ISBN: 9783837507041
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Über den Tellerrand geschaut: Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) (Migration in Geschichte und Gegenwart) - Erstausgabe
2014, ISBN: 9783837507041
Taschenbuch
Klartext Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1, 256 Seiten, Publiziert: 2014-06-16T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 40497760, 0.96 kg, Verkaufsrang: 3053112, Sozialwissenschaft, … Mehr…
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Über den Tellerrand geschaut - Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) - Taschenbuch
2014, ISBN: 9783837507041
[ED: Taschenbuch], [PU: Klartext], textsauberes Buch, DE, [SC: 9.00], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 223x158 mm, 256, [GW: 434g], Banküberweisung, PayPal, Internationaler … Mehr…
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Über den Tellerrand geschaut - Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) - Taschenbuch
2014, ISBN: 9783837507041
[ED: Taschenbuch], [PU: Klartext], textsauberes Buch, DE, [SC: 2.75], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 223x158 mm, 256, [GW: 434g], Banküberweisung, PayPal, Internationaler … Mehr…
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Mathias Beer:
Über den Tellerrand geschaut: Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) (Migration in Geschichte und Gegenwart) - Erstausgabe2014, ISBN: 9783837507041
Taschenbuch
Klartext Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1, 256 Seiten, Publiziert: 2014-06-16T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 40497760, 0.96 kg, Verkaufsrang: 3053112, Sozialwissenschaft, … Mehr…
Über den Tellerrand geschaut - Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) - Taschenbuch
2014
ISBN: 9783837507041
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Über den Tellerrand geschaut - Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) - Taschenbuch
2014, ISBN: 9783837507041
[ED: Taschenbuch], [PU: Klartext], textsauberes Buch, DE, [SC: 2.75], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 223x158 mm, 256, [GW: 434g], Banküberweisung, PayPal, Internationaler … Mehr…
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Livre
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Broschiertes Buch
Migranten nehmen die ihnen jeweils spezifische Art der Ernährung und ihre Art zu essen als Teil ihres kulturellen Gepäcks mit in die neue(n) Heimat(en). In den Lebensmitteln, wie sie sie zubereiten und verzehren, werden Migranten von der aufnehmenden Gesellschaft als Andere erkannt. Zugleich sind die spezifische Nahrungsmittelzubereitung und der gruppenspezifische Konsum von Nahrungsmitteln wesentliche Elemente, über die Migranten ihre alte Heimat in der neuen Umgebung über Generationen bewahren: Mutters Kochtopf wird zur Orientierungshilfe in der Fremde.
Das in der deutschsprachigen Geschichtswissenschaft kaum untersuchte Interaktionsfeld von Migration und Ernährung ist Thema dieses Bands. Seine Beiträge fragen nach den vielseitigenhistorischen Bezügen zwischen Migration und Ernährung. Dabei wird von einem weiten Begriff von "Ernährung" ausgegangen, der als Bestandteil der Alltagskultur Lebensmittel, Zubereitung und Küche, Esskultur und die symbolische Bedeutung von Produkten bis hin zu den Absatzformen umfasst. Ein besonderes Interesse gilt den Aspekten des (kulturell)kulinarischen sowie des Wissenstransfers und der identitätsstiftenden Funktion von Nahrungsmitteln und Speisen.
Mit Beiträgen von Lars Amenda, Mathias Beer, Sabina Bellofatto, Dittmar Dahlmann, Gregor Feindt, Charlotte E. Haver, Kathleen Loock, Maren Möhring, Margrit Schulte Beerbühl, Sonja Weishaupt, Josef Wolf und Karl-Heinz Wüstner.
Detailangaben zum Buch - Über den Tellerrand geschaut: Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert) (Migration in Geschichte und Gegenwart)
EAN (ISBN-13): 9783837507041
ISBN (ISBN-10): 3837507041
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2014
Herausgeber: Klartext Verlag
Buch in der Datenbank seit 2014-07-15T12:06:52+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-12-15T00:20:42+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783837507041
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8375-0704-1, 978-3-8375-0704-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: mathias beer, klartext verlag, matthias beer, mathias heinz, sonja buch
Titel des Buches: den xviii, migration geschichte und gegenwart, jahrhundert der migration, über den tellerrand geschaut migration und ernährung historischer perspektive, teller
Daten vom Verlag:
Autor/in: Mathias Beer
Titel: Migration in Geschichte und Gegenwart; Über den Tellerrand geschaut - Migration und Ernährung in historischer Perspektive (18. bis 20. Jahrhundert)
Verlag: Klartext
256 Seiten
Erscheinungsjahr: 2014-06-16
DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,434 kg
Sprache: Deutsch
24,95 € (DE)
Not available, publisher indicates OP
BC; Taschenbuch / Geschichte/Kulturgeschichte; Migration, Einwanderung und Auswanderung; Verstehen; Migration; Esskultur; Ernährung; Wissenstransfer; Kochen; traditionelle Küche; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Nationale, regionale und ethnische Küche
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