2023, ISBN: 9783803136619
[ED: 3], [PU: Wagenbach Verlag], Neu Neuware, verlagsfrisch; new item Besorgungsartikel, mit längerer Auslieferungszeit. - Falafel, Hummus und Döner, Couscous, Dolma und Marzipan - die Kö… Mehr…
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2016, ISBN: 380313661X
[EAN: 9783803136619], [SC: 9.87], [PU: Wagenbach Verlag], BELLETRISTIK, WISSENSCHAFT UND KULTUR ALLGMEIN, HAUSWIRTSCHAFT, KOCHEN, HOTEL- GASTSTÄTTENGEWE, Neu Neuware, verlagsfrisch; new i… Mehr…
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2016, ISBN: 9783803136619
Wagenbach, K, Relié, 240 Seiten, Publiziert: 2016-09-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Livre, Hersteller-Nr.: 44975359, 1.19 kg, Apprentissage et techniques professionnelles, Bases de la cuisi… Mehr…
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Köstlicher Orient: Eine Geschichte der Esskultur. Mit über 100 Rezepten (Allgemeines Programm - Sachbuch) - gebunden oder broschiert
2016, ISBN: 9783803136619
Wagenbach, K, Gebundene Ausgabe, 240 Seiten, Publiziert: 2016-09-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44975359, 0.54 kg, Verkaufsrang: 1051637, Film, Kunst & Kultur, Kategor… Mehr…
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2016
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Köstlicher Orient: Eine Geschichte der Esskultur. Mit über 100 Rezepten (Allgemeines Programm - Sachbuch) - gebunden oder broschiert
2016, ISBN: 9783803136619
Wagenbach, K, Gebundene Ausgabe, 240 Seiten, Publiziert: 2016-09-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 44975359, 0.54 kg, Verkaufsrang: 1051637, Film, Kunst & Kultur, Kategor… Mehr…
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
| Autor: | |
| Titel: | |
| ISBN-Nummer: |
Buch mit Leinen-Einband
Falafel, Hummus und Döner, Couscous, Dolma und Marzipan - die Köstlichkeiten des Orients haben längst auf unserem Speiseplan Einzug gehalten, und einstmals kaum erschwingliche Gewürze wie Nelken, Kardamom, Safran und Zimt gehören heute in jede besser sortierte Küche. Aber was wissen wir über die orientalischen Küchen?
Der famose Kenner Peter Heine erklärt, warum Muslime kein Schweinefleisch essen, einem Glas Rotwein aber oft nicht abgeneigt sind. Er schildert, was in den Tausendundeinen Kochtöpfen der Omayyaden, Abbasiden, Osmanen, Safawiden und Moghuln zubereitet wurde und warum Almosen zum guten Benehmen bei Tisch gehörten. Er erzählt von den großen Köchinnen und Köchen, von der Verbreitung von Gemüsen und Früchten in der orientalischen Welt und ihrer Reise nach Europa und davon, welch enormen Wirtschaftsfaktor die Herstellung von Hala-l-Produkten heute darstellt.
Und weil Heine auch ein leidenschaftlicher Esser ist, wird diese einzigartige Kulturgeschichte garniert mit über hundert Rezepten: alltagstauglichen der modernen Küche, klassischen etwa der Moghul-Köche und solchen, die uns die kulinarischen Genüsse des Paradieses verheißen.
Detailangaben zum Buch - Köstlicher Orient: Eine Geschichte der Esskultur. Mit über 100 Rezepten
EAN (ISBN-13): 9783803136619
ISBN (ISBN-10): 380313661X
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2016
Herausgeber: Wagenbach, K
Buch in der Datenbank seit 2016-05-10T03:23:43+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-30T12:01:51+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783803136619
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8031-3661-X, 978-3-8031-3661-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: peter heine, peter hein, peter reich
Titel des Buches: esskultur, köstlicher orient, orient köstlich, geschichte der, mit 100, geschichte sachbuch, koestlicher orient, eine geschichte
Daten vom Verlag:
Autor/in: Peter Heine
Titel: Allgemeines Programm - Sachbuch; Köstlicher Orient - Eine Geschichte der Esskultur. Mit über 100 Rezepten
Verlag: Wagenbach, K
240 Seiten
Erscheinungsjahr: 2016-09-23
Berlin; DE
Sprache: Deutsch
29,90 € (DE)
30,80 € (AT)
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Diese kulinarische Kulturgeschichte breitet den ganzen Orient mit seinen duftenden Gewürzen und schillernden Geschichten vor uns aus. Ein faktenreicher Überblick über 1500 Jahre orientalische Küche und Essgewohnheiten mit über 100 Rezepten zum Nachkochen.< zum Archiv...