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Das gesunde Leben / Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert / Detlef Briesen / Taschenbuch / 392 S. / Deutsch / 2010 / Campus Verlag / EAN 9783593391540 - Briesen, Detlef
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Briesen, Detlef:

Das gesunde Leben / Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert / Detlef Briesen / Taschenbuch / 392 S. / Deutsch / 2010 / Campus Verlag / EAN 9783593391540 - Taschenbuch

2010, ISBN: 9783593391540

[ED: Taschenbuch], [PU: Campus Verlag], Die moderne Ernährung hatte sich in der Zwischenkriegszeit in den USA entwickelt und von dort nach dem Zweiten Weltkrieg international verbreitet. … Mehr…

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Detlef Briesen:

Das gesunde Leben - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783593391540

Taschenbuch

Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert, Buch, Softcover, Täglich gibt es in der Presse neue Ratschläge zum richtigen Essen und Trinken. Dass der Umgang mit Ernährung ein histor… Mehr…

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Das gesunde Leben: Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert - Erstausgabe

2010

ISBN: 9783593391540

Taschenbuch

Campus Verlag, Broschiert, Auflage: 1, 392 Seiten, Publiziert: 2010-04-12T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1975508, Film, Kunst & Kultur, Kategorien, Bücher, Allgemein, Europ… Mehr…

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Briesen, Detlef:
Das gesunde Leben: Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert - neues Buch

2010, ISBN: 9783593391540

Campus Verlag GmbH, Perfect Paperback, Publiziert: 2010-04-12T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Books, Subjects, Campus Verlag … Mehr…

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Briesen, Detlef; Briesen, Detlef:
Das Gesunde Leben: Ernährung Und Gesundheit Seit Dem 18. Jahrhundert - Taschenbuch

2010, ISBN: 3593391546

[EAN: 9783593391540], Neubuch, [PU: Campus Verlag], 392 pages. German language. 8.43x5.51x1.10 inches. In Stock., Books

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Das gesunde Leben
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783593391540


Täglich gibt es in der Presse neue Ratschläge zum richtigen Essen und Trinken. Dass der Umgang mit Ernährung ein historischer Lernprozess ist, stellt Detlef Briesen in seiner Geschichte der Ernährung und der Genussmittel wie Tabak und Alkohol vom 18. Jahrhundert bis heute dar. Erstaunlich ist, wie unterschiedlich die Entwicklungen im Laufe der Jahre und in den einzelnen Ländern waren - die Spannbreite reicht von der staatlichen Prohibition in den USA bis zur Lebensreformbewegung in der Weimarer Republik. Briesens Studie macht bewusst, dass es angesichts der globalisierten Lebensmittelindustrie unerlässlich ist, die Menschen zum reflektierten Umgang mit den Verlockungen des Massenkonsums zu befähigen.

Detailangaben zum Buch - Das gesunde Leben


EAN (ISBN-13): 9783593391540
ISBN (ISBN-10): 3593391546
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Campus
392 Seiten
Gewicht: 0,522 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-08-05T05:11:50+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-16T17:22:19+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783593391540

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-593-39154-6, 978-3-593-39154-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: detlef briesen, bri
Titel des Buches: briesen, das gesunde leben ernährung und gesundheit seit dem jahrhundert, gesund leben, gesunde ernaehrung, leben 2010

Daten vom Verlag:

Autor/in: Detlef Briesen
Titel: Das gesunde Leben - Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert
Verlag: Campus
392 Seiten
Erscheinungsjahr: 2010-04-12
Frankfurt; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,483 kg
Sprache: Deutsch
41,00 € (DE)
42,20 € (AT)
Available
140mm x 213mm x 26mm

BC; B131; Hardcover, Softcover / Geschichte/Kulturgeschichte; Sozial- und Kulturgeschichte; Verstehen; 18. Jahrhundert; 19. Jahrhundert; 20. Jahrhundert; Alkohol; Deutschland; Ernährung; Essen; Europa; Genussmittel; Gesundheit; Kaffee; Konsum; Kulturgeschichte; Lebensreform; Rauchen; Trinken; USA; 5409 Geschichte / Kultur- u. Alltagsgeschichte; Programm; Wissenschaft (Gruppe 5) (CAM); ED; E107

Inhalt I. Dilemmata gesunden Lebens im modernen Zeitalter II. Die Herausbildung des modernen Gesundheitsdilemmas 1. Vom Wert der Lebensführung: Von der Antike bis zu den modernen Naturwissenschaften 2. Ernährungskrise, Überfluss und bürgerliche Kochkunst 3. Die Ernährung und die industrielle Revolution III. Gesundheitliche Revolutionen 4. Die Alkoholprohibition - eine Gesundheitsbewegung 5. Die deutsche Lebensreform und die Ernährung vom Kaiserreich bis zum Nationalsozialismus 6. Gesundheits- und Hygienerevolution und die Ernährung IV. Der moderne Massenkonsum, eine Gesundheitsbewegung aus den USA 7. Von der Neuen zur Neueren Ernährung: Massenernährung in Amerika 1900 bis 1930 8. Die moderne Ernährung: Die USA 1930 bis 1960 V. Goldene Zeiten: Die Individualisierung von Konsum und Gesundheit nach dem Zweiten Weltkrieg 9. Vom Mangel zum Überfluss: Ernährung in Deutschland bis in die 1970er Jahre 10. Vom vorläufigen Ende der Bedenken: Ernährungswissenschaften in der frühen Bundesrepublik 11. Transatlantische Party: Alkohol und Rauchen in der Nachkriegszeit VI. Vom schnellen Ende der Schönen Neuen Welt 12. Die neue Rolle von Naturwissenschaften und Medizin 13. Schatten auf der Lunge: Die Schöne Neue Welt und das Rauchen 14. Die ersten Lebensmittelskandale 15. Die Paradoxien der modernen Ernährung in der Bundesrepublik Deutschland VII. Gesundheit durch Gesundheitspolitik? 16. Vom Genussmittel zur tödlichen Droge: Rauchen seit den 1960er Jahren 17. Ein Martini zu viel: Alkohol zwischen gesellschaftlicher Azeptanz und Suchtprävention 18. Von der Gesundheitserziehung zur Health Promotion VIII. Nachschlag Literatur Abkürzungen Tabellenanhang Personenregister Sachregister

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