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Pollmer, Udo und Monika Niehaus:

Food-Design: Panschen erlaubt: Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert - Taschenbuch

2007, ISBN: 9783777614472

[PU: Stuttgart: S. Hirzel Verlag GmbH], 247 S. Gr.-8°, Taschenbuch 2., korrig. Aufl., gebraucht: guter und sauberer Zustand. Zusatzstoffe sind buchstäblich in unser aller Munde. Einschläg… Mehr…

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Food-Design - Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert. - Pollmer, Udo und Monika Niehaus
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Pollmer, Udo und Monika Niehaus:

Food-Design - Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert. - Taschenbuch

2007, ISBN: 3777614475

[EAN: 9783777614472], [PU: Stuttgart, Hirzel], GASTRONOMIE, INDUSTRIEKÜCHE, 247 Seiten, Einband mit geringen Lagerspuren, ansonst sehr guter und sauberer Zustand 9783777614472 Sprache: De… Mehr…

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Food-Design Panschen erlaubt Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert 2., Auflage, korrigierte - Udo Pollmer, Monika Niehaus
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Udo Pollmer, Monika Niehaus:
Food-Design Panschen erlaubt Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert 2., Auflage, korrigierte - gebrauchtes Buch

2007

ISBN: 9783777614472

2., Auflage, korrigierte Gepflegter, sauberer Zustand. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. 3276768/202 Versandkostenfreie Lieferung, [PU:S. Hirzel … Mehr…

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Food-Design Panschen erlaubt - Pollmer, Udo; Niehaus, Monika
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Pollmer, Udo; Niehaus, Monika:
Food-Design Panschen erlaubt - Taschenbuch

ISBN: 9783777614472

[ED: Taschenbuch], [PU: Hirzel, S], einwandfreier Zustand, keine Mängel, DE, [SC: 2.70], wie neu, privates Angebot, 247, [GW: 510g], Banküberweisung, [CT: Kochbücher/Ernährung / Ernährung… Mehr…

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Food-Design: Panschen erlaubt. Von - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783777614472

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Food-Design: Panschen erlaubt. Von
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783777614472


Zusatzstoffe sind buchstäblich in unser aller Munde. Einschlägige Fachbücher listen über 7500 Präparate und Zusätze auf. Wozu diese ungeheure Vielfalt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Hydrocolloiden, Schmelzsalzen, Geschmacksverstärkern und Aromatisierungshilfen? Die Industrie kommt ohne die heimlichen Helfer kaum noch aus, doch in den Zutatenlisten fehlen diese oft. Und die Medien winken ab mit der Bemerkung, die Geschichte sei "leider zu kompliziert" fürs Publikum. Falsch! Udo Pollmer und Monika Niehaus beweisen, dass die Geschichte der Nahrungszusätze nicht nur spannend ist, sondern auch sehr lehrreich.

Detailangaben zum Buch - Food-Design: Panschen erlaubt. Von


EAN (ISBN-13): 9783777614472
ISBN (ISBN-10): 3777614475
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: S. Hirzel Verlag GmbH

Buch in der Datenbank seit 2007-06-12T10:34:44+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-21T11:21:36+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783777614472

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7776-1447-5, 978-3-7776-1447-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: unschuld, udo pollmer monika niehaus
Titel des Buches: panschen erlaubt, wohl, food design, unschuld, unsere nahrung unser, design for the other, design doing

Daten vom Verlag:

Autor/in: Udo Pollmer; Monika Niehaus
Titel: Food-Design Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
Verlag: S. Hirzel Verlag GmbH
247 Seiten
Erscheinungsjahr: 2007-10-04
22,00 € (DE)
22,70 € (AT)
37,40 CHF (CH)
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BC; PB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung; Familie und Gesundheit

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