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Nahrungsfette und -öle (Handbuch der Lebensmitteltechnologie) - Bockisch, Michael
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Bockisch, Michael:

Nahrungsfette und -öle (Handbuch der Lebensmitteltechnologie) - gebunden oder broschiert

1993, ISBN: 9783800158171

Verlag Eugen Ulmer, Gebundene Ausgabe, 694 Seiten, Publiziert: 1993-07-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.24 kg, Verkaufsrang: 1934608, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbücher, Kate… Mehr…

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1993, ISBN: 9783800158171

Verlag Eugen Ulmer, Gebundene Ausgabe, 694 Seiten, Publiziert: 1993-07-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.73 kg, Verkaufsrang: 1834801, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbücher, Kate… Mehr…

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1993

ISBN: 3800158175

[EAN: 9783800158171], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Ulmer (Eugen)], Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementar… Mehr…

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[ED: Hardcover], [PU: Verlag Eugen Ulmer], sehr gut, DE, [SC: 0.00], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 694, [GW: 1242g], Banküberweisung, [CT: Kochbücher/Ernährung / Ratgeber… Mehr…

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1993, ISBN: 3800158175

[EAN: 9783800158171], Gebraucht, [PU: Ulmer (Eugen)], Buy with confidence! Book is in acceptable condition with wear to the pages, binding, and some marks within, Books

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Nahrungsfette und -öle (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3800158175


Dieses Buch soll der Bedeutung der Fette und Öle Rechnung tragen - denn in ihnen wohnt die höchste Energie aller Nahrungsbestandteile inne, sie liefern Bausteine für den Körper und sie tragen zur Aromaentfaltung bei - und einen Überblick über den heutigen Stand der Technologie geben.

Detailangaben zum Buch - Nahrungsfette und -öle (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)


EAN (ISBN-13): 9783800158171
ISBN (ISBN-10): 3800158175
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 1993
Herausgeber: Verlag Eugen Ulmer
694 Seiten
Gewicht: 1,268 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-06-02T21:05:39+02:00 (Berlin)
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ISBN/EAN: 3800158175

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8001-5817-5, 978-3-8001-5817-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: bockisch michael
Titel des Buches: handbuch der lebensmitteltechnologie, ole, fett, nahrungsfette und öle

Daten vom Verlag:

Autor/in: Michael Bockisch
Titel: Handbuch der Lebensmitteltechnologie; Nahrungsfette und -öle
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
694 Seiten
Erscheinungsjahr: 1993-07-01
Stuttgart; DE
Gewicht: 1,242 kg
Sprache: Deutsch
99,00 € (DE)
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159,00 CHF (CH)
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642 Abb., 259 Tabellen

BB; B402; Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung; Landwirtschaft; Ernährungswissenschaft

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