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The Big Oyster: History on the Half Shell, Mark Kurlansky - Mark Kurlansky
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Mark Kurlansky:

The Big Oyster: History on the Half Shell, Mark Kurlansky - Taschenbuch

ISBN: 0345476395

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The Big Oyster - Taschenbuch

2007, ISBN: 0345476395

[EAN: 9780345476395], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Random House Publishing Group], HISTORY - U.S. COOKING SPECIFIC INGREDIENTS SEAFOOD UNITED STATES STATE & LOCAL MIDDLE ATLANTIC (DC, DE, MD,… Mehr…

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Kurlansky, Mark:
The Big Oyster: History on the Half Shell - Taschenbuch

2007

ISBN: 9780345476395

[PU: Random House Trade Paperbacks], 336 Seiten Taschenbuch, Größe: 13.1 x 1.9 x 20.3 cm Gebrauchs- und Lagerspuren. Außen: angestoßen. 3206998/3 Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre, DE, [SC: 3… Mehr…

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The Big Oyster : History on the Half Shell - neues Buch

ISBN: 9780345476395

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The Big Oyster - Taschenbuch

2007, ISBN: 9780345476395

History on the Half Shell, Buch, Softcover, [PU: Random House Inc], Random House Inc, 2007

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Details zum Buch
The Big Oyster
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9780345476395


Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants-the oyster, whose influence on the great metropolis remains unparalleled. For centuries New York was famous for its oysters, which until the early 1900s played such a dominant a role in the city's economy, gastronomy, and ecology that the abundant bivalves were Gotham's most celebrated export, a staple food for the wealthy, the poor, and tourists alike, and the primary natural defense against pollution for the city's congested waterways. Filled with cultural, historical, and culinary insight-along with historic recipes, maps, drawings, and photos-this dynamic narrative sweeps readers from the island hunting ground of the Lenape Indians to the death of the oyster beds and the rise of America's environmentalist movement, from the oyster cellars of the rough-and-tumble Five Points slums to Manhattan's Gilded Age dining chambers. Kurlansky brings characters vividly to life while recounting dramatic incidents that changed the course of New York history. Here are the stories behind Peter Stuyvesant's peg leg and Robert Fulton's "Folly"; the oyster merchant and pioneering African American leader Thomas Downing; the birth of the business lunch at Delmonico's; early feminist Fanny Fern, one of the highest-paid newspaper writers in the city; even "Diamond" Jim Brady, who we discover was not the gourmand of popular legend. With The Big Oyster, Mark Kurlansky serves up history at its most engrossing, entertaining, and delicious. "From the Hardcoveredition."

Detailangaben zum Buch - The Big Oyster


EAN (ISBN-13): 9780345476395
ISBN (ISBN-10): 0345476395
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Random House Inc
307 Seiten
Gewicht: 0,245 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2007-05-05T14:34:01+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-06T00:55:56+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9780345476395

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-345-47639-5, 978-0-345-47639-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: mark kurlansky, peter, jim, diamond, fern
Titel des Buches: the history, the shell, the big oyster, big oyster history half shell, the one and half, oyster where how when

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