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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Gebundenes Buch
Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch 'Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur', dass bei jeder Ess-Entscheidung mächtige Mythen wirken: Sie propagieren Auffassungen von Mann und Frau, Kultur und Natur, Zivilisation und Barbarei, Gesellschaft und Vereinzelung. Anhand politischer Statements, ernährungsreformerischer Ideologien, literarischer Texte und Filme beleuchtet sie kritisch ebenso populäre wie umstrittene Gastromythen (u.a. die Totem-Funktion von französischem Käse, das kulinarische Genie der Italiener, das Phantasma der essbaren Frau, das Reinheitsversprechen der Muttermilch) und deckt auf, was wirklich hinter den wechselnden Ess-Identitäten steckt.
Detailangaben zum Buch - Identität geht durch den Magen: Mythen der Esskultur
EAN (ISBN-13): 9783100022080
ISBN (ISBN-10): 3100022084
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2017
Herausgeber: S. FISCHER
Buch in der Datenbank seit 2016-11-27T11:53:09+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-12-21T15:02:53+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783100022080
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-10-002208-4, 978-3-10-002208-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: christine ott, fischer, christ
Titel des Buches: 978 3100022080, identität geht durch den magen mythen der esskultur
Daten vom Verlag:
Autor/in: Christine Ott
Titel: Identität geht durch den Magen - Mythen der Esskultur
Verlag: S. FISCHER
496 Seiten
Erscheinungsjahr: 2017-04-27
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,593 kg
Sprache: Deutsch
26,00 € (DE)
26,80 € (AT)
Not available (reason unspecified)
136mm x 210mm x 38mm
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Politik, Gesellschaft, Wirtschaft/Sonstiges; Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches; Orientieren; Natur; Kultur; Gender; Körperbild; Schelm; Rousseau; Milch; Muttermilch; Stillen; Zucker; Reinheit; natürliche Ernährung; vegan; vegetarisch; Fleisch; Paläo-Diät; Bircher; Kedllog; Graham; Pasta; Umami; Köchin; Herd; Küche; Kochen; Nahrungstabus; koscher; halal; Heilige Kuh; Tiere essen; Magersucht; Fettleibigkeit; Adipositas; Gastro-Sexualität; Backen; gesunde Ernährung; Abnehmen; Gesellschaft und Kultur, allgemein; Familie und Gesundheit; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Japan; Paris (Region); Frankfurt-am-Main; New York; München; Berlin; ED; E101
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