2009, ISBN: 9783827416070

Spektrum Akademischer Verlag, Auflage: 1 (November 2008). Auflage: 1 (November 2008). Softcover. 24,6 x 17,8 x 3 cm. Bioprozesstechnik Biotechnologie Fermentertechnik Verfahrenstechnik D… Mehr…

Spektrum Akademischer Verlag, Auflage: 1 (November 2008). Auflage: 1 (November 2008). Softcover. 24,6 x 17,8 x 3 cm. Bioprozesstechnik Biotechnologie Fermentertechnik Verfahrenstechnik Die "Weiße Biotechnologie" bringt den Durchbruch: So sahen es jedenfalls Biotechnologen aus Politik, Industrie und Forschung auf einem Kongress 2005 in Berlin. Als "Weiße Biotechnologie" wird die biotechnische Massenproduktion von Bulk- und Feinchemikalien, Lebensmittelzusatzstoffen, Pharmaka, Biotreibstoffen etc. definiert, also gewissermaßen der Transfer der Ergebnisse aus dem Schüttelkolben in den industriellen Maßstab. Die Wahl der richtigen Prozesse und Parameter bei der Maßstabsübertragung entscheidet über die Wirtschaftlichkeit. Die 2., überarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Fachbuchs bietet eine Einführung in die Grundlagen der Bioprozesstechnik und erläutert die wichtigsten Parameter und deren Verhalten bei der Maßstabsübertragung. Damit liegt es voll im Trend, denn es hilft Studenten der Biotechnologie und Ingenieurwissenschaften die an sie im Studium, in der Forschung und der industriellen Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen. Das jetzt einbändige Werk beginnt mit einer Einführung in die Zellbiologie und Biochemie. Es folgen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen. Weitere Kapitel beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge im Bioreaktor. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts entfallen auf die Aufarbeitung; ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Das Werk endet mit einem Kapitel zu den verfahrenstechnischen Besonderheiten höherer Eukaryoten und Enzymen. "Dieses Buch ist für jeden der sich mit Bioprozesstechnik im Studium befasst ein echtes Muss. Dies ist nicht nur deshalb so, weil es für Bioprozesstechnik kaum Alternativen gibt (sowie im Deutschen wie auch im Englischen Bereich), sondern auch aufgrund der sehr hohen Qualität des Buches. Zur hohen Qualität trägt nicht nur das sehr wertvolle vermittelte Wissen bei, sondern auch der hervorragende Aufbau des Buches und die Präsentation des Stoffes. () In diesem Punkt ist es auf Augenhöhe mit amerikanischen Textbüchern, was für ein deutsches Buch ungewöhnlich ist." Schweizer Laboratoriums-Zeitschrift, Juli 2009 Dieses Buch beschreibt nicht nur die Welt der Bioreaktoren, sondern alles was davor und danach kommt und was dazu gehört. Die Zwölf Kapitel sind kleine Lehrbücher für sich. Ich kann mir gut vorstellen, dass das Ziel des Buches erreicht wird, nämlich den Studenten der Biotechnologie das Rüstzeug für die Übertragung biotechnischer Prozesse vom Labor- in den industriellen Maßstab zu liefern. Chemie in Labor und Biotechnik Die Neuauflage des Chmiels vereint mit ihrer klaren und verständlichen Sprache und den vermittelten Kenntnissen die Eigenschaften, die ein gutes Lehrbuch mit sich bringen muss. Neben den wichtigsten Grundlagen, die man in der Bioprozesstechnik beherrschen sollte, werden darüber hinausgehend auch moderne Techniken dargestellt. Chemie Ingenieur Technik Wichtiges Werk für Studenten über ein zunehmend nachgefragtes Fachgebiet. ekz-Informationsservice Rezension: Insgesamt gelungene Darstellung der für die Lehre erforderlichen Zusammenhänge. Kapitel 9 Mess- und Regeltechnik fehlt in vielen anderen Werken. Prof. Dr.