Gerichte mit Geschichte: 100 berühmte Klassiker - neu entdeckt - Erstausgabe

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ISBN/EAN: 3898831175

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-89883-117-5, 978-3-89883-117-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: schuhbeck alfons, chateaubriand, barth
Titel des Buches: gerichte mit geschichte, 100 berhmte klassiker, neu entdeckt, berühmt mit, radio geschichte, geschichte von bayern, bayern reiter

Daten vom Verlag:

Autor/in: Alfons Schuhbeck
Titel: Gerichte mit Geschichte - 100 berühmte Klassiker - neu entdeckt
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
152 Seiten
Erscheinungsjahr: 2005-03-01
Gedruckt / Hergestellt in Italien.
Gewicht: 0,787 kg
Sprache: Deutsch
16,80 € (DE)
17,30 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
197mm x 255mm x 15mm
mit 52 farb. Abb.

BB; gebunden; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Hauswirtschaft; Kochen; Kochgeschichte

Alfons Schuhbeck. Wirklich spitze, der Mann. Als Koch wurde der gebürtige Traunsteiner Alfons Schuhbeck mit Sternen geadelt, als TV-Größe hat er die Herzen von Millionen erobert, Bestseller wie diese schlagen Rekorde: „Schuhbecks Welt der Kräuter und  der Gewürze“, „Meine Reise in die Welt der Gewürze“, „Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und China“. Das Alfons Schuhbeck Geheimnis: bayerischer Charme, eine Prise Ironie, ein Pfund Kreativität, der Hauch der Moderne. Die Alfons Schuhbeck Philosophie: die Kochkunst seiner Heimat süß-salzigbitter-sauer-scharf zu verfeinern. Mit viel Leidenschaft für gutes Essen und seinem umfangreichen Wissen aus seinen vielen Gewürz- und kulinarischen Entdeckungsreisen.

100 berühmte Klassiker aus aller Welt - von Starkoch Alfons Schuhbeck auf raffinierte Weise neu interpretiert. Wer gab dem Filet Stroganoff oder dem Carpaccio seinen Namen? Wer war Lord Sandwich oder Monsieur Chateaubriand? Wie ist die Weißwurst entstanden und wie der Kaiserschmarren? Die berühmtesten Gerichte der Welt haben fast alle eine spannende Geschichte. Hinter vielen verbergen sich bekannte Namensgeber, andere gehören untrennbar zur nationalen Identität ihrer Herkunftsländer. Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck hat sich für dieses Buch auf Spurensuche begeben und 100 internationale Klassiker ausgewählt. Er erzählt nicht nur die oftmals amüsanten Geschichten, die sich um die Herkunft der Gerichte ranken, sondern hat sich von den Küchen-Evergreens aus nah und fern auch zu neuen Rezepten anregen lassen. Ob Beef Wellington, Waldorfsalat oder Königsberger Klopse – Alfons Schuhbeck befreit die Klassiker von unnötigem Ballast und verhilft ihnen zu frischer Würze.