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UMAMI - gebunden oder broschiert

2018, ISBN: 9783960330448

Buch, Hardcover, Ein Kochbuch zum Thema Umami? Unbedingt! Der Stoff, dem das Image eines Geschmacksverstärkers aus der asiatischen Küche anhaftet, ist alles andere als das. Er ist auch ni… Mehr…

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2018, ISBN: 9783960330448

Mitwirkende: Dr. Wojtko, Nikolai, Mitwirkende: Dr. Podvinec, Michael, Tre Torri Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: New, 160 Seiten, Publiziert: 2018-12-10T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch,… Mehr…

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2019

ISBN: 3960330448

[EAN: 9783960330448], [PU: Tre Torri Verlag GmbH], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust j… Mehr…

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Hardcover, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 52464924, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, Speci… Mehr…

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2019, ISBN: 3960330448

[EAN: 9783960330448], [PU: Tre Torri Verlag GmbH], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the … Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
UMAMI
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783960330448


UMAMI - EINE GESCHMACKSEXPLOSIONUmami bedeutet "Schmackhaftigkeit" - neben süß, sauer, salzig und bitter, ist dies die fünfte und jüngste Grundqualitätder Geschmackserlebnisse. Heiko Antoniewicz hat sich in seinem neuen Werk mit innovativ entwickelten Gerichtenganz diesem höchst aktuellen Thema verschrieben. In etwa 50 Rezepten zeigt er vielfältige Kombinationsmöglichkeitenbekannter Lebensmittel, die zur Anregung der Umamirezeptoren dienen. Darunter befinden sich Kompositionen wie Maispoularde mit Sardellenpaste und Haselnuss oder Schweinebauch mit Lakritze und Frühlingszwiebel. Wie für ein Antoniewicz-Buch selbstverständlich, wird dem Thema nicht nur in Rezepten der gebührende Raum gelassen, sondern Umamiauch für jeden Leser verständlich von wissenschaftlicher Seite aus beleuchtet.

Detailangaben zum Buch - UMAMI


EAN (ISBN-13): 9783960330448
ISBN (ISBN-10): 3960330448
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2019
Herausgeber: Tre Torri Verlag

Buch in der Datenbank seit 2019-01-25T14:19:14+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-24T19:21:25+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783960330448

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-96033-044-8, 978-3-96033-044-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: heiko antoniewicz, michael
Titel des Buches: umami

Daten vom Verlag:

Autor/in: Heiko Antoniewicz
Titel: UMAMI
Verlag: Tre Torri Verlag
Erscheinungsjahr: 2018-12-10
Gedruckt / Hergestellt in Italien.
Sprache: Deutsch
49,90 € (DE)
51,30 € (AT)
65,00 CHF (CH)
Available

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken; Entdecken; Hauswirtschaft; Umami; Sinne; schmackhaft; Geschmacksverstärker; Schmecken; gustatorischen Wahrnehmung; Würzig; Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten; Kochen und Rezepte allgemein; Lebensmittelchemie; Kochen / Essen nach Zutaten; TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher; Orientieren

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