-Ing. Hans-Peter Ohlinger, Fachhochschule Hannover Endlich die Neuauflage. Als Lehrbuch für die Bioverfahrenstechnik unentbehrlich. PD Dr. Udo Rau, TU Braunschweig Der "neue Chmiel" ist da! Nach 15 Jahren endlich wieder ein Lehrbuch, das man Chemie- und Bioingenieuren im Hauptstudium getrost empfehlen kann. Prof. Dr.-Ing. Clemens Posten, Universität Karlsruhe Eine lang erwartete und didaktisch verbesserte Neuauflage eines bewährten Lehrbuchs - das Standardlehrbuch der Bioverfahrenstechnik. Prof. Dr. Hans-Jürgen Koepp-Bank, Fachhochschule Darmstadt Ein Lehrbuch, wie man es sich wünscht! Es lädt ein zum Lesen, Lernen - und Schmökern. Daher empfehle ich dieses Buch meinen Studenten ausdrücklich. PD Dr. Martin Bertau, Technische Universität Dresden Übersichtlich, kompakt - ein guter Einsteig in die Bioprozesstechnik. Dr. Dethardt Müller, Universität für Bodenkultur Wien Ein hervorragendes Lehrbuch für Studenten, die sich einen Überblick über die Prozesstechnologie verschaffen wollen! Prof. (FH) Dipl.Ing. Dr. Christopf Kleber, IMC FH Krems Ein unentbehrliches Begleitbuch für Studenten der Verfahrenstechnik im Bereich Verfahrens- und Prozesstechnik, das didaktisch für Einsteiger auf diesem Gebiet ausgelegt wurde. Prof. Dr. Angela Hamann-Steinmeier, Fachhochschule Osnabrück In der 2. Auflage bereits ein Standardwerk, das die Brücke von Biochemie/Physikalische Chemie zur Prozesstechnik erfolgreich schlägt. Prof. Dr. Michael Schrader, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Freising Dieses Buch ist für jeden der sich mit Bioprozeßtechnik im Studium befasst ein echtes Muss. Dies ist nicht nur deshalb so, weil es für Bioprozeßtechnik kaum Alternativen gibt (sowie im Deutschen als auch im Englischen Bereich), sondern auch aufgrund der sehr hohen Qualität des Buches. Zur hohen Qualität trägt nicht nur das sehr wertvolle vermittelte Wissen bei, sondern auch der hervorragende Aufbau des Buches und die Präsentation des Stoffes . Es werden angemeßen viele, sehr anschauliche Diagramme und Abbildungen verwendet. In diesem Punkt ist es auf Augenhöhe mit Amerikanischen Textbüchern, was für ein Deutsches Buch ungewöhnlich ist. Ein weiterer Pluspunkt dieses Buches ist die ausführliche Behandlung der Downstream Prozeße, welche in der Biotechnik eine große Stellung einnehmen, da sie meißt 50 % der Kosten verursachen. Es folgt eine kurze Zusammenfassung der Themenbereiche, welches dieses Buch wie schon gesagt hervorragend vermittelt. Anschließend werde ich noch kurz auf den Hauptautor, Horst Chmiel eingehen. Das Werk fängt mit kurzen und sehr prägnanten Einführungen in die Biochemie und Zellbiologie ein (welche von Bioingenieuren und Chemikern wohl übersprungen werden können, allerdings für sonstige Ingenieure gerade das essentielle Wissen liefern). Es folgen Beiträge (für die meißten Studenten eher Wiederholungen und leichte Vertiefungen) zur Kinetik von Biokatalysatoren und Mikroorganismen. Weitere Kapitel sind „Rheologie von Biosuspensionen"(zb :parallele Schichtströmung, Viskosimeterströmung, Dehnströmung, Fließverhalten von Fermentationsbrühen, etc) ; „Transprotvorgänge in Biosuspensionen" (zb. Maßstabsübertragung, Leistungseintrag beim Rühren, Stofftransport in Biosuspensionen, Wärmeübertragung im Bioreaktor, ) ; „Bioreakoren"(Definition, Mischer,Reaktortypen, Schaumprobleme, Hochdurchsatzverfahren); „Sterilisation und Steriltechnik"(thermische Resistenz von Mikroorganismen , Verhalten von Populationen unter Hitzeeinwirkung, Auslegung von Sterilisationskriterium für Sterilisationsablauf, kontinuirliche Sterilisationsverfahren,Sterilisation durch Filter, Steriltechnik,Aufbau von Laborreaktoren, Dampfsterilisaton, Aufbau von in situ sterilisierbaren Reaktoren,Stutzen für Messwertgeber, Abtrennung des Reaktorinhaltes von peripheren Leitungsbereichen,Sterilisation der