming, Public Health & Preventive Medicine, Medical Sciences A-Z, Medicine, Industrial Chemistry & Manufacturing Technologies, Scientific, Technical & Medical, Medicine & Nursing, Nutrition, Clinical, Medicine & Health Sciences, University Textbooks, School Books : Promotion, 3e708b60-20fb-41e8-a18d-05c77fb89b4c_6001, 3e708b60-20fb-41e8-a18d-05c77fb89b4c_0, Arborist Merchandising Root, Format: Illustrated, CRC Press, 2008<

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Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals) - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 9781420053265

Editor: Farnworth, Edward R.(Ted), Series Editor: Mazza, Giuseppe, Contributor: Stanton, Catherine, Contributor: Van de Water, Judy, Contributor: Matsuzaki, Takeshi, Contributor: Matar, C… Mehr…

Editor: Farnworth, Edward R.(Ted), Series Editor: Mazza, Giuseppe, Contributor: Stanton, Catherine, Contributor: Van de Water, Judy, Contributor: Matsuzaki, Takeshi, Contributor: Matar, Chantal, Contributor: Heller, Knut J. Contributor: Hosoi, Tomohiro, Contributor: Hammes, Walter P. Contributor: Minamiyama, Yukiko, Contributor: Kwon, Hoonjeong, Contributor: Molin, Goran, Contributor: Prajapati, Jashbhai B. Contributor: Fung, Daniel Y. C. Contributor: Bertolami, Marcelo Chiara, Contributor: Hsieh, Yun-Hwa Peggy, Contributor: Holzapfel, Wilhelm H. Contributor: Champagne, Claude P. Contributor: Surh, Jeonghee, Contributor: Vinderola, Gabriel, Contributor: Miyazaki, Kouji, Contributor: Tanasupawat, Somboon, Contributor: Hamdi, Moktar, Contributor: Kearney, Niamh, Contributor: Schillinger, Ulrich, Contributor: Buckenhuskes, Herbert J. Contributor: Ross, R. Paul, Contributor: Fitzgerald, Gerald, Contributor: Desmond, Collette, Contributor: Mainville, Isabelle, Contributor: Perdigon, Gabriela, Contributor: Schrezenmeir, Juergen, Contributor: Kiuchi, Kan, Contributor: Ganzle, Michael, Contributor: Haller, Dirk, Contributor: de Vrese, Michael, Contributor: Nair, Baboo M. Contributor: Coakley, Mairead, Contributor: Bockelmann, Wilhelm, Contributor: Okada, Shigeru, Contributor: Li, Jianrong, Contributor: Naiyanetr, Phornnop, Contributor: Visessanguan, Wonnop, Contributor: de Moreno de Leblanc, Alejandra, Contributor: Crozier-Dodson, Beth Ann, Contributor: Collins, J. Kevin, Contributor: Kim, Young-Lyung L. Contributor: Mollaard, Henrik, Contributor: Pao, Steven, CRC Press, Hardcover, Auflage: 2, 600 Seiten, Publiziert: 2008-05-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.06 kg, Verkaufsrang: 7748532, Textbook Rental ASINs, Specialty Stores, Books, Other Diets, Diets & Weight Loss, Health, Fitness & Dieting, Subjects, Engineering & Transportation, Food Science, Agricultural Sciences, Science & Math, New, Used & Rental Textbooks, Specialty Boutique, Holiday Books, 34875086-8a6a-4dfe-b095-4d85fb30b3ba_1601, 34875086-8a6a-4dfe-b095-4d85fb30b3ba_0, Special Features Stores, Arborist Merchandising Root, Format: Illustrated, CRC Press, 2008<

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Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals) - neues Buch

2008, ISBN: 9781420053265

Redactor: Farnworth, Edward R.(Ted), Colaborador: Stanton, Catherine, Colaborador: Van de Water, Judy, Colaborador: Matsuzaki, Takeshi, Colaborador: Matar, Chantal, Colaborador: Heller, K… Mehr…

