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JULES GOUFFE Die feine Küche (1880) - XXL KOCHBUCH KLASSIKER Faksimile Gouffé - Julius Gouffé
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Julius Gouffé:

JULES GOUFFE Die feine Küche (1880) - XXL KOCHBUCH KLASSIKER Faksimile Gouffé - gebunden oder broschiert

2009, ISBN: 9783836925976

VON JULIUS (JULES) GOUFFÉ. Vollständiges Lehr- & Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei & Einmachkunst. Innen: Widmung des Vorbesitzers auf dem Vorsatzblatt sonst OHNE Einträge, durchweg … Mehr…

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Gouffé, Jules:

Die feine Küche - Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange +++ WIE NEU +++ - gebunden oder broschiert

2009, ISBN: 9783836925976

[ED: Leder], [PU: Gerstenberg Verlag], Der ledergebundene Prachtband ist insgesamt noch wie neu, garantiert UNGELESEN, nur minimale Druckstellen außen am Umschlag sowie winzige Fleckchen … Mehr…

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Die feine Küche: Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange: Vollständiges Lehr- und ... in ihrem ganzen Umfange. 2 Bde. in 1 Bd. - Jules Gouffé
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Die feine Küche: Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange: Vollständiges Lehr- und ... in ihrem ganzen Umfange. 2 Bde. in 1 Bd. - Erstausgabe

2009

ISBN: 9783836925976

Gerstenberg Verlag, Ledereinband, Auflage: 1, 960 Seiten, Publiziert: 2009-07-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: BG-K-1570-x, 5.73 kg, Verkaufsrang: 697759, Allgemeines, G… Mehr…

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Gerstenberg Verlag, Ledereinband, Auflage: 1, 960 Seiten, Publiziert: 2009-07-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: BG-K-1570-x, 5.73 kg, Verkaufsrang: 697759, Allgemeines, G… Mehr…

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Die feine Küche - Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange - gebrauchtes Buch

2009, ISBN: 9783836925976

[ED: Halbleder], [PU: Gerstenberg Verlag], Schnitt nur minimal verschmutzt, ansonsten neuwertig., DE, [SC: 7.50], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 275x180 mm, 490, [GW: 2651… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Die feine Küche: Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange: Vollständiges Lehr- und ... in ihrem ganzen Umfange. 2 Bde. in 1 Bd.
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783836925976


Nach über 100 Jahren wird "Der Gouffé" auf Deutsch neu aufgelegt - eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren. Eine bibliophile Kostbarkeit für Freunde und Kenner der Kochkunst. Mit dem Erscheinen von Gouffés Le Livre de Cuisine im Jahr 1867 passierte die Geschichte der hohen Küche eine besondere Wegmarke. Erstmals trug ein bekannter Koch alle wesentlichen Rezepte der einfachen Hausküche und der differenzierteren Hochküche zusammen, listete Zutaten, Zubereitungsschritte und Garzeiten auf und schuf so ein epochales Handbuch. Es durchmisst den ganzen Kosmos des Kochens von den schlichten Vorbereitungen für ein einfaches Mahl bis zu den Techniken, die man für ein prunkvolles Galadinner für 600 Personen zu beherrschen hat. Die zahlreichen Holzschnitte und Farblithographien runden das besondere Erlebnis ab.

Detailangaben zum Buch - Die feine Küche: Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange: Vollständiges Lehr- und ... in ihrem ganzen Umfange. 2 Bde. in 1 Bd.


EAN (ISBN-13): 9783836925976
ISBN (ISBN-10): 3836925974
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Gerstenberg Verlag
960 Seiten
Gewicht: 2,601 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2009-07-31T20:29:08+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-05-11T23:03:01+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783836925976

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8369-2597-4, 978-3-8369-2597-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: gouffé, gouffe jules, gerstenberg verlag, gouffè
Titel des Buches: che, kueche, dur faksimile, feine küche von julius gouffe, französische kochkunst, die kuchenbäckerei und, die meister der französischen kochkunst, die feine kuche, die feine küche vollständiges lehr und handbuch der kochkunst küchenbäckerei und einmachekunst ihrem ganzen umfange band, die feine küche vollständiges lehr und handbuch der kochkunst küchenbäckerei und einmachekunst ihrem ganzen umfange hrsg von julius gouffé

Daten vom Verlag:

Autor/in: Jules Gouffé
Titel: Die feine Küche; Le livre de cuisine; Die feine Küche - Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange
Verlag: Gerstenberg Verlag
490 Seiten
Erscheinungsjahr: 2009-07-01
Gewicht: 2,651 kg
Sprache: Deutsch
25,00 € (DE)
25,70 € (AT)
34,70 CHF (CH)
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180mm x 275mm x 80mm
durchgehend farbig, über 2500 Rezepte

BG; LEDER plus 25 Tafeln; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher; Kochen und Rezepte allgemein; Hauswirtschaft; Kochbuch; Programm

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