ISBN: 9783458176190
Kochen boomt und Essen ist Lebensstil – jedenfalls in reichen Gesellschaften. Wir sind Produktkenner und Rezeptsammler, aber über die »Hardware« in unseren Küchen wissen wir relativ wenig… Mehr…
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2014, ISBN: 9783458176190
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2014, ISBN: 3458176195
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : Deutsche Erstausgabe, Label : Insel Verlag, Publisher : Insel Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 373, publicationDate : 2014-10-20,… Mehr…
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*Am Beispiel der Gabel* - Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge. Deutsche Erstausgabe / gebundene Ausgabe für 25 € / Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Geschichte Medien > Bücher… Mehr…
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ISBN: 9783458176190
Am Beispiel der Gabel - Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge. Deutsche Erstausgabe: ab 25 € Bücher > Wissenschaft > Geschichte, Insel Verlag GmbH
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ISBN: 9783458176190
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2014, ISBN: 9783458176190
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2014
ISBN: 3458176195
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : Deutsche Erstausgabe, Label : Insel Verlag, Publisher : Insel Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 373, publicationDate : 2014-10-20,… Mehr…
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Am Beispiel der Gabel - Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge. Deutsche Erstausgabe: ab 25 € Bücher > Wissenschaft > Geschichte, Insel Verlag GmbH
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Gebundenes Buch
Kochen boomt und Essen ist Lebensstil - jedenfalls in reichen Gesellschaften. Wir sind Produktkenner und Rezeptsammler, aber über die "Hardware" in unseren Küchen wissen wir relativ wenig. Dabei muss die Kartoffel geschält, die Artischocke gekocht und der Pfeffer zerstoßen werden, bevor sie Teil einer Mahlzeit werden, die wir uns - zum Beispiel mit einer Gabel - in den Mund schieben. In einem faszinierenden Streifzug durch die Kulturen der Welt widmet sich Bee Wilson, selbst passionierte Köchin mit einer Schwäche für Messbecher, den heimlichen Stars der Küche: dem Messer, dem Topf und den anderen Koch- und Esswerkzeugen. Sie führt uns von den prähistorischen Feuerstellen in Afrika bis an den Induktionsherd in mitteleuropäischen Luxusküchen. Wir sind zu Gast bei den Kochkünstlern der Zhou-Dynastie und an den Höfen der europäischen Renaissancefürsten. Wir bewundern das Kupfergeschirr in der viktorianischen Großküche und die Rationalität der "Frankfurter Küche". Und wir erfahren, wie der Kochtopf unseren Vorfahren die Zähne gerettet, der Schneebesen die Backkultur und der Kühlschrank das Leben der Menschen revolutioniert hat - wie die Gerätschaften nicht nur bestimmen, wie, sondern auch, was wir kochen und essen. Eine hinreißende Hommage auf die Kulturtechnik, die uns am Leben hält, und auf den menschlichen Erfindungsgeist.
Detailangaben zum Buch - Am Beispiel der Gabel
EAN (ISBN-13): 9783458176190
ISBN (ISBN-10): 3458176195
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2014
Herausgeber: Insel Verlag GmbH
Buch in der Datenbank seit 2014-06-11T19:11:00+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-05-02T18:12:14+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783458176190
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-458-17619-5, 978-3-458-17619-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: bee wilson, bischoff, wilson laura, koch
Titel des Buches: gabe, gab, geschichte laura, beispiel der gabel eine geschichte der koch und esswerkzeuge
Daten vom Verlag:
Autor/in: Bee Wilson
Titel: Am Beispiel der Gabel; Consider the Fork. A History of How We Cook and Eat - Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge
Verlag: Insel Verlag; Basic Books
373 Seiten
Erscheinungsjahr: 2014-10-20
Berlin; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Übersetzer/in: Laura Su Bischoff
Gewicht: 0,580 kg
Sprache: Deutsch
25,00 € (DE)
25,70 € (AT)
35,50 CHF (CH)
Available
145mm x 220mm x 33mm
BB; Hardcover, Softcover / Geschichte/Kulturgeschichte; Sozial- und Kulturgeschichte; Entdecken; Geschichte; Essen; Kochbuch; Kochen; speisen; Verstehen
publiziert. Die Guild of Food Writers kürte sie mehrfach zur Journalistin des Jahres.
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