ISBN: 9783837635393
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2018, ISBN: 9783837635393
Taschenbuch
transcript, Taschenbuch, Auflage: 1, 320 Seiten, Publiziert: 2018-01-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44996479, Verkaufsrang: 1545166, Recht, Kategorien, Bücher, Soziolo… Mehr…
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Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen (Kultur und soziale Praxis) - Taschenbuch
ISBN: 3837635392
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Kulinarische Ethnologie - Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen - Taschenbuch
2018, ISBN: 9783837635393
[ED: Taschenbuch], [PU: transcript], DE, [SC: 3.50], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x140 mm, 320, [GW: 498g], 1
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ISBN: 9783837635393
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2018
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Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen (Kultur und soziale Praxis) - Taschenbuch
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Kulinarische Ethnologie - Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen - Taschenbuch
2018, ISBN: 9783837635393
[ED: Taschenbuch], [PU: transcript], DE, [SC: 3.50], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x140 mm, 320, [GW: 498g], 1
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
| Autor: | |
| Titel: | |
| ISBN-Nummer: |
Broschiertes Buch
Traditionen und Wandel, Küchenpraxis und Theorie - dieser Band bietet Einblicke in das facettenreiche Feld der Wissenschaft vom kulinarisch Fremden und der Vielfalt globalisierter Ernährungskulturen. Die versammelten klassisch-ethnografischen bis kulturtheoretischen Beiträge erlauben einen wissenschaftlich fundierten und doch gut bekömmlichen Blick auf fremde Küchen wie auch auf die eigene Ernährungskultur. Die Zusammenstellung empirischer Fallbeispiele und innovativer Theoriekonzeptionen markiert dabei nicht nur den Status quo deutschsprachiger kulinarischer Ethnologie. Sie macht vor allem Appetit auf mehr.
Detailangaben zum Buch - Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen (Kultur und soziale Praxis)
EAN (ISBN-13): 9783837635393
ISBN (ISBN-10): 3837635392
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2018
Herausgeber: Daniel Kofahl, Sebastian Schellhaas, transcript
Buch in der Datenbank seit 2018-02-03T20:06:30+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-09T20:12:08+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783837635393
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8376-3539-2, 978-3-8376-3539-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: schell, kofahl daniel, schellhaas
Titel des Buches: kulinarische ethnologie, soziale kultur, âge, soziale praxis, beiträge zur kultur
Daten vom Verlag:
Autor/in: Daniel Kofahl; Sebastian Schellhaas
Titel: Kultur und soziale Praxis; Kulinarische Ethnologie - Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen
Verlag: transcript; transcript
320 Seiten
Erscheinungsjahr: 2018-01-04
Bielefeld; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,498 kg
Sprache: Deutsch
34,99 € (DE)
34,99 € (AT)
42,70 CHF (CH)
Available
9 SW-Abbildungen, 12 Farbabbildungen
BC; B305; Kt; Hardcover, Softcover / Soziologie/Sonstiges; Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches; Verstehen; Ethnologie; Kulinarische Ethnologie; Kulinaristik; Ernährung; Esskultur; Globalisierung; Ethnologie; Kulturanthropologie; Cultural Studies; Culinary Ethnology; Culinary Arts; Nutrition; Food Studies; Globalization; Ethnology; Cultural Anthropology; Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie; ED
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