Zuluftstrecke, Rührwellenabdichtung); „Mess und Regeltechnik an Bioreaktoren" (Betriebsarten Sterilisation und Fermentation , Messung und Regelung on Zustandsgrößen im Reaktor, Analytik außerhalb des sterilen Bereiches, Messungen in der Gasstrecke des Bioreaktors); Aufarbeitung , Downstream Processing" (Zellernte, Zellaufschluss, Produktisolation-konzentration,reinigung, Bioprozesse mit integrierter Produktaufarbeitung); „Kultur von Tierzellen (Eig. Von Tierzellen, Zellcharakterisierung, Umgebung von Zellen in Kultur, Zell Kultivierungsmethoden, Prozessführung bei Säugerzellenkulturen, Großtechnische biopharmazeutische Produktion); „Enzymatische Katalyse"(mathematische Beschreibung idealer Reaktortypen, Technische Einsatz von freien und immobilisierten Enzymen, Prozeßvarianten, Stofftransportlimitierung bei trägerimobiliesierten Enzymen, Membranreaktoren, Nichtkonventionelle Reaktionsmedien, Prozeßbeispiele) Der Hauptautoren, Horst Chmiel und Prof Mavrov forschen und lehren and der Universität des Saarlandes in Saarbrücken, und haben sich trotz des üblichen „Provinz malus" in Deutschland und international einen guten Ruf in der Bioprozeßtechnik und umweltkompatiblen Prozeßtechnik erarbeitet. Die Vorlesungen sind genau wie das Buch sehr informativ und prägnant.Dies spiegelt sich auch in den hohen Bestehensquoten bei Klausuren wieder. Ich glaube mit diesem Buch kann man jede Klausur im Bereich Bioprozeßtechnik oder Technische Chemie an jeder Universität bestehen. Arzneimittel Arznei Pharmaka Tablette Biotechnologie Biotechnik Technologie Bioprozesstechnik Biotechnologie Fermentertechnik Verfahrenstechnik Die "Weiße Biotechnologie" bringt den Durchbruch: So sahen es jedenfalls Biotechnologen aus Politik, Industrie und Forschung auf einem Kongress 2005 in Berlin. Als "Weiße Biotechnologie" wird die biotechnische Massenproduktion von Bulk- und Feinchemikalien, Lebensmittelzusatzstoffen, Pharmaka, Biotreibstoffen etc. definiert, also gewissermaßen der Transfer der Ergebnisse aus dem Schüttelkolben in den industriellen Maßstab. Die Wahl der richtigen Prozesse und Parameter bei der Maßstabsübertragung entscheidet über die Wirtschaftlichkeit. Die 2., überarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Fachbuchs bietet eine Einführung in die Grundlagen der Bioprozesstechnik und erläutert die wichtigsten Parameter und deren Verhalten bei der Maßstabsübertragung. Damit liegt es voll im Trend, denn es hilft Studenten der Biotechnologie und Ingenieurwissenschaften die an sie im Studium, in der Forschung und der industriellen Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen. Das jetzt einbändige Werk beginnt mit einer Einführung in die Zellbiologie und Biochemie. Es folgen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen. Weitere Kapitel beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge im Bioreaktor. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts entfallen auf die Aufarbeitung; ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Das Werk endet mit einem Kapitel zu den verfahrenstechnischen Besonderheiten höherer Eukaryoten und Enzymen. "Dieses Buch ist für jeden der sich mit Bioprozesstechnik im Studium befasst ein echtes Muss. Dies ist nicht nur deshalb so, weil es für Bioprozesstechnik kaum Alternativen gibt (sowie im Deutschen wie auch im Englischen Bereich), sondern auch aufgrund der sehr hohen Qualität des Buches. Zur hohen Qualität trägt nicht nur das sehr wertvolle vermittelte Wissen bei, sondern auch der hervorragende Aufbau des Buches und die Präsentation des Stoffes. () In diesem Punkt ist es auf Augenhöhe mit amerikanischen Textbüchern, was für ein deutsches Buch ungewöhnlich ist." Schweizer