ISBN: 3582402053
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ISBN: 9783582402059
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2016, ISBN: 9783582402059
Verlag Handwerk und Technik, Gebundene Ausgabe, Auflage: 7., überarb. Aufl. 664 Seiten, Publiziert: 2016-10-20T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.4 kg, Verkaufsrang: 155719, Handwerk, Nach… Mehr…
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ISBN: 9783582402059
664 S. Gebundene Ausgabe 26 X 19.4 X 3 cm EAN: 9783582402059Das Buch könnte Gebrauchsspuren und Knicke aufweisen, ansonsten allgemein in gutem Zustand. Gegebenenfalls kann Namenseintrag t… Mehr…
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2013, ISBN: 3582402053
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 4., durchges. A., Label : Handwerk und Technik, Publisher : Handwerk und Technik, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 664, publicationDate :… Mehr…
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Loderbauer, Josef:
Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern von ... | Buch | Zustand gut - gebrauchtes BuchISBN: 9783582402059
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2016
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664 S. Gebundene Ausgabe 26 X 19.4 X 3 cm EAN: 9783582402059Das Buch könnte Gebrauchsspuren und Knicke aufweisen, ansonsten allgemein in gutem Zustand. Gegebenenfalls kann Namenseintrag t… Mehr…
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
Titel: | |
ISBN-Nummer: |
Gebundenes Buch
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel
praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen
Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern
grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze
Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung
tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen
Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente
Das neue Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin.
Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (978-3-582-40203-5) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (978-3-582-40311-7).
Detailangaben zum Buch - Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
EAN (ISBN-13): 9783582402059
ISBN (ISBN-10): 3582402053
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Verlag Handwerk und Technik
664 Seiten
Gewicht: 1,652 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2007-01-10T18:45:22+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-27T19:40:58+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783582402059
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-582-40205-3, 978-3-582-40205-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: josef erb, born guenter, vargas, larsson, kreiig, josef loderbauer, günter born, kreissig, loder, josef bau, josef grund, lode, grundstufe
Titel des Buches: fachstufe, backer, grund, das bäckerbuch lernfeldern verlag handwerk und technik auflage 2008, akt, der back, bäcker
Daten vom Verlag:
Autor/in: Josef Loderbauer
Titel: Das Bäckerbuch - in Lernfeldern
Verlag: Verlag Handwerk und Technik
Erscheinungsjahr: 2016-10-20
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 1,510 kg
Sprache: Deutsch
54,95 € (DE)
56,50 € (AT)
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zahlreiche Abbildungen
BB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Unterrichtsmaterial; Verstehen; Technische Chemie; Schulbücher; Verkauf; Lehrbuch; Berufsschule; VLB-Schulbuch; Deutschland; Österreich; Schweiz; für alle Bildungsstufen; Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (978-3-582-40203-5) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (978-3-582-40311-7).
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