2009, ISBN: 9783835405103
BLV Buchverlag, Taschenbuch, Auflage: 41., 552 Seiten, Publiziert: 2009-03-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.4 kg, Verkaufsrang: 411676, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Al… Mehr…
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2009, ISBN: 3835405101
[EAN: 9783835405103], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 3.2], [PU: BLV Buchverlag], 552 S. Gebrauchsspuren. Gebundene Ausgabe. Innerhalb Deutschlands Versand je nach Größe/Gewicht als G… Mehr…
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Ich helf Dir kochen: : Das erfolgreiche Universalkochbuch mit großem Backteil. Über 50 Jahre Koch-Erfahrung - gebunden oder broschiert
2009, ISBN: 3835405101
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 42., durchgesehene Auflage., Label : Blv Buchverlag, Publisher : Blv Buchverlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 551, publicationDate : … Mehr…
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Ich helf Dir kochen - Das erfolgreiche Universalkochbuch mit großem Backteil Stopper: Über 50 Jahre Koch-Erfahrung - gebrauchtes Buch
ISBN: 9783835405103
[PU: BLV Buchverlag], DE, [SC: 6.80], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 269x226 mm, 552, [GW: 2441g], Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Internationaler … Mehr…
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Ich helf Dir kochen - Das erfolgreiche Universalkochbuch mit großem Backteil Stopper: Über 50 Jahre Koch-Erfahrung - gebunden oder broschiert
ISBN: 9783835405103
[ED: Hardcover], [PU: BLV Buchverlag], DE, [SC: 7.50], wie neu, privates Angebot, 269x226 mm, 552, [GW: 2441g], Banküberweisung, Selbstabholung und Barzahlung, Internationaler Versand, [C… Mehr…
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Ich helf dir kochen bietet alle Elemente des klassischen Schulkochbuches in einer sehr ansprechenden Form. Es ist übersichtlich aufgebaut, reich illustriert und vorbildlich sortiert. Neben der einleitenden Koch- und Küchenkunde und den Grundbegriffen der Speisenzubereitung (Mal ehrlich, kennen Sie noch den genauen Unterschied zwischen Pochieren, Dämpfen und Dünsten?) finden Sie mahlzeit- bzw. nährmittelspezifische Handhabungstipps, Auswahl- und Beurteilungshilfen. Darunter fallen die Definition und Verwendung der diversen Fleischteilstücke genauso wie die Kochtypen von Kartoffeln oder die Behandlung der Blattgelatine für die richtige Konsistenz von Süßspeisen.
Der Rezeptteil ist sinnvoll wie eine Speisekarte angeordnet. Von Vorspeisen und Suppen wird zur Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch übergegangen. Danach erhält man Einblicke in die Saucen-, Gemüse- und Beilagenzubereitung bevor die süße Belohnung in Form von Desserts, Kuchen und Torten winkt. Die Rezeptauswahl geht zugunsten des Überblicks eher in die Breite als in die Tiefe. Der Pasta-Profi wird eventuell einige seiner Standards vermissen. Trotzdem werden neben guter deutscher Hausmannskost ausreichend regionale und internationale Spezialitäten vorgestellt. Von "Aal blau" bis "Zabaione" bewegt sich die appetitliche Palette. Schon das Durchblättern ist ein reines Vergnügen, das zum Kochen und Backen motiviert.
Der Koch- und Back- sowie ein kleiner Ratgeberteil sind durch Farbbalken deutlich voneinander abgetrennt und erleichtern auf diese Weise die Orientierung. Das Nach-Buch-Kochen wird nicht durch lästige Seitenwechsel innerhalb eines Rezeptes gestört, so dass man sich zum Umblättern nicht ständig die Hände abtrocknen muss. Das selbstverständlich vorhandene alphabetische Register bildet den übersichtlichen Abschluss dieses Kochbuches. Klar typografisch unterschieden sind hierin die Einzelrezepte von den Grundrezepten und den Stichwörtern der Warenkunde. Ein rundum gelungenes Werk, das sicherlich nicht umsonst bereits seit über 45 Jahren verlegt wird. --Irena Dwinger
Detailangaben zum Buch - Ich helf Dir kochen:: Universalkochbuch
EAN (ISBN-13): 9783835405103
ISBN (ISBN-10): 3835405101
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: BLV Buchverlag
551 Seiten
Gewicht: 2,434 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2008-12-15T11:18:34+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-29T14:55:57+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783835405103
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8354-0510-1, 978-3-8354-0510-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: stuber hedwig maria, duerr, maria under, maria koch, stüber
Titel des Buches: vom, koche ich, jahr, stuber, das große oetker backbuch, ich helf dir kochen fisch, ich helf dir kochen das erfolgreiche universalkochbuch mit großem backteil stopper über jahre koch erfahrung, universalkochbuch erfolgreiche backteil grossem kochen helf, ich helfe dir kochen, kochen kiffen, kochen genießen das grosse backbuch, ich helfe dir kochenn, gebr ich helf dir kochen das erfolgreiche universalkochbuch mit großem backteil, ich helf dir kochen nachspreisen, ich helf dir kochen nachspeisen
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