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Zuckersüße Chemie - neues Buch

2014, ISBN: 9783527690398

Kohlenhydrate & Co, eBooks, eBook Download (EPUB), 2. Auflage, Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemisch… Mehr…

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Zuckersüße Chemie - Kohlenhydrate & Co: ab 27.99 € eBooks > Fachthemen & Wissenschaft > Wissenschaften allgemein Wiley-VCH GmbH eBook als epub, Wiley-VCH GmbH

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Kohlenhydrate & Co, eBooks, eBook Download (EPUB), 2. Auflage, [PU: Wiley-VCH], Wiley-VCH, 2014

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Kohlenhydrate & Co, eBooks, eBook Download (EPUB), Auflage, [PU: Wiley], [ED: 2], Wiley, 2014

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Zuckersüße Chemie
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783527690398

Detailangaben zum Buch - Zuckersüße Chemie


EAN (ISBN-13): 9783527690398
ISBN (ISBN-10): 3527690395
Erscheinungsjahr: 2014
Herausgeber: Wiley-VCH

Buch in der Datenbank seit 2014-10-10T07:10:18+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-07T18:14:34+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783527690398

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-527-69039-5, 978-3-527-69039-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: georg schwedt, geor, george, sch
Titel des Buches: zucker, zuckersüß, schwedt, zuckersüße chemie, kohlenhydrate

Daten vom Verlag:

Autor/in: Georg Schwedt
Titel: Zuckersüße Chemie - Kohlenhydrate & Co
Verlag: Wiley; Wiley-VCH
192 Seiten
Erscheinungsjahr: 2014-09-22
Sprache: Deutsch
27,99 € (DE)

EA; E101; E-Book; Nonbooks, PBS / Chemie/Organische Chemie; Organische Chemie; Verstehen; Biochemie; Biochemie u. Chemische Biologie; Biomoleküle (DNA, RNA, Peptide); Bioorganische Chemie; Biowissenschaften; Chemie; Kohlenhydrate; Organische Chemie; Organische Chemie / Methoden, Synthesen, Verfahren; Allg. Chemie; Organische Chemie; Organische Chemie / Methoden, Synthesen, Verfahren; Bioorganische Chemie; Biochemie u. Chemische Biologie; Biomoleküle (DNA, RNA, Peptide); Biochemie; BC

Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Die Chemie der Kohlenhydrate geht mit sehr komplexen Strukturen einher und deshalb ist es umso wichtiger, dass hier der überaus erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt das Thema anschaulich aufbereitet. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers. Gegenüber der ersten Auflage werden nun auch synthetische Süßstoffe beschrieben, der Cellulose ist ein eigenes Kapitel gewidmet und 11 neue Experimente runden das Thema ab.

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