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Mehr als 800 Lebensmittel mit über 300 Inhaltsstoffen Dieses seit mehr als fünfzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 8. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Neu in der 8. Auflage Über 20 neu aufgenommene Lebensmittel: mehrere Fleischteile von Rind, Schwein und Schaf verschiedene Getreide und Getreideprodukte diverse Hülsenfrüchte und Wildgemüse neue Teesorten Zusätzliche Inhaltsstoffe: Phytoöstrogene Folsäure Gluten in Getreidearten und Getreideprodukten Fettsäuren in Fisch und Fischprodukten Das bewährte Konzept ist nicht nur auf die Bedürfnisse in der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt, sondern bietet auch allen, die mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln befasst sind, schnelle und umfassende Informationen. E-Book, MedPharm<
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Buch in der Datenbank seit 2016-08-11T08:16:15+02:00 (Berlin) Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-25T19:46:06+02:00 (Berlin) ISBN/EAN: 9783804750739
ISBN - alternative Schreibweisen: 978-3-8047-5073-9 Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe: Autor des Buches: lebens, kraut, souci Titel des Buches: food composition and nutrition tables, lebensmittel, table
Daten vom Verlag:
Autor/in: Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie Titel: Food Composition and Nutrition Tables - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen La composition des aliments - Tableaux des valeurs nutritives Verlag: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft 1263 Seiten Erscheinungsjahr: 2015-12-22 Sprache: Englisch 172,00 € (DE) 176,90 € (AT) Available
EA; E107; Nonbooks, PBS / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung; Diätetik und Ernährung; Verstehen; Chemie, Biochemie; Ernährung und Diätetik; Ernährungsforschung, Lebensmittelchemie; Food Composition and Nutrition Tables; Medizin; BB
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