ISBN: 9783642016844

Aus den Rezensionen zur 3. Das Ergebnis ist beeindruckend, denn es gibt. wenige Handbücher dieser Art mit denen man sich in kurzer Zeit bei der Fülle der Informationen einen solch fundier… Mehr…

Aus den Rezensionen zur 3. Das Ergebnis ist beeindruckend, denn es gibt. wenige Handbücher dieser Art mit denen man sich in kurzer Zeit bei der Fülle der Informationen einen solch fundierten Überblick verschaffen kann. The Nile on eBay   FREE SHIPPING UK WIDE   Handbuch fr Lebensmittelchemiker by Wolfgang Frede Der Band liefert sowohl Lebensmittelchemikern als auch anderen mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befassten Berufsgruppen verlässliche Informationen für die Praxis: Rechtsgrundlagen, Waren- und Produktgruppen, Themen wie Novel Food, Functional Food, gentechnisch veränderte Lebensmittel oder Anwendungen der Nanotechnologie. FORMATHardcover LANGUAGEGerman CONDITIONBrand New Publisher Description Der Band liefert sowohl Lebensmittelchemikern als auch anderen mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befassten Berufsgruppen verlässliche Informationen für die Praxis: Rechtsgrundlagen, Waren- und Produktgruppen, Themen wie Novel Food, Functional Food, gentechnisch veränderte Lebensmittel oder Anwendungen der Nanotechnologie. Die Neuauflage enthält ein eigenes Kapitel über Mykotoxine und andere Biotoxine. Sämtliche Kapitel wurden im Hinblick auf neue Vorschriften und wissenschaftliche Erkenntnisse auf den aktuellen Stand gebracht. Notes Verl&auml;sslich, umfassend, aktuell - DAS Referenzwerk f&uuml;r LebensmittelchemikerJetzt mit eigenem Kapitel &uuml;ber Biotoxine Table of Contents Die Europäische Union, die Europäische Gemeinschaft und ihre Rechtsordnung, die Europäische Lebensmittelkontrolle.- Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in der EU.- Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in Deutschland.- Organisation des gesundheitlichen Verbraucherschutzes auf Bundesebene.- Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in Deutschland.- Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in Österreich.- Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in der Schweiz.- Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie.- Akkreditierung von amtlichen und nichtamtlichen Prüflaboratorien im Bereich Lebensmittel und Futtermittel.- Einführung in moderne analytische Verfahren mit ausgewählten Beispielen.- Sensorische Lebensmitteluntersuchung und Prüfmethoden.- Lebensmittelinhaltsstoffe.- Lebensmittelzusatzstoffe.- Pflanzenschutzmittel.- Tierbehandlungsmittel.- Umweltrelevante Kontaminanten.- Biotoxine und herstellungsbedingte Kontaminanten.- Lebensmittelbestrahlung.- Lebensmittelmikrobiologie.- Milch, Milchprodukte, Analoge und Speiseeis.- Eier und Eiprodukte.- Fleisch und Erzeugnisse aus Fleisch.- Fische und Fischerzeugnisse.- Fette.- Getreide, Brot und Feine Backwaren.- Obst, Gemüse und deren Dauerwaren und Erzeugnisse.- Bier und Braustoffe.- Wein.- Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke.- Gewürze, Kräuter und Pilze.- Süßwaren und Honig.- Genussmittel.- Aromen.- Lebensmittel für eine besondere Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel.- Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel.- Wasser.- Abgrenzung Lebensmittel – Arzneimittel.- Lebensmittelbedarfsgegenstände.- Sonstige Bedarfsgegenstände.- Kosmetika.- Futtermittel.- Ernährungswissenschaften.- Lebensmittelphysik.- Lebensmitteltechnologie.- Lebensmitteltoxikologie. Review Aus den Rezensionen zur 3. Auflage: "... Jetzt ist es dem Herausgeber gelungen ... sich mit ihrem enormen Fachwissen einer exakten, übersichtlichen Gliederung zu unterwerfen. Das Ergebnis ist beeindruckend, denn es gibt ... wenige Handbücher dieser Art mit denen man sich in kurzer Zeit bei der Fülle der Informationen einen solch fundierten Überblick verschaffen kann. ... Dieses Werk gehört unbedingt auf den Schreibtisch aller, die auf dem Gebiet des gesundheitlichen Verbraucherschutzes tätig sind ... Besonders hervorzuheben ist, dass neben der Aktualisierung der 2. Auflage eine ganze Reihe neuer Kapitel hinzugekommen ist." (in: ernährung aktuell, March/April/2010, Vol. 21, S. 28) "... Die Akkreditierung von Prüflaboratorien, spezielle Untersuchungsverfahren sowie Stoffe in Lebensmitteln ... werden ebenfalls eingehend aufbereitet. 23 Fallbeispiele ... veranschaulichen den Anwendungsbereich der Lebensmittelchemie ... in der Praxis. Durch die vielseitige und gründlich erarbeitete Themenbreite sowie praxisrelevante Informationen stellt dieses Fachbuch ein umfassendes Nachschlagewerk für die berufliche Praxis von Lebensmittelchemikern und Sachverständigen aus den Ernährungswissenschaften, der Lebensmitteltechnologie, der Mikrobiologie, der Pharmazie ... dar. Ausführliche Literaturnachweise, Verweise auf weiterführende Literatur und Internetadressen sowie die Kontaktdaten aller Autoren bieten Anknüpfungspunkte für tiefer gehende Recherchen." (Frede Wolfgang, in: info Dachinformationen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e V., April/2010, Issue 4, S. 62 f.)"... bietet das Handbuch für Lebensmittelchemiker eine aktuelle Übersicht ... Dieser interdisziplinäre Ansatz eignet sich für alle Leser die sich schnell und leichtverständlich über die vielfaltigen Aspekte des gesundheitlichen Verbraucher schutzes informieren wollen."(Dr Regina Seideneck, in: RFL Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung, June/2011, Vol. 63, S. 214) Long Description Seit 1991 hat sich dieses Werk in der Praxis der Lebensmittelchemiker sowie anderer, mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasster Berufe bew Review Quote Aus den Rezensionen zur 3. Auflage: Feature Verl Description for Sales People Seit 1991 hat sich dieses Werk in der Praxis der Lebensmittelchemiker sowie anderer, mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasster Berufe bew Details ISBN3642016847 Language German Edition 3rd ISBN-10 3642016847 ISBN-13 9783642016844 Media Book Format Hardcover Short Title GER-HANDBUCH FUR LEBENSMITTELC Year 2010 Publication Date 2010-01-13 Imprint Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K Place of Publication Berlin Country of Publication Germany Edited by Wolfgang Frede DEWEY 668.5 Qualifications Dr. DOI 10.1007/978-3-642-01685-1 Author Wolfgang Frede Pages 1281 Publisher Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG Edition Description 3., vollst. überarb. Aufl. 2010 Subtitle Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel Replaces 9783540281986 Illustrations LXII, 1281 S. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich. Audience Professional & Vocational We've got thisAt The Nile, if you're looking for it, we've got it.With fast shipping, low prices, friendly service and well over a million items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! 30 DAY RETURN POLICYNo questions asked, 30 day returns! FREE DELIVERYNo matter where you are in the UK, delivery is free. SECURE PAYMENTPeace of mind by paying through PayPal and eBay Buyer Protection TheNile_Item_ID:136142998; , Festpreisangebot, [LT: FixedPrice], Format: Hardcover, Language: German, ISBN-13: 9783642016844, Book Title: Handbuch fr Lebensmittelchemiker, [PU: Springer, Berlin/Heidelberg/New York, NY]<

