ISBN: 9783804360228
Geld sparen & nachhaltig shoppen!, (Susie Boeckmann. Gebundene Ausgabe. Schutzumschlag, Cover, Booklet, Hülle, Box, Anleitung). Schutzumschlag kann unter Umständen fehlen. Aktuell gibt es… Mehr…
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Kaviar Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt - gebunden oder broschiert
2000, ISBN: 9783804360228
[PU: Augustus Verlag], 160 Seiten 29,0 x 22,5 cm, Hardcover/Pappeinband mit Schutzumschlag Zustand: Gebrauchtes Buch mit üblichen Gebrauchsspuren. Diese können sein: leichte Randläsuren, … Mehr…
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Kaviar. Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt. Übersetzung: Petra-Susanne Räbel. - gebunden oder broschiert
2000, ISBN: 9783804360228
[PU: München, Augustus], 160 S. mit zahlreichen, meist ganzseitigen farbigen Abbildungen, einem Glossar und Registern. 28,5 x 22,5 cm, schwarzer Orig.-Pappband, gebunden, mit Rückentitel … Mehr…
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Kaviar. Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt. Übersetzung: Petra-Susanne Räbel. - gebunden oder broschiert
2000, ISBN: 380436022X
[EAN: 9783804360228], [PU: München, Augustus], ALMAS, BELUGA, SEWRUGA, OSSIOTR, Jacket, 160 S. mit zahlreichen, meist ganzseitigen farbigen Abbildungen, einem Glossar und Registern. Zusta… Mehr…
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Kaviar. Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt. Übersetzung: Petra-Susanne Räbel. - gebunden oder broschiert
2000, ISBN: 9783804360228
160 S. mit zahlreichen, meist ganzseitigen farbigen Abbildungen, einem Glossar und Registern. 28,5 x 22,5 cm, schwarzer Orig.-Pappband, gebunden, mit Rückentitel und farbig illustriertem … Mehr…
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ISBN: 9783804360228
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Boeckmann, Susie und Natalie Rebeiz-Nielsen:
Kaviar Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt - gebunden oder broschiert2000, ISBN: 9783804360228
[PU: Augustus Verlag], 160 Seiten 29,0 x 22,5 cm, Hardcover/Pappeinband mit Schutzumschlag Zustand: Gebrauchtes Buch mit üblichen Gebrauchsspuren. Diese können sein: leichte Randläsuren, … Mehr…
Kaviar. Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt. Übersetzung: Petra-Susanne Räbel. - gebunden oder broschiert
2000
ISBN: 9783804360228
[PU: München, Augustus], 160 S. mit zahlreichen, meist ganzseitigen farbigen Abbildungen, einem Glossar und Registern. 28,5 x 22,5 cm, schwarzer Orig.-Pappband, gebunden, mit Rückentitel … Mehr…
Kaviar. Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt. Übersetzung: Petra-Susanne Räbel. - gebunden oder broschiert
2000, ISBN: 380436022X
[EAN: 9783804360228], [PU: München, Augustus], ALMAS, BELUGA, SEWRUGA, OSSIOTR, Jacket, 160 S. mit zahlreichen, meist ganzseitigen farbigen Abbildungen, einem Glossar und Registern. Zusta… Mehr…
Kaviar. Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt. Übersetzung: Petra-Susanne Räbel. - gebunden oder broschiert
2000, ISBN: 9783804360228
160 S. mit zahlreichen, meist ganzseitigen farbigen Abbildungen, einem Glossar und Registern. 28,5 x 22,5 cm, schwarzer Orig.-Pappband, gebunden, mit Rückentitel und farbig illustriertem … Mehr…
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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ISBN-Nummer: |
Er war schon immer eine Speise der Reichen und Mächtigen, auch wenn in ganz frühen Zeiten die kostbaren Störeier gepökelt für Hungersnöte und als Notrationen aufbewahrt wurden. Den Autorinnen gelingt es in ihrem mit Fotos sehr unterschiedlicher Qualität bebilderten Band, diese Köstlichkeit vom hohen Snobismus auf den Boden zu holen, sie zu erklären und dennoch ihr nichts vom Glanz, vom Mythos zu nehmen. Sie schildern eindrucksvoll die Vorgehensweisen beim Störfang, rücken den Kaviar in seinen historischen Kontext, gehen auf die verschiedenen Sorten ein und letztendlich auf die Herstellung dessen, was in den kleinen Dosen in alle Welt verkauft wird. Natürlich warnen sie auch vor den Fälschungen und stärken dem Verbraucher den Rücken, für teures Geld erste Qualität verlangen zu können. Der größte Teil des Buches jedoch ist dem Genuss gewidmet: Ein Defilee an Rezepten reicht vom simplen Appetizer "Geröstete Kartoffelschalen mit Sauerrahm und Kaviar" bis hin zu Leckereien wie "Flusskrebsmousse mit Kaviar und Schnittlauchdressing" oder "Jacobsmuscheln in der Schale mit Kaviar und Spargelsauce". Irgendwie muss der Mensch sich schließlich auch mal belohnen! Dieses Buch ist eine sehr gute Verführung dazu. --Matthias F. Mangold
Detailangaben zum Buch - Kaviar.
EAN (ISBN-13): 9783804360228
ISBN (ISBN-10): 380436022X
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2000
Herausgeber: Augustus Verlag
Buch in der Datenbank seit 2007-05-11T17:11:29+02:00 (Berlin)
Buch zuletzt gefunden am 2024-03-19T10:53:59+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 380436022X
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8043-6022-X, 978-3-8043-6022-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: nielsen, böckmann, susie boeckmann, rabel, rebeiz
Titel des Buches: petra rezepte, kaviar alle sorten
Daten vom Verlag:
Autor/in: Susie Boeckmann; Natalie Rebeiz-Nielsen
Titel: Kaviar - Alle Sorten und ihre Geschichte. Die besten Rezepte aus aller Welt
Verlag: Augustus
160 Seiten
Sprache: Deutsch
26,00 € (DE)
26,80 € (AT)
43,80 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
70 farb. Fotos
BB; GB; Kaviar
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