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Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa. Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert. [Von Günter Wiegelmann]. (= Münsteraner Schriften zur Volkskunde / Europäischen Ethnologie, Band 11). - Wiegelmann, Günter
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Wiegelmann, Günter:

Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa. Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert. [Von Günter Wiegelmann]. (= Münsteraner Schriften zur Volkskunde / Europäischen Ethnologie, Band 11). - Taschenbuch

2006, ISBN: 3830914687

[EAN: 9783830914686], Gebraucht, guter Zustand, [SC: 3.0], [PU: Münster, New York, München & Berlin: Waxmann], WIEGELMANN, GÜNTER: ALLTAGS- UND FESTSPEISEN IN MITTELEUROPA. INNOVATIONEN, … Mehr…

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2006, ISBN: 3830914687

[EAN: 9783830914686], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Münster, New York, München & Berlin: Waxmann], WIEGELMANN, GÜNTER: ALLTAGS- UND FESTSPEISEN IN MITTELEUROPA. INNOVATIONEN, STRUKTUREN … Mehr…

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Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa. Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert. [Von Günter Wiegelmann]. (= Münsteraner Schriften zur Volkskunde / Europäischen Ethnologie, Band 11). 2., erweiterte Auflage unter Mitarbeit von Barbara Krug-Richter. - Günter Wiegelmann
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Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa. Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert. [Von Günter Wiegelmann]. (= Münsteraner Schriften zur Volkskunde / Europäischen Ethnologie, Band 11). 2., erweiterte Auflage unter Mitarbeit von Barbara Krug-Richter. - Taschenbuch

2006

ISBN: 9783830914686

2., erweiterte Auflage unter Mitarbeit von Barbara Krug-Richter. 361 Seiten. Mit 26 Kartenabbildungen zu Alltags- und Festspeisen und eine Orientierungskarte im Anhang. Gr. 8° (22,5-25 cm… Mehr…

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2006, ISBN: 9783830914686

Münster, New York, München & Berlin, Waxmann, 361 Seiten. Mit 26 Kartenabbildungen zu Alltags- und Festspeisen und eine Orientierungskarte im Anhang. Gr. 8° (22,5-25 cm). Orig.-Broschur. … Mehr…

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2006, ISBN: 9783830914686

[PU: Münster, New York, München & Berlin: Waxmann], 361 Seiten. Mit 26 Kartenabbildungen zu Alltags- und Festspeisen und eine Orientierungskarte im Anhang. Gr. 8° (22,5-25 cm). Orig.-Bros… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa: Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert (Münsteraner Schriften zur Volkskunde /Europäischen Ethnologie)
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3830914687

Detailangaben zum Buch - Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa: Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert (Münsteraner Schriften zur Volkskunde /Europäischen Ethnologie)


EAN (ISBN-13): 9783830914686
ISBN (ISBN-10): 3830914687
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Waxmann
360 Seiten
Gewicht: 0,960 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-06-07T09:47:00+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-11-21T11:54:54+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3830914687

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8309-1468-7, 978-3-8309-1468-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: günter wiegelmann, richter günter, wiegelmann guenter, elm, barbara krug richter
Titel des Buches: atlas der deutschen volkskunde, alltags und festspeisen, der alltag mittelalter, mitte, fest, schriften zur ethnologie, mitteleuropa, innovationen, jahrhundert, wandel, richter atlas, struktur, späten mittelalter

Daten vom Verlag:

Autor/in: Günter Wiegelmann
Titel: Münsteraner Schriften zur Volkskunde /Europäischen Ethnologie; Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa - Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert
Verlag: Waxmann
360 Seiten
Erscheinungsjahr: 2006-04-04
DE
Sprache: Deutsch
54,00 € (DE)
Not available (reason unspecified)
2. erw. Auflage, 26 Karten

BC; Hardcover, Softcover / Ethnologie/Völkerkunde; Ethnic Studies; Ethnologie; Ernährungsgeschichte; Nahrungsforschung; Speisesitten; Nahrungspflanzen; Kartoffelanbau; Hirseanbau; Kaffee; Phasen des Wandels; Nahrung als Kulturgut; Alltagskultur; Epochenübergreifend

Als 1967 Günter Wiegelmanns „Alltags- und Festspeisen“ erschienen, waren sich die deutsche und die internationale Fachwelt einig, dass hier in einem bis dahin kaum bestellten Feld herausragende Grundlagenforschung geleistet worden war. Die „Alltags- und Festspeisen“ wurden schnell zum Klassiker, die weit über die Fach- und Landesgrenzen hinaus hohe Anerkennung und vielfältige Rezeption erfuhren. Aufgrund der fortwährend großen Resonanz des Werkes hat Günter Wiegelmann es nunmehr in einer erweiterten Zweitauflage herausgebracht. In dieser aktualisierten Ausgabe hat er die seit 1967 erschienene Literatur, soweit sie zu seinen Thesen und Ergebnissen explizit Stellung nimmt, noch einmal kritisch gesichtet. Neben der Diffusion des Kartoffelanbaus und der Kartoffelspeisen, dem Rückgang des Hirseanbaus und der Hirsespeisen und der Diffusion des Kaffeetrinkens in Mitteleuropa hat der Autor seine Arbeit u.a. mit Reaktionen der Fachwelt, einem Literaturverzeichnis von 1967-2005 sowie einem Kartenanhang ergänzt.

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