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Understanding Food - Amy Brown
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Understanding Food - gebunden oder broschiert

2018, ISBN: 9781337557566

UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION is your introductory guide to food, food preparation, food service and food science. Integrating these key topics with relevant information … Mehr…

Nr. 9781337557566. Versandkosten:, , zzgl. Versandkosten.
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Understanding Food: Principles and Preparation - gebunden oder broschiert

2017, ISBN: 9781337557566

WADSWORTH INC FULFILLMENT, Gebundene Ausgabe, Auflage: 006, 704 Seiten, Publiziert: 2017-10-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: unknown, 3.4 kg, Medizin, Kategorien, Bücher… Mehr…

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2017

ISBN: 9781337557566

WADSWORTH INC FULFILLMENT, Gebundene Ausgabe, Auflage: 006, 704 Seiten, Publiziert: 2017-10-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: unknown, 3.4 kg, Medizin, Kategorien, Bücher… Mehr…

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2018, ISBN: 9781337557566

Principles and Preparation, Buch, Hardcover, 6th edition, [PU: Wadsworth Publishing Co Inc], Wadsworth Publishing Co Inc, 2018

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2018, ISBN: 9781337557566

Hardcover, Used, good, VIN, [PU: Cengage Learning]

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Understanding Food
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9781337557566


UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION thoroughly explores the science of food through core material on food selection and evaluation, food safety and food chemistry. It is ideal for an undergraduate course that covers the basic elements of food preparation, food service and food science. Contemporary and comprehensive, the sixth edition of this best-selling text discusses classification, composition, selection, purchasing and storage for a range of traditional food items, and it explores various aspects of food service, including food preparation, meal planning, equipment, food preservation and government regulations. Updated to reflect the 2015-2020 Dietary Guidelines, UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION, 6th Edition, is now available with MindTap Nutrition, a digital teaching and learning platform that powers students from memorization to mastery.

Detailangaben zum Buch - Understanding Food


EAN (ISBN-13): 9781337557566
ISBN (ISBN-10): 1337557560
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2018
Herausgeber: Wadsworth Publishing Co Inc

Buch in der Datenbank seit 2017-12-26T00:05:13+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-03-16T11:14:27+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9781337557566

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-337-55756-0, 978-1-337-55756-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: brown

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