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picantissimo: Das Gewürzhandbuch - gebunden oder broschiert

2007, ISBN: 9783895335723

Verlag Die Werkstatt GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2. Unveränd. 360 Seiten, Publiziert: 2007-09-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 22845519, Verkaufsrang: 606431, Pfla… Mehr…

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2007, ISBN: 9783895335723

Verlag Die Werkstatt GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2. Unveränd. 360 Seiten, Publiziert: 2007-09-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 22845519, Verkaufsrang: 360766, Pfla… Mehr…

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2007

ISBN: 9783895335723

Verlag Die Werkstatt GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2. Unveränd. 360 Seiten, Publiziert: 2007-09-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 22845519, Verkaufsrang: 360766, Pfla… Mehr…

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2011, ISBN: 9783895335723

Die Werkstatt GmbH, Hardcover, Publiziert: 2011-06-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 22845519, Verkaufsrang: 517755, Special Features, Books, Plants & Animals, Themes & C… Mehr…

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picantissimo - Das Gewürzhandbuch - gebunden oder broschiert

2007, ISBN: 9783895335723

[ED: Hardcover], [PU: Die Werkstatt], DE, [SC: 2.70], leichte Gebrauchsspuren, privates Angebot, 212x139 mm, 360, [GW: 810g], Banküberweisung, [CT: Kochbücher/Ernährung / Gewürze/Kräuter]

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
picantissimo: Das Gewürzhandbuch
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783895335723


Die Internet-Gewürzseiten von Gernot Katzer sind seit Jahren erste Adresse für interessierte Gewürzgenießer; täglich werden dort über 5.000 Zugriffe registriert. Gemeinsam mit Jonas Fansa hat Katzer nun ein umfangreiches Handbuch zusammengestellt, das dem Bedarf nach fundiertem Wissen über die Geheimnisse der Gewürze Rechnung trägt. In übersichtlichen Texten und vielen Fotos werden rund 100 Gewürze ausführlich vorgestellt. Dabei geht es um Herkunft und Botanik der jeweiligen Pflanzen sowie darum, welche Bestandteile ihnen das charakteristische Aroma geben. Besonders ausführlich widmen sich die Autoren kulinarischen Aspekten, wobei die traditionelle Verwendung der Gewürze in ihren Herkunfts- und Anbauregionen im Mittelpunkt steht. Das weckt Lust, uns unbekannte Rezepte auszuprobieren: Zimt, den wir eher als Weihnachtsaroma kennen, würzt beispielsweise in Nordindien Schmorgerichte. Sichuanpfeffer sorgt in der chinesischen Küche für prickelnd-betäubende Schärfe, und ein Gewürz namens Ajowan wird in Nordafrika für Bohnengerichte verwendet - Nachahmung wird empfohlen.

Detailangaben zum Buch - picantissimo: Das Gewürzhandbuch


EAN (ISBN-13): 9783895335723
ISBN (ISBN-10): 389533572X
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Die Werkstatt GmbH
359 Seiten
Gewicht: 0,806 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-10-16T00:31:08+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-18T12:34:20+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783895335723

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-89533-572-X, 978-3-89533-572-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: gernot katzer, katz, jonas, fansa
Titel des Buches: picantissimo das gewürzhandbuch, die katze, picantissimodas gewürzhandbuch, picantissimo gernot katzer fansa jonas, 360 das buch

Daten vom Verlag:

Autor/in: Gernot Katzer; Jonas Fansa
Titel: picantissimo - Das Gewürzhandbuch
Verlag: Die Werkstatt
360 Seiten
Erscheinungsjahr: 2011-06-14
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,400 kg
Sprache: Deutsch
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BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen; Kochen und Rezepte allgemein; Entdecken; Botanik; Herkunft; Aroma; Pflanzen; Gewürze; Rezepte; Rezept; Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig; Botanische Kunst

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