Redactor: Farnworth, Edward R.(Ted), Colaborador: Stanton, Catherine, Colaborador: Van de Water, Judy, Colaborador: Matsuzaki, Takeshi, Colaborador: Matar, Chantal, Colaborador: Heller, Knut J. Colaborador: Hosoi, Tomohiro, Colaborador: Hammes, Walter P. Colaborador: Minamiyama, Yukiko, Colaborador: Kwon, Hoonjeong, Colaborador: Molin, Goran, Colaborador: Prajapati, Jashbhai B. Colaborador: Fung, Daniel Y. C. Colaborador: Bertolami, Marcelo Chiara, Colaborador: Hsieh, Yun-Hwa Peggy, Colaborador: Holzapfel, Wilhelm H. Colaborador: Champagne, Claude P. Colaborador: Surh, Jeonghee, Colaborador: Vinderola, Gabriel, Colaborador: Miyazaki, Kouji, Colaborador: Tanasupawat, Somboon, Colaborador: Hamdi, Moktar, Colaborador: Kearney, Niamh, Colaborador: Schillinger, Ulrich, Colaborador: Buckenhuskes, Herbert J. Colaborador: Ross, R. Paul, Colaborador: Fitzgerald, Gerald, Colaborador: Desmond, Collette, Colaborador: Mainville, Isabelle, Colaborador: Perdigon, Gabriela, Colaborador: Schrezenmeir, Juergen, Colaborador: Kiuchi, Kan, Colaborador: Ganzle, Michael, Colaborador: Haller, Dirk, Colaborador: de Vrese, Michael, Colaborador: Nair, Baboo M. Colaborador: Coakley, Mairead, Colaborador: Bockelmann, Wilhelm, Colaborador: Okada, Shigeru, Colaborador: Li, Jianrong, Colaborador: Naiyanetr, Phornnop, Colaborador: Visessanguan, Wonnop, Colaborador: de Moreno de Leblanc, Alejandra, Colaborador: Crozier-Dodson, Beth Ann, Colaborador: Collins, J. Kevin, Colaborador: Kim, Young-Lyung L. Colaborador: Mollaard, Henrik, Colaborador: Pao, Steven, Redactor de series: Mazza, Giuseppe, CRC Press, Tapa dura, Auflage: 2, 600 Seiten, Publiziert: 2008-05-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Libro, 2.34 kg, Bienestar y vida sana, Salud, familia y desarrollo personal, Categorías, Libros, Ingeniería química, Ingeniería, Libros universitarios y de estudios superiores, Nutrición, Clínica, Medicina y ciencias de la salud, Libros en idiomas extranjeros, Featured Categories, Libros en inglés, Format: Ilustrado, CRC Press, 2008<

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Handbook of Fermented Functional Foods - Edward R.(Ted) Farnworth

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Edward R.(Ted) Farnworth:
Handbook of Fermented Functional Foods - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 9781420053265

Buch, Hardcover, 2nd New edition, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 2008

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Name: Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals)
Brand: CRC Press
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2008, ISBN: 9781420053265

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2008, ISBN: 9781420053265

Buch, Hardcover, 2nd edition, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 2008

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch

Autor:	Edward R.(Ted) Farnworth
Titel:	Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals)
ISBN-Nummer:	1420053264

Following the lead of the original, this new edition of the Handbook of Fermented Functional Foods is written by international experts in the forefront of fermented food science and technology. Completely updated to reflect the amazing progress being made in the field of probiotics, this new edition also adds several new chapters on fermented foods from China, Thailand, and India. Each chapter is structured to highlight how the fermentation process results in a composition with positive effects on human metabolism and health. It covers those foods commonly known to the western world, as well as fermented foods with long traditions in Eastern Europe, Asia, and Africa.

Detailangaben zum Buch - Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals)

EAN (ISBN-13): 9781420053265
ISBN (ISBN-10): 1420053264
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2008
Herausgeber: CRC Press
581 Seiten
Gewicht: 0,953 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2008-06-11T16:54:36+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-12-02T12:48:06+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 1420053264

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-4200-5326-4, 978-1-4200-5326-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: edward field, mazza
Titel des Buches: handbook nutraceuticals functional foods, fermente, fun food, handbook fermented functional foods 2nd edition

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Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals) - gebunden oder broschiert

ISBN: 9781420053265

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Edward R.(Ted) Farnworth

Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals)

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