2011, ISBN: 9783831017331
DK Verlag Dorling Kindersley, Gebundene Ausgabe, Auflage: 3. 352 Seiten, Publiziert: 2011-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: ISBN 978-3-8310-1733-1 AM, Verkaufsrang: 51… Mehr…
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Käse der Welt - Über 750 Sorten - gebunden oder broschiert
ISBN: 3831017336
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Käse der Welt - Über 750 Sorten - gebunden oder broschiert
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Käse der Welt: Über 750 Sorten - gebunden oder broschiert
2011, ISBN: 9783831017331
DK Verlag Dorling Kindersley, Gebundene Ausgabe, Auflage: 3. 352 Seiten, Publiziert: 2011-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: ISBN 978-3-8310-1733-1 AM, Verkaufsrang: 51… Mehr…
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Käse der Welt - Über 750 Sorten - gebunden oder broschiertISBN: 3831017336
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Detailangaben zum Buch - Käse der Welt: Über 750 Sorten
EAN (ISBN-13): 9783831017331
ISBN (ISBN-10): 3831017336
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Harbutt, Juliet, DK Verlag Dorling Kindersley
352 Seiten
Gewicht: 1,269 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2008-09-18T14:03:48+02:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 3831017336
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8310-1733-6, 978-3-8310-1733-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: juliet harbutt, dorling kindersley ltd, käse welt
Titel des Buches: käse der welt, 750, will der welt, buch der welt, sorten käse welt über
Daten vom Verlag:
Autor/in: Juliet Harbutt
Titel: Käse der Welt - Über 750 Sorten
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Erscheinungsjahr: 2011-01-04
Sprache: Deutsch
24,95 € (DE)
25,70 € (AT)
32,50 CHF (CH)
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rund 2000 Farbfotos
BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen; Kochen und Rezepte allgemein; Hauswirtschaft; Feinschmecker; Käsesorten; Käserei
Der ultimative Käse-Kompass Im ausführlichsten illustrierten Käse-Guide für internationale Sorten präsentieren Käsespezialisten aus aller Welt über 750 ausgewählte Käse. Die Vielfalt an Konsistenz, Geschmacksvarianten und Aromen überzeugt dabei auf ganzer Linie und macht diesen Band zum idealen Nachschlagewerk rund ums Thema Käse. Von Deutschland, Österreich, Schweiz, über die Niederlande, Italien und Frankreich bis nach USA, Japan und Australien wird eine Vielzahl an traditionsreichen und innovativen Käsesorten vorgestellt. Im Einleitungskapitel erfährt der Leser alles über die wichtigsten Käsetypen und Herstellungstraditionen. So werden Käsefans beispielsweise in die Besonderheiten von Frischkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse und Hartkäse eingeführt und lernen die verschiedenen Produktionstechniken kennen. Ein Muss für Feinschmecker Jeweils zwei Fotografien für jede Sorte machen nicht nur Lust aufs Entdecken und selber Probieren, sondern veranschaulichen die feinen Unterschiede zwischen den Sorten. Einzelne, besonders bekannte Käse wie Emmentaler, Gouda oder Cheddar, werden auf eigenen Feature-Doppelseiten vorgestellt. Die praktische Gliederung nach Ländern ermöglicht einen schnellen Überblick über landestypische Käse. Als zusätzliches Extra gibt es zu jedem Käse Verzehr- und Weinempfehlungen, Serviervorschläge und Verkostungsnotizen. Die ideale Einkaufshilfe für alle Käse-Liebhaber! „Käse der Welt“ belegte 2010 im Rahmen des Gourmand World Cookbook Awards Platz zwei der „Besten Käsebücher weltweit“! Zur Herausgeberin: Juliet Harbutt ist als Käsespezialistin unter Fachleuten weltweit bekannt. Sie gründete eines der exklusivsten Unternehmen für (Rohmilch-)Käsesorten, leitet Seminare und verfasst als Autorin zahlreiche Bücher zum Thema Käse. 20 Fachautoren trugen die Porträts der Käsespezialitäten aus einzelnen Ländern bei.Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
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