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Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln, Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten - Sabine Plaßmann-Weidauer

(*)

Sabine Plaßmann-Weidauer:
Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln, Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten - Erstausgabe

2011, ISBN: 3830059477

Taschenbuch

[EAN: 9783830059479], Neubuch, [PU: Verlag Dr. Kovac, Hamburg], AGRARWISSENSCHAFT, AGRARMARKETING, LEBENSMITTELMARKETING, ÖKOLOGIE, KONSUMENTENVERHALTEN, ÖKOLEBENSMITTEL, ÖKOMARKT, ZAHLUNGSBEREITSCHAFT, PREISKENNTNIS, STRUKTURGLEICHUNGSANALYSE, MARKETING, VERBRAUCHERFORSCHUNG, BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE, Studien zum Konsumentenverhalten, Band 39 270 pages. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- REZENSION in: Journal of Consumer Policy, JCP Vol. 36 2/2013: "[.] The results challenge the current argument that the price for organic food is a main barrier for buying organic products. [.]" -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- In Deutschland werden die Preise von Öko-Lebensmitteln seit einigen Jahren kontrovers diskutiert. Einerseits stehen Niedrigpreise im Handel in der Kritik, weil sie den Mehrwert von Öko-Lebensmitteln nicht honorieren. Andererseits wird angenommen, dass hohe Preise von Öko-Lebensmitteln und deren Preisabstand zu konventionell hergestellten Lebensmitteln eine zentrale Kaufbarriere für viele Verbraucher darstellen. Dementsprechend fokussieren Anbieter von Öko-Lebensmitteln zunehmend auf preisaggressive Marketingstrategien, um sich im steigenden Wettbewerb am Öko-Markt zu profilieren. Allerdings können sich Verbraucher nur dann preissensibel verhalten, wenn sie eine genaue Vorstellung von Preisen und eine eng begrenzte Zahlungsbereitschaft für Öko-Lebensmittel haben. Um zu klären, ob Preise von Öko-Lebensmitteln tatsächlich eine zentrale Bedeutung bei der Nachfrage nach Öko-Produkten haben, werden in dieser Studie Preiskenntnisse, Zahlungsbereitschaften und das tatsächliche Kaufverhalten von Öko-Konsumenten untersucht. Zur Identifikation von Einflussfaktoren auf die Zahlungsbereitschaft wird ein komplexes Beziehungssystem zwischen mehreren Merkmalen von Öko-Konsumenten und deren Zahlungsbereitschaft für Öko-Produkte entwickelt. Dieses Kausalmodell wird auf der Grundlage einer Kundenbefragung mittels der Kovarianzstrukturanalyse mit LISREL empirisch überprüft. Aus den Untersuchungsergebnissen werden marketingrelevante Schlussfolgerungen für Strategieoptionen von Anbietern von Öko-Lebensmitteln abgeleitet. Ziel ist es, durch eine differenzierte Gestaltung der Preispolitik für Öko-Produkte zur Stärkung und langfristigen Ausweitung der ökologischen Lebensmittelwirtschaft beizutragen., Books<

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Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln, Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten - Erstausgabe