2010, ISBN: 9783642016844

Editor: Frede, Wolfgang, Springer, Hardcover, Auflage: 3., vollst. überarb. Aufl. 2010, 1343 Seiten, Publiziert: 2010-01-13T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: Illustrated, 2.… Mehr…

Editor: Frede, Wolfgang, Springer, Hardcover, Auflage: 3., vollst. überarb. Aufl. 2010, 1343 Seiten, Publiziert: 2010-01-13T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: Illustrated, 2.35 kg, Pharmacy - Dispensing, Allied Health Professions, Medical & Healthcare Practitioners, Health, Family & Lifestyle, Subjects, Books, Pharmacology, Other Branches of Medicine, Chemistry, Science, Nature & Maths, Industrial Chemistry, Chemical, Engineering & Technology, Environmental, Civil Engineering, Mechanical & Materials Engineering, Production, Manufacturing & Operational, Pollution, Environment & Ecology, Food Science, Food & Farming, Veterinary Science, Industrial Chemistry & Manufacturing Technologies, Scientific, Technical & Medical, Mechanical & Material Engineering, Medicine & Nursing, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, Special Features Stores, Arborist Merchandising Root, Books Global Store, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_3601, Format: Illustrated, Springer, 2010<

2010, ISBN: 3642016847

[EAN: 9783642016844], Neubuch, [PU: Springer Berlin Heidelberg], APOTHEKE - APOTHEKER TIERMEDIZIN (ALLGEMEIN) VETERINÄRMEDIZIN UMWELT VERSCHMUTZUNG, ZERSTÖRUNG LEBENSMITTELTECHNOLOGIE TEC… Mehr…

[EAN: 9783642016844], Neubuch, [PU: Springer Berlin Heidelberg], APOTHEKE - APOTHEKER TIERMEDIZIN (ALLGEMEIN) VETERINÄRMEDIZIN UMWELT VERSCHMUTZUNG, ZERSTÖRUNG LEBENSMITTELTECHNOLOGIE TECHNOLOGIE FERTIGUNGSTECHNIK ARZNEI ARZNEIMITTELLEHRE PHARMAKOLOGIE CHEMIE LEBENSMITTELCHEMIE LEBENSMITTELCHEMI TECHNIK, Books<