Laboratoriums-Zeitschrift, Juli 2009 Dieses Buch beschreibt nicht nur die Welt der Bioreaktoren, sondern alles was davor und danach kommt und was dazu gehört. Die Zwölf Kapitel sind kleine Lehrbücher für sich. Ich kann mir gut vorstellen, dass das Ziel des Buches erreicht wird, nämlich den Studenten der Biotechnologie das Rüstzeug für die Übertragung biotechnischer Prozesse vom Labor- in den industriellen Maßstab zu liefern. Chemie in Labor und Biotechnik Die Neuauflage des Chmiels vereint mit ihrer klaren und verständlichen Sprache und den vermittelten Kenntnissen die Eigenschaften, die ein gutes Lehrbuch mit sich bringen muss. Neben den wichtigsten Grundlagen, die man in der Bioprozesstechnik beherrschen sollte, werden darüber hinausgehend auch moderne Techniken dargestellt. Chemie Ingenieur Technik Wichtiges Werk für Studenten über ein zunehmend nachgefragtes Fachgebiet. ekz-Informationsservice Rezension: Insgesamt gelungene Darstellung der für die Lehre erforderlichen Zusammenhänge. Kapitel 9 Mess- und Regeltechnik fehlt in vielen anderen Werken. Prof. Dr.-Ing. Hans-Peter Ohlinger, Fachhochschule Hannover Endlich die Neuauflage. Als Lehrbuch für die Bioverfahrenstechnik unentbehrlich. PD Dr. Udo Rau, TU Braunschweig Der "neue Chmiel" ist da! Nach 15 Jahren endlich wieder ein Lehrbuch, das man Chemie- und Bioingenieuren im Hauptstudium getrost empfehlen kann. Prof. Dr.-Ing. Clemens Posten, Universität Karlsruhe Eine lang erwartete und didaktisch verbesserte Neuauflage eines bewährten Lehrbuchs - das Standardlehrbuch der Bioverfahrenstechnik. Prof. Dr. Hans-Jürgen Koepp-Bank, Fachhochschule Darmstadt Ein Lehrbuch, wie man es sich wünscht! Es lädt ein zum Lesen, Lernen - und Schmökern. Daher empfehle ich dieses Buch meinen Studenten ausdrücklich. PD Dr. Martin Bertau, Technische Universität Dresden Übersichtlich, kompakt - ein guter Einsteig in die Bioprozesstechnik. Dr. Dethardt Müller, Universität für Bodenkultur Wien Ein hervorragendes Lehrbuch für Studenten, die sich einen Überblick über die Prozesstechnologie verschaffen wollen! Prof. (FH) Dipl.Ing. Dr. Christopf Kleber, IMC FH Krems Ein unentbehrliches Begleitbuch für Studenten der Verfahrenstechnik im Bereich Verfahrens- und Prozesstechnik, das didaktisch für Einsteiger auf diesem Gebiet ausgelegt wurde. Prof. Dr. Angela Hamann-Steinmeier, Fachhochschule Osnabrück In der 2. Auflage bereits ein Standardwerk, das die Brücke von Biochemie/Physikalische Chemie zur Prozesstechnik erfolgreich schlägt. Prof. Dr. Michael Schrader, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Freising Dieses Buch ist für jeden der sich mit Bioprozeßtechnik im Studium befasst ein echtes Muss. Dies ist nicht nur deshalb so, weil es für Bioprozeßtechnik kaum Alternativen gibt (sowie im Deutschen als auch im Englischen Bereich), sondern auch aufgrund der sehr hohen Qualität des Buches. Zur hohen Qualität trägt nicht nur das sehr wertvolle vermittelte Wissen bei, sondern auch der hervorragende Aufbau des Buches und die Präsentation des Stoffes . Es werden angemeßen viele, sehr anschauliche Diagramme und Abbildungen verwendet. In diesem Punkt ist es auf Augenhöhe mit Amerikanischen Textbüchern, was für ein Deutsches Buch ungewöhnlich ist. Ein weiterer Pluspunkt dieses Buches ist die ausführliche Behandlung der Downstream Prozeße, welche in der Biotechnik eine große Stellung einnehmen, da sie meißt 50 % der Kosten verursachen. Es folgt eine kurze Zusammenfassung der Themenbereiche, welches dieses Buch wie schon gesagt hervorragend vermittelt. Anschließend werde ich noch kurz auf den Hauptautor, Horst Chmiel eingehen. Das Werk fängt mit kurzen und sehr prägnanten Ei, Spektrum Akademischer Verlag, 0<