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Taschenbuch

[EAN: 9783830059479], Neubuch, [PU: Verlag Dr. Kovac, Hamburg], AGRARWISSENSCHAFT, AGRARMARKETING, LEBENSMITTELMARKETING, ÖKOLOGIE, KONSUMENTENVERHALTEN, ÖKOLEBENSMITTEL, ÖKOMARKT, ZAHLUNGSBEREITSCHAFT, PREISKENNTNIS, STRUKTURGLEICHUNGSANALYSE, MARKETING, VERBRAUCHERFORSCHUNG, BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE, Studien zum Konsumentenverhalten, Band 39 270 pages. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- REZENSION in: Journal of Consumer Policy, JCP Vol. 36 2/2013: "[.] The results challenge the current argument that the price for organic food is a main barrier for buying organic products. [.]" -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- In Deutschland werden die Preise von Öko-Lebensmitteln seit einigen Jahren kontrovers diskutiert. Einerseits stehen Niedrigpreise im Handel in der Kritik, weil sie den Mehrwert von Öko-Lebensmitteln nicht honorieren. Andererseits wird angenommen, dass hohe Preise von Öko-Lebensmitteln und deren Preisabstand zu konventionell hergestellten Lebensmitteln eine zentrale Kaufbarriere für viele Verbraucher darstellen. Dementsprechend fokussieren Anbieter von Öko-Lebensmitteln zunehmend auf preisaggressive Marketingstrategien, um sich im steigenden Wettbewerb am Öko-Markt zu profilieren. Allerdings können sich Verbraucher nur dann preissensibel verhalten, wenn sie eine genaue Vorstellung von Preisen und eine eng begrenzte Zahlungsbereitschaft für Öko-Lebensmittel haben. Um zu klären, ob Preise von Öko-Lebensmitteln tatsächlich eine zentrale Bedeutung bei der Nachfrage nach Öko-Produkten haben, werden in dieser Arbeit Preiskenntnisse, Zahlungsbereitschaften und das tatsächliche Kaufverhalten von Öko-Konsumenten untersucht. Zur Identifikation von Einflussfaktoren auf die Zahlungsbereitschaft wird ein komplexes Beziehungssystem zwischen mehreren Merkmalen von Öko-Konsumenten und deren Zahlungsbereitschaft für Öko-Produkte entwickelt. Dieses Kausalmodell wird auf der Grundlage einer Kundenbefragung mittels der Kovarianzstrukturanalyse mit LISREL empirisch überprüft. Aus den Untersuchungsergebnissen werden marketingrelevante Schlussfolgerungen für Strategieoptionen von Anbietern von Öko-Lebensmitteln abgeleitet. Ziel ist es, durch eine differenzierte Gestaltung der Preispolitik für Öko-Produkte zur Stärkung und langfristigen Ausweitung der ökologischen Lebensmittelwirtschaft beizutragen., Books<

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Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln: Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten (Studien zum Konsumentenverhalten) - Plaßmann-Weidauer

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Plaßmann-Weidauer:
Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln: Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten (Studien zum Konsumentenverhalten) - Erstausgabe

2011, ISBN: 9783830059479

Taschenbuch

Kovac, Dr. Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 270 Seiten, Publiziert: 2011-09-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Landwirtschaft, Umwelt & Ökologie, Naturwissenschaften & Technik, Kategorie… Mehr…

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Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln - Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten - Taschenbuch

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[ED: Taschenbuch], [PU: Kovac, Dr. Verlag], DE, [SC: 3.00], Neuware, gewerbliches Angebot, Banküberweisung, Internationaler Versand

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Brand: Kovac, Dr. Verlag
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Price: 85.0 EUR
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch

Autor:	Plaßmann-Weidauer
Titel:	Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln: Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten (Studien zum Konsumentenverhalten)
ISBN-Nummer:	9783830059479

Detailangaben zum Buch - Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln: Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten (Studien zum Konsumentenverhalten)

EAN (ISBN-13): 9783830059479
ISBN (ISBN-10): 3830059477
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Kovac, Dr. Verlag

Buch in der Datenbank seit 2012-02-22T12:44:08+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-10-18T19:07:17+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783830059479

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8300-5947-7, 978-3-8300-5947-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: weidauer, plaßmann
Titel des Buches: die lebensmitte

Daten vom Verlag:

Autor/in: Plaßmann-Weidauer
Titel: Studien zum Konsumentenverhalten; Die Bedeutung des Preises beim Kauf von Öko-Lebensmitteln - Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Öko-Konsumenten
Verlag: Kovac, Dr. Verlag
270 Seiten
Erscheinungsjahr: 2011-09-04
Gewicht: 0,355 kg
Sprache: Deutsch
85,00 € (DE)
87,40 € (AT)
115,00 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)

BC; PB; Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung; Landwirtschaft; Zahlungsbereitschaft; Agrarwissenschaften; Ökomarkt; Ökologie; Agrarmarketing; Lebensmittelmarketing; Ökolebensmittel; Konsumentenverhalten

Preisentwicklung...

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