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Mikrobiologie des Weines [Gebundene Ausgabe] von Helmut Hans Dittrich (Autor), Manfred Grossmann - Helmut Hans Dittrich Manfred Grossmann
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Helmut Hans Dittrich Manfred Grossmann:

Mikrobiologie des Weines [Gebundene Ausgabe] von Helmut Hans Dittrich (Autor), Manfred Grossmann - gebunden oder broschiert

2005, ISBN: 3800144700

[EAN: 9783800144709], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Ulmer Eugen Verlag Auflage: 3., neu bearb. A. (2. August 2005)], MIKROBIOLOGIE DES WEINES HELMUT HANS DITTRICH MANFRE… Mehr…

NOT NEW BOOK. Versandkosten: EUR 6.95 BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany [53994756] [Rating: 5 (von 5)]
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Mikrobiologie des Weines [Gebundene Ausgabe] von Helmut Hans Dittrich (Autor), Manfred Grossmann - gebunden oder broschiert

2005, ISBN: 3800144700

[EAN: 9783800144709], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Ulmer Eugen Verlag Auflage: 3., neu bearb. A. (2. August 2005)], MIKROBIOLOGIE DES WEINES HELMUT HANS DITTRICH MANFRED GROSSMANN … Mehr…

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Mikrobiologie des Weines [Gebundene Ausgabe] von Helmut Hans Dittrich (Autor), Manfred Grossmann Auflage: 3., neu bearb. A. (2. August 2005) - Helmut Hans Dittrich Manfred Grossmann
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Helmut Hans Dittrich Manfred Grossmann:
Mikrobiologie des Weines [Gebundene Ausgabe] von Helmut Hans Dittrich (Autor), Manfred Grossmann Auflage: 3., neu bearb. A. (2. August 2005) - gebunden oder broschiert

2005

ISBN: 9783800144709

Auflage: 3., neu bearb. A. (2. August 2005) Hardcover 240 S. 24 x 17,2 x 1,8 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Mikrobiologie des Weines Helmut Hans Dittrich Manfred Grossmann Technologie… Mehr…

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Dittrich, Helmut H, Grossmann, Manfred:
Mikrobiologie des Weines - gebunden oder broschiert

2005, ISBN: 9783800144709

Ulmer, E, Gebundene Ausgabe, Auflage: 3., neu bearb. Aufl. 240 Seiten, Publiziert: 2005-08-02T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.72 kg, Verkaufsrang: 3666284, Medizin, Kategorien, Bücher, … Mehr…

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Mikrobiologie des Weines Dittrich, Helmut H und Grossmann, Manfred:
Mikrobiologie des Weines Dittrich, Helmut H und Grossmann, Manfred - gebrauchtes Buch

2005, ISBN: 9783800144709

3. überarbeitete Auflage 2005, guter bis sehr guter Zustand, h4, Ulmer-Verlag, DE, [SC: 4.99], gebraucht; gut, gewerbliches Angebot, Banküberweisung, Internationaler Versand, [PU: Ulmer, … Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Mikrobiologie des Weines
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783800144709


Mit diesem Werk liegt die 3., völlig überarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Standardwerkes vor. Wie auch bei den vorherigen Ausgaben wurde auf die didaktisch gut aufbereitete Darstellung der Grundlagen grossen Wert gelegt. Das Buch gibt allen, die mit der Weinbereitung in Ausbildung, Beruf und Hobby zu tun haben, wichtige Informationen über wesentliche Gruppen von Mikroorganismen, die bei der Vergärung von Traubenmost zu Wein sowie im weiteren Weinausbau eine wichtige Rolle spielen. Positive wie negative Einflüsse der Mikroorganismen auf die Weinqualität werden umfassend dargestellt. Die Autoren zeigen Handlungswege auf, wie im Alltag der Weinherstellung Mikororganismen gezielt zur Steuerung von Gärprozessen eingesetzt werden können, aber auch wie schädigende Keime vermieden werden können. Dabei werden mikrobiell bedingte Problembereiche aufgezeigt wie Gärstörungen und Fehltöne. Zudem werden Fragen der Betriebshygiene beantwortet. Dieses klar gegliederte und geschriebene Buch trägt den aktuellen Wissens- und Forschungsstand zusammen und ist ein Muss für alle, die sich beruflich oder privat mit der Weinherstellung befassen.

Detailangaben zum Buch - Mikrobiologie des Weines


EAN (ISBN-13): 9783800144709
ISBN (ISBN-10): 3800144700
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: Ulmer, E

Buch in der Datenbank seit 2007-06-04T10:23:45+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-11T20:22:28+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783800144709

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8001-4470-0, 978-3-8001-4470-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: hans gross, dittrich grossmann, gromann, grossman, manfred gro, großmann, manfred groß, gros, grossmann und grossmann, han, helmut
Titel des Buches: handbuch der lebensmitteltechnologie, mikrobiologie handbuch, mikrobiologie des weines, wein, man, wei, gross gross gross, 111 weine, mikro 125, manfred

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