ISBN: 9783833818639

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen i… Mehr…

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt. Mitarbeiter-Rezensionen: "Weber-´s Grill-Bibel ist definitiv keine Rezept-Sammlung für „mal eben watt auffen Grill schmeißen“. Weber Grill-Bibel ist im positiven Sinne ein Angeber-Buch. Wer gerne Familie, Verwandte und Freunde mit leckeren Grillgut beeindruckt: Das ist Eurer Buch! Man braucht ein Mindest-Maß an Equipment. Wer nur das 9 EUR Tankstellen-Wackel-Modell besitzt, kommt damit nicht sehr weit. Ich vergebe 5 von 5 Sternen. Von der Grillbibel hat man lange was. Inhaltlich bildet die Grillbibel alles ab was man zum Fortgeschrittenen Grillen braucht. Grillpraxis, Grilltechnik, BBQ-Equipment und viele praktische Tipps. Die Rezepte behandeln alle Fleischsorten (Rind, Schwein, Lamm, Geflügel), Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Obst und ein paar (gegrillte) Nachtische. Die Rezepte sind meiner Meinung nach durchgängig eher mittlerer bis fortgeschrittener Schwierigkeits-Grad. Aber der Aufwand lohnt sich. Konkret getestet habe ich „Schweinelenden-Braten mit Sauerkirsch-Chili-Glasur“, ein mittelschweres Rezept würde ich sagen. Die Zutaten konnte ich in Summe gut im handelsüblichen Supermarkt besorgen. Lediglich die Chipotle-Schoten konnte ich dort nicht auftreiben, aber Piri-Piri aus dem Glas taten es auch. Mein Fleisch habe ich beim ganz frisch beim örtlichen Metzger besorgt. Für 2 kg Schweinlende plus Marinade-Zutaten kam ich in Summe auf knapp 40 EUR. Da das Rezept aber mit Beilagen auch locker 8 statt der beschriebenen 4 bis 6 Personen satt macht fand ich das jetzt nicht zuviel. Ungewöhlich fand ich die Fleischlake aus Cola und Salz. Die Zubereitung auf dem Grill ließ sich anhand der Rezept-beschreibung gut umsetzen. Die angegebene Zeit passte genau. Und das Beste: Es war unglaublich lecker! Und beeindruckt hat das 2kg-Stück Fleisch auf dem Grill auch ungemein. Weber´s Grill-Bibel? Klare Kaufempfehlung!" (Björn, Kampagnenplaner & -Manager) "Das Buch bietet sehr viele Tipps und Tricks zu Grilltechnik und Ausrüstung. Außerdem ist es optisch nett und übersichtlich gestaltet. Wer es mit dem Grillen ernst meint, ist auf jeden Fall sehr gut bedient mit diesem Buch, vorausgesetzt man hat einen qualitativ guten Grill und ein wenig Zeit zum Vorbereiten. Hat man beides, so ist dieses Buch echt empfehlenswert, denn die Gerichte schmecken einfach lecker. Das Rezept zu den persischen Hähnchenspießen war leicht umsetzbar. Ich war allerdings etwas irritiert darüber, dass in der Zutatenliste nichts von Salz stand. Ich habe trotzdem welches verwendet, was auch geschmacklich Sinn gemacht hat! Außerdem war ich so frei noch ein wenig Zimt hinzuzufügen: sehr zu empfehlen! Ein sehr leckeres Gericht, das leicht umzusetzen war und gut vorbereitet werden kann. Die Möhren mit Orangenglasur waren ein echter Überraschungserfolg! Eine tolle Beilage aber auch für Vegetarier eine schöne Alternative zur „schnöden“ Tofu-Wurst. Ich habe die Möhren einfach schon einen Tag vorher vorgekocht, was kein Problem war. Nicht von der scheinbar geringen Menge Glasur irritieren lassen – das reicht auf jeden Fall! Beim nächsten Mal werde ich aber kleinere Möhren verwenden, als im Rezept steht: Die sind zum einen schneller gar und zum anderen beim Vorkochen leichter zu handhaben." (Sabrina, Online-Redakteurin) Bücher > Kochen & Backen > Saucen & Dips;Bücher > Kochen & Backen > Grillen;Bücher > Kochen & Backen > Geräte & Garmethoden > Grill;Bücher > Ratgeber;Bücher > Kochen & Backen > Menüart > Grillen & Barbecue;Bücher > Kochen & Backen > Kochbuch für...;Bücher 27.2 cm x 22.0 cm x 3.0 cm mm , Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Gebundene Ausgabe, Gräfe und Unzer Verlag GmbH<

ISBN: 9783833818639

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen i… Mehr…

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt. Mitarbeiter-Rezensionen: 'Weber-´s Grill-Bibel ist definitiv keine Rezept-Sammlung für „mal eben watt auffen Grill schmeißen“. Weber Grill-Bibel ist im positiven Sinne ein Angeber-Buch. Wer gerne Familie, Verwandte und Freunde mit leckeren Grillgut beeindruckt: Das ist Eurer Buch! Man braucht ein Mindest-Maß an Equipment. Wer nur das 9 EUR Tankstellen-Wackel-Modell besitzt, kommt damit nicht sehr weit. Ich vergebe 5 von 5 Sternen. Von der Grillbibel hat man lange was. Inhaltlich bildet die Grillbibel alles ab was man zum Fortgeschrittenen Grillen braucht. Grillpraxis, Grilltechnik, BBQ-Equipment und viele praktische Tipps. Die Rezepte behandeln alle Fleischsorten (Rind, Schwein, Lamm, Geflügel), Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Obst und ein paar (gegrillte) Nachtische. Die Rezepte sind meiner Meinung nach durchgängig eher mittlerer bis fortgeschrittener Schwierigkeits-Grad. Aber der Aufwand lohnt sich. Konkret getestet habe ich „Schweinelenden-Braten mit Sauerkirsch-Chili-Glasur“, ein mittelschweres Rezept würde ich sagen. Die Zutaten konnte ich in Summe gut im handelsüblichen Supermarkt besorgen. Lediglich die Chipotle-Schoten konnte ich dort nicht auftreiben, aber Piri-Piri aus dem Glas taten es auch. Mein Fleisch habe ich beim ganz frisch beim örtlichen Metzger besorgt. Für 2 kg Schweinlende plus Marinade-Zutaten kam ich in Summe auf knapp 40 EUR. Da das Rezept aber mit Beilagen auch locker 8 statt der beschriebenen 4 bis 6 Personen satt macht fand ich das jetzt nicht zuviel. Ungewöhlich fand ich die Fleischlake aus Cola und Salz. Die Zubereitung auf dem Grill ließ sich anhand der Rezept-beschreibung gut umsetzen. Die angegebene Zeit passte genau. Und das Beste: Es war unglaublich lecker! Und beeindruckt hat das 2kg-Stück Fleisch auf dem Grill auch ungemein. Weber´s Grill-Bibel? Klare Kaufempfehlung!' (Björn, Kampagnenplaner & -Manager) 'Das Buch bietet sehr viele Tipps und Tricks zu Grilltechnik und Ausrüstung. Außerdem ist es optisch nett und übersichtlich gestaltet. Wer es mit dem Grillen ernst meint, ist auf jeden Fall sehr gut bedient mit diesem Buch, vorausgesetzt man hat einen qualitativ guten Grill und ein wenig Zeit zum Vorbereiten. Hat man beides, so ist dieses Buch echt empfehlenswert, denn die Gerichte schmecken einfach lecker. Das Rezept zu den persischen Hähnchenspießen war leicht umsetzbar. Ich war allerdings etwas irritiert darüber, dass in der Zutatenliste nichts von Salz stand. Ich habe trotzdem welches verwendet, was auch geschmacklich Sinn gemacht hat! Außerdem war ich so frei noch ein wenig Zimt hinzuzufügen: sehr zu empfehlen! Ein sehr leckeres Gericht, das leicht umzusetzen war und gut vorbereitet werden kann. Die Möhren mit Orangenglasur waren ein echter Überraschungserfolg! Eine tolle Beilage aber auch für Vegetarier eine schöne Alternative zur „schnöden“ Tofu-Wurst. Ich habe die Möhren einfach schon einen Tag vorher vorgekocht, was kein Problem war. Nicht von der scheinbar geringen Menge Glasur irritieren lassen – das reicht auf jeden Fall! Beim nächsten Mal werde ich aber kleinere Möhren verwenden, als im Rezept steht: Die sind zum einen schneller gar und zum anderen beim Vorkochen leichter zu handhaben.' (Sabrina, Online-Redakteurin) Buch 27.2 x 22.0 x 3.0 cm , Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Jamie Purviance, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Purv<

2010, ISBN: 3833818638

[EAN: 9783833818639], Neubuch, [PU: Graefe Und Unzer Verlag Feb 2010], GRILLEN (KOCHEN) - BARBECUE; KOCHEN / GRILLEN; MODERNE METHODEN, HILFSMITTEL, TIPPS U. TRICKS; ALLGEMEINES KOCHBUCH,… Mehr…

[EAN: 9783833818639], Neubuch, [PU: Graefe Und Unzer Verlag Feb 2010], GRILLEN (KOCHEN) - BARBECUE; KOCHEN / GRILLEN; MODERNE METHODEN, HILFSMITTEL, TIPPS U. TRICKS; ALLGEMEINES KOCHBUCH, GRUNDWISSEN; PANNA COTTA; SAUCE; SPARERIBS; GRILLHÄHNCHEN; VEGETARISCHE; SCHWEIN; BACKFORM; SMOOTHIE; TOMATE; HÄHNCHEN; GRILLBEILAGEN; STEAK; REZEPTE; WEBER GRILL; LACHS; GRILLMARINADE; GEMÜSE; WEBERGRILL; GU; VEGETARISCH; BBQ; KUGELGRILL; GAS; SMOKER; KOHLE; GASGRILL; GRILLSAUCEN; GRILLREZEPTE; FRÜCHTE; FLEISCH; FISCH; GRILL-BUCH; BALKON; GARNELEN; RICHTIG; RINDERSTEAK; LAMM; BEILAGEN; KNOBLAUCH; ZWIEBEL; ZWIEBELN; MARINADE; GRILLROST; PFEFFER; HOLZKOHLEGRILL; TOMATEN; ERHITZEN; PAK CHOI; GEMÜSEBRÜHE; HOLZKOHLE; REZEPT; GEWÜRZMISCHUNG; THERMOMIX; BRATWURST; TOMATENSUPPE; PAPRIKA; STEAKHOUSE; ZUBEREITUNG; GRILLING; SCHWEINEFLEISCH; GERICHTE, Neuware -Der ultimative Klassiker für alle Grillfans - 160 Rezepte, 1.000 Bilder, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und alle Infos zu Holzkohlegrill, Gasgrill und Elektrogrill!Mit der Familie Zeit zu Hause verbringen, das schöne Wetter genießen - und perfekte Steaks, Burger oder Fisch grillen: So wird der Sommer richtig gut! Der Klassiker Weber's Grillbibel ist mit mehr als 1,8 Mio. verkauften Exemplaren seit Jahren ungeschlagen die Nr. 1, wenn es um Anleitungen, Tipps und Rezepte rund um das Thema Grillen geht. Ein absolutes Must-Have für alle Hobbygriller!Grillen lernen: Vom ersten Würstchen bis zum Smoked BrisketWer weiß besser, wie man richtig grillt, als der Marktführer in Sachen Holzkohlegrills Das US-amerikanische Unternehmen Weber hat sich schon lange einen Namen in der Grillwelt gemacht. Und Profigriller Jamie Purviance zeigt in der Grillbibel Schritt für Schritt, wie man den richtigen Grill auswählt ,die perfekte Glut erzielt, Fleisch mariniert, Saucen zubereitet und natürlich das optimale Ergebnis auf dem Grill erzielt.Antworten auf alle Grillfragen - unter anderem .Wann verwende ich Holzkohle, wann Briketts Wie lange dauert's bis zur perfekten Glut Wie zünde ich einen Gasgrill an Wie erziele ich unterschiedliche Hitzezonen Wie lange muss ich das Fleisch marinieren Woran erkenne ich, welchen Gargrad das Steak hat Wie oft wende ich das Grillgut Wie verhindere ich, dass Burger am Grill kleben bleiben Wie funktioniert das mit dem Räuchern Wie reinige ich den Grill Die 160 besten Rezepte in mehr als 1.000 StepbildernFleisch (Rind, Schwein und Lamm) und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Obst: Hier kommen die Rezepte vom Grillguru. Mal ganz schlicht, mal aufwändig und beeindruckend! Wie wäre es mit .Ribeye-Steaks mit OlivenkrusteLammspieße mit ZazikiRotweinburger mit Rosmarin-FocacciaBaby-Back-Ribs mit Ingwer-Soja-GlasurSchweinefilets mit Rauchpaprika-RouilleBierdosen-Hähnchen im Hickory-Rauch gegartEntenkeulen vom GrillLouisiana-Garnelensandwich mit kreolischer RemouladeLachs vom ZedernholzbrettGoldmakrele mit Mais-Champignon-GemüseMaiskolben mit Zitronen-Curry-ButterPizza mit gegrilltem Gemüse und geräuchertem MozzarellaGrüner Spargel mit Schinken und ZitronenvinaigretteKaramelläpfel auf BlätterteigBanana S'MoresKnow-how vom Marktführer WeberSo umfassend wie in diesem Buch ist das Thema nirgendwo sonst erklärt. Grillanfänger und -profis finden in Weber's Grillbibel Hintergrundinfos, Tipps und Wissenswertes zu allen Aspekten des Grillens: Grundtechniken, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung. Dazu: Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen.Das Nonplusultrafür jeden GrillerWeber's Grillbibel - ein Buch, das seinem Namen alle Ehre macht. Unverzichtbar für jeden Griller und dass perfekte Geschenk für jeden, der nicht nur Würstchen auf den Rost legen sondern richtig Grillen lernen möchte. Holen Sie sich dieses Universalwerk und begeistern Sie Ihre Freunde und Familie mit Grillgenuss, wie Sie ihn noch nie erlebt haben! 320 pp. Deutsch, Books<

2010, ISBN: 3833818638

[EAN: 9783833818639], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Graefe Und Unzer Verlag Feb 2010], GRILLEN (KOCHEN) - BARBECUE; KOCHEN / GRILLEN; MODERNE METHODEN, HILFSMITTEL, TIPPS U. TRICKS; ALLGEMEINE… Mehr…

[EAN: 9783833818639], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Graefe Und Unzer Verlag Feb 2010], GRILLEN (KOCHEN) - BARBECUE; KOCHEN / GRILLEN; MODERNE METHODEN, HILFSMITTEL, TIPPS U. TRICKS; ALLGEMEINES KOCHBUCH, GRUNDWISSEN; PARTYREZEPTE (ALLGEMEIN); PARTYREZEPTE; FLEISCH, GEFLÜGEL, WILD; FISCH, MEERESFRÜCHTE; BBQ;BARBECUE;GRILLPARTY;GRILLSAISON;GU; BOOKTOK;TIKTOK; BURGERREZEPTE;RÄUCHERN ANLEITUNG;GRILLTECHNIKEN LERNEN; PERFEKTE STEAKS GRILLEN;GRILLEN FÜR ANFÄNGER;FLEISCH MARINIEREN; WEBER GRILLBUCH;GRILLREZEPTE;HOLZKOHLEGRILL;GASGRILL; ZUBEREITUNG VON SAUCEN;GRILLBEILAGEN;GRILLGUT, Neuware - Der ultimative Klassiker für alle Grillfans - 160 Rezepte, 1.000 Bilder, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und alle Infos zu Holzkohlegrill, Gasgrill und Elektrogrill!Mit der Familie Zeit zu Hause verbringen, das schöne Wetter genießen - und perfekte Steaks, Burger oder Fisch grillen: So wird der Sommer richtig gut! Der Klassiker Weber's Grillbibel ist mit mehr als 1,8 Mio. verkauften Exemplaren seit Jahren ungeschlagen die Nr. 1, wenn es um Anleitungen, Tipps und Rezepte rund um das Thema Grillen geht. Ein absolutes Must-Have für alle Hobbygriller!Grillen lernen: Vom ersten Würstchen bis zum Smoked BrisketWer weiß besser, wie man richtig grillt, als der Marktführer in Sachen Holzkohlegrills Das US-amerikanische Unternehmen Weber hat sich schon lange einen Namen in der Grillwelt gemacht. Und Profigriller Jamie Purviance zeigt in der Grillbibel Schritt für Schritt, wie man den richtigen Grill auswählt ,die perfekte Glut erzielt, Fleisch mariniert, Saucen zubereitet und natürlich das optimale Ergebnis auf dem Grill erzielt.Antworten auf alle Grillfragen - unter anderem .Wann verwende ich Holzkohle, wann Briketts Wie lange dauert's bis zur perfekten Glut Wie zünde ich einen Gasgrill an Wie erziele ich unterschiedliche Hitzezonen Wie lange muss ich das Fleisch marinieren Woran erkenne ich, welchen Gargrad das Steak hat Wie oft wende ich das Grillgut Wie verhindere ich, dass Burger am Grill kleben bleiben Wie funktioniert das mit dem Räuchern Wie reinige ich den Grill Das Nonplusultrafür jeden GrillerWeber's Grillbibel - ein Buch, das seinem Namen alle Ehre macht. Unverzichtbar für jeden Griller und dass perfekte Geschenk für jeden, der nicht nur Würstchen auf den Rost legen sondern richtig Grillen lernen möchte. Holen Sie sich dieses Universalwerk und begeistern Sie Ihre Freunde und Familie mit Grillgenuss, wie Sie ihn noch nie erlebt haben!, Books<

2010, ISBN: 9783833818639

Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 54, 320 Seiten, Publiziert: 2010-02-08T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 18639, 1.5 kg, Verkaufsrang: 4771, Freizeit… Mehr…

Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 54, 320 Seiten, Publiziert: 2010-02-08T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 18639, 1.5 kg, Verkaufsrang: 4771, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen & Genießen, Kochen für Feste & Partys, Grillen & Barbecue, Kochen nach Art der Zubereitung, Fisch & Meeresfrüchte, Kochen nach Zutaten, Fleisch, Geflügel, Sachbücher, Jahresbestseller 2016, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_7601, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_0, Arborist Merchandising Root, Gratis-Premiumversand für qualifizierte Bücher, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_8301, Lifestyle, Jahresbestseller 2017, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_4201, GU Willkommen im Leben, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_3601, Männer, Weihnachtsshop, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_5901, Audible App für Android, Audible Apps, 7c9a6c79-19ea-4dea-90da-d7d47042d341_8801, Sommer-Lektüre, acc906d0-2585-4921-a56f-3ff277850936_1901, acc906d0-2585-4921-a56f-3ff277850936_0, Special Features Stores, Lebensmittel & Getränke, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2010<