2007, ISBN: 3980886646

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: IZS Verlag], Das Buch beschreibt die Geschichte der Süßwareniondustrie der DDR im Spannungsfeld zwischen Rohstoffknappheit, staatlichen Planvorgaben, Versor… Mehr…

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: IZS Verlag], Das Buch beschreibt die Geschichte der Süßwareniondustrie der DDR im Spannungsfeld zwischen Rohstoffknappheit, staatlichen Planvorgaben, Versorgungsnengpässen und innovativen Entwicklungen. Das Buch ist unterteilt in 7 Hauptkapitel: Kapitel I: „Entwicklung der Süß- und Dauerbackwarenindustrie in Deutschland bis 1945, in der SBZ und in der DDR“. Kapitel II: "die Süß- und Dauerbackwarenwirtschaft und ihre Bedeutung für die Volkswirtschaft“. Kapitel III beleuchtet „Die Produzenten der Süß- und Dauerbackwaren in den Volkseigenen Betrieben und Kombinaten.“ Hier wird u. a. auf die Aspekte der Ausbildung und Qualifizierung sowie dem Arbeitsalltag eingegangen. Kapitel IV berichet über „Produktion und Absatz der Erzeugnisse der Süß- und Dauerbackwaren-industrie“. Hier wird die Konzentration, Standardisierung und Spezialisierung der Produktion sowie der Binnen- und Außenhandel und das Sortiment im Wandel betrachet. Kapitel V befasst sich mit der „Technologie der Süß- und Dauerbackwarenindustrie – Arbeitsverfahren und deren Weiterentwicklung“. In Kapitel VI finden Sie insgesamt 23 ausführliche Betriebsportraits, vom VEB Argenta bis hin zum VEB Zetti Schokoladen- und Zuckerwaren. Kapitel VII schließlich behandelt „Die Süß- und Dauerbackwarenindustrie nach dem Ende der DDR und ihre Überleitung von der zentralistischen Planwirtschaft zur sozialen Marktwirtschaft“. Das Buch ist wie neu, lediglich der Schutzumschlag hat an der oberen und unteren Kante minimale , DE, [SC: 2.25], leichte Gebrauchsspuren, privates Angebot, 230, [GW: 750g], Banküberweisung, Internationaler Versand<

2007, ISBN: 3980886646

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: IZS Verlag], Das Buch beschreibt die Geschichte der Süßwareniondustrie der DDR im Spannungsfeld zwischen Rohstoffknappheit, staatlichen Planvorgaben, Versor… Mehr…

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: IZS Verlag], Das Buch beschreibt die Geschichte der Süßwareniondustrie der DDR im Spannungsfeld zwischen Rohstoffknappheit, staatlichen Planvorgaben, Versorgungsnengpässen und innovativen Entwicklungen. Das Buch ist unterteilt in 7 Hauptkapitel: Kapitel I: Entwicklung der Süß- und Dauerbackwarenindustrie in Deutschland bis 1945, in der SBZ und in der DDR. Kapitel II: "die Süß- und Dauerbackwarenwirtschaft und ihre Bedeutung für die Volkswirtschaft. Kapitel III beleuchtet Die Produzenten der Süß- und Dauerbackwaren in den Volkseigenen Betrieben und Kombinaten. Hier wird u. a. auf die Aspekte der Ausbildung und Qualifizierung sowie dem Arbeitsalltag eingegangen. Kapitel IV berichet über Produktion und Absatz der Erzeugnisse der Süß- und Dauerbackwaren-industrie. Hier wird die Konzentration, Standardisierung und Spezialisierung der Produktion sowie der Binnen- und Außenhandel und das Sortiment im Wandel betrachet. Kapitel V befasst sich mit der Technologie der Süß- und Dauerbackwarenindustrie Arbeitsverfahren und deren Weiterentwicklung. In Kapitel VI finden Sie insgesamt 23 ausführliche Betriebsportraits, vom VEB Argenta bis hin zum VEB Zetti Schokoladen- und Zuckerwaren. Kapitel VII schließlich behandelt Die Süß- und Dauerbackwarenindustrie nach dem Ende der DDR und ihre Überleitung von der zentralistischen Planwirtschaft zur sozialen Marktwirtschaft. Das Buch ist wie neu, lediglich der Schutzumschlag hat an der oberen und unteren Kante minimale Lagerspuren., DE, [SC: 2.25], leichte Gebrauchsspuren, privates Angebot, 230, [GW: 750g], Banküberweisung, Internationaler Versand<

ISBN: 9783980886642

Gebundene Ausgabe, Produktgruppe: Buch, Kategorien